Аламбики из Португалии.

Должно покрепче быть. Сырец холодный меряешь неправильным спиртометром.
Обормот, 14 Мая 14, 19:33

измеряю асп 70-100 при 20 градусах Цельсия и он всплывает полностью, а асп40-70 говорит что там 50%

>>> Полезные мелочи с AliExpress

  Разговариваешь со спиртометром? Тогда нормально у тебя процесс идет. Думаю что маленькая спиртуозность в струе из за слабой браги.

  Разговариваешь со спиртометром? Тогда нормально у тебя процесс идет. Думаю что маленькая спиртуозность в струе из за слабой браги.
Обормот, 14 Мая 14, 22:38

в том то и дело что не в струе, а капельно

TrampleBoy, Струя у всех разная, брат. Правильней говорить в фонаре. Мы тут ветку засираем. Удачи. Нету спирта в браге у  тебя.

капает 1 раз в секунду, брага 16 литров,TrampleBoy, 14 Мая 14, 19:15

Решил трупики дрожжей поварить подольше)))

TrampleBoy, Струя у всех разная, брат. Правильней говорить в фонаре. Мы тут ветку засираем. Удачи. Нету спирта в браге у  тебя.
Обормот, 14 Мая 14, 23:38

спирт в браге есть 5%, вопрос был к аламбиководам, может специфика какая есть при использовании, особенность аппарата так сказать. Выход АС из браги меня устроил полностью, практика совпала с теорией. Смутил лишь низкий градус СС, отсюда и вопросы

спирт в браге есть 5%,TrampleBoy, 15 Мая 14, 01:37

От сюда и

низкий градус ССTrampleBoy, 15 Мая 14, 01:37

Не гони брагу дробно, попробуй брагу быстро, а сс разбавив до 30 дробно. И не смущайся когда брага не набродила достаточно спирта, от неё зависит  выход сс. Но когда будешь перегонять сс, тогда и градус будет в пределах 80%, поначалу.

TrampleBoy, сколько по времени процесс шел? СС сколько получил по объему и спирту?

TrampleBoy, сколько по времени процесс шел? СС сколько получил по объему и спирту?
Обормот, 15 Мая 14, 06:37

засыпь на бурбон сырье+солод=3,6кг, сбраживал без дробины 17 литров(перегонял естественно тоже). за 4 дня выбродила полностью, спиртуозность браги примерно 5%. выход по АС - 0,23АС с килограмма засыпи. всего получил 4,3л СС крепостью 20%. скорость перегона - 1л за 40 мин примерно, начал в 9 вечера, а все закончил уже к 2 часам ночи(приготовление и нагрев 1 час, погон 3 часа, все убрать за собой еще 1 час). гнал до показания асп 3-4%. вот кстати важное наблюдение: у меня 20л аламбик "виски", шлем у него конусовидной формы, так вот, при перегоне браги в куб заливаю почти всю брагу, литров 16-17 - никакого брузгоуноса нет, все чисто и прозрачно. вечером если интересно выложу фото

От сюда и Не гони брагу дробно, попробуй брагу быстро, а сс разбавив до 30 дробно. И не смущайся когда брага не набродила достаточно спирта, от неё зависит  выход сс. Но когда будешь перегонять сс, тогда и градус будет в пределах 80%, поначалу.

Slava 61, 15 Мая 14, 01:57

естественно брагу дробно не гоню, только разбавить СС до 30% для дробной перегонки не могу, так как на выходе СС у меня 20% )))

естественно брагу дробно не гоню, только разбавить СС до 30% для дробной перегонки не могу, так как на выходе СС у меня 20% )))TrampleBoy, 15 Мая 14, 08:57

у меня с солода аналогично 20 получается
с сахара намного крепче

так как на выходе СС у меня 20% )))TrampleBoy, 15 Мая 14, 08:57

потому что малоградусная брага

 Ну наконец то! 1300мл в час это не по капельно. И это не слабый газ. Не меньше киловатта. TrampleBoy, Сырец получился слабоватый. Хотя кому как...

естественно брагу дробно не гоню,TrampleBoy, 15 Мая 14, 08:57

Я из прочитанного понял что брагу.

капает 1 раз в секунду, брага 16 литров, аламбик 20 литров, нагрев - минимальный газTrampleBoy, 14 Мая 14, 19:15

Я из прочитанного понял что брагу.
Slava 61, 15 Мая 14, 23:00

да да, все верно. Первую брагу перегонял в струе и получил крепость СС 20%,подумал что слишком мало. При перегоне второй браги решил  измерить крепость СС в начале перегонки, капельно отобрал 100мл и измерил крепость,получил значение 50%, потом отбирал в струе. Итог такой же получился, СС 20%. Причина наверное, как подсказывают, в малой спиртуозности браги

Позавчера гнал на кукурузной крупе
вставлял в куб 2 стальные сетки чтобы не пригорало
конкретный геморрой ,я вам скажу
если собираетесь иметь дело с зерновыми - используйте медные разборные сетки, которые продает Алексей.
а то пригорит и будете отшкрябывать

Koteyka,
не цедил перед погоном?

муму, там половина сусла -жижа
если отцедить - потеряю много активных веществ

Как чистят эти агрегаты? У меня куб 15 литров, налил половину воды, бросил 3.5 столовых ложки лимонной кислоты, стал перегонять - в дистилляте ни следа этой самой кислоты. Что-то не так?

Uncle Sasha, Берёшь ложку к-ты, ложку соли, смачиваешь поверхность, и мокрой губкой, жёсткой стороной натираешь. Чаще макаешь блестючей будет)))