Аламбики из Португалии.

Добрый день. Хочу поблагодарить Алексея за оперативность. Долго думал про подарок на день рождения, решил остановиться на аламбике. Первый раз увидел такой агрегат на выставке лет пять назад, он произвел на меня неизгладимое впечатление. Фото до сих пор сохранилось)) Изучая предложения хотел брать производства "ал-амбик", но посмотрев воочию был разочарован качеством продукции (смотрели стандарт, премиум и люкс). Продолжив поиски вышел на данный сайт и текущую ветку, осилил - прочитал, даже по фотографиям счастливых обладателей  понял, что это именно нужный вариант. Созвонился с Алексеем, узнал что осталось в наличии, оплатил и через несколько дней получил посылку в транспортной компании. В итоге заказал классику с пайкой на 15 литров с термометром. Всем кто сомневается - рекомендую! Алексею еще раз спасибо!
пы сы приложу фото на всякий случай

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Mosrik → Спасибо большое за отзыв. Да несколько штук осталось 15-20 лит. у Игоря (Маковка)  в Краснодарском крае. Если кому нужно поторопитесь, совсем мало осталось.  

ПС.  
Давно не заходил на форум, очень занят был, извините, если кому вовремя не ответил.

Друзья, подскажите! имею 20литровый вискарный аламбик. стаж работы - 20 перегонов. и вот какая особенность выявлена: при перегоне зернового СС 30% хвосты появляются уже при 40%(ну да ладно) и самое неприятное - после этого в кубе остается примерно 20% от всего АС. т.е получается, что при 1ом дробном перегоне я хочу отобрать 5% голов и 5% хвостов по АС, а отбираю 5% и 20%. вопрос как более менее качественно отрезать 5% хвостов? укрепляющая линза мб? какие идеи?

TrampleBoy, У меня линза, и я встроил два мокропарника (3л. банки) Идёт 85-90. Хвосты надо гнать до нуля или до пяти в струе. Потом их кольцевать в след. брагу.

У меня линза, и я встроил два мокропарника (3л. банки) Идёт 85-90. Хвосты надо гнать до нуля или до пяти в струе. Потом их кольцевать в след. брагу.Михаилыч, 01 Июля 14, 09:16

при каком градусе делаешь срез хвостов при дробном перегоне?

По запаху и градусе в струе. С 75* начинаю хвосты пасти.

По запаху и градусе в струе. С 75* начинаю хвосты пасти.Михаилыч, 01 Июля 14, 09:43

хорошо, при каком градусе заканчиваешь отбор тела(ну или в пересчете по АС)? какой у тебя аламбик? понятно, что мой вопрос не корректен, массу нюансов не учитываю, интересна просто сухая статистика аламбика, какое кол-во тела по АС он способен качественно отобрать. у каждого аламбика наверное своя специфика и пока не попробуешь не поймешь, но хочется чуток систематизировать знания по работе с таким оборудованием, у меня пока что есть понимание что если отбирать хвосты с 40% до 0-5-10%, то это будет составлять 20 процентов от общего АС. при таком положении дел получается, что при 2х дробных перегонов я потерял половину АС (2 раза головы по 5% и 2 раза хвосты по 20%). по-моему как то расточительно получилось

какой у тебя аламбик?TrampleBoy, 01 Июля 14, 11:53

если память не подводит,то  Виски с линзой у Михаилыча)))

Makovka, Неее, Игорь ты мне отсылал классический 35л. с линзой.

TrampleBoy, Алгоритм перегонки таков...из браги досуха, без отбора чего либо. Дробная, головы куда хочешь, тело на пропой, хвосты досуха, сохранить в следующую брагу. Весь спирт твой!!!))) А так ты 30% выкинул.

Алгоритм перегонки таков...из браги досуха, без отбора чего либо. Дробная, головы куда хочешь, тело на пропой, хвосты досуха, сохранить в следующую брагу. Весь спирт твой!!!))) А так ты 30% выкинул.Михаилыч, 01 Июля 14, 12:16

да нее, хвосты я оставил естественно, но они за два перегона составили 40 процентов от расчетного АС, получается что я мало тела взял. но как выше говорил, ниже 40% тело брать не стал, ибо хвостами запахло. а это не вяжется с моей концепцией отобрать 2 раза по 5%+5%. вот и вопрос все тот же: кто на каком градусе начинает отбирать хвосты и сколько в этих хвостах АС(процент от общего естественно) если гнать до 0.

при условии чтоб вкусно получилось естественно

Следующую партию португалец когда отправит в РФ не слышно? уже 4 мес жду, не то чтобы озадачиваюсь сильно, но скоро осень и сезон  для перегона, хочется уж )))

какбэ реклама: мой кальвадос из аламбика урожая осень 2013 занял 2 место в своей группе напитков на московской встрече форума в эту субботу.
Медь побеждает)))

Следующую партию португалец когда отправит в РФ не слышно? уже 4 мес жду, не то чтобы озадачиваюсь сильно, но скоро осень и сезон  для перегона, хочется уж ))luif, 13 Июля 14, 18:20

Мой аламбик 30л с колонной заказывал 4 марта.Пришел 4 июля.4 месяца.Надо ждать.Спасибо Алексею за внимание и четкое выполнение обещанного.

Мой аламбик 30л с колонной заказывал 4 марта.Пришел 4 июля.4 месяца.Надо ждатьnico2002, 15 Июля 14, 00:38

Я тоже 4 марта оплатил, и нет  инфы от Алексея пока, написал в личку ему, буду ждать

Я тоже 4 марта оплатил, и нет  инфы от Алексея пока, написал в личку ему, буду ждатьluif, 15 Июля 14, 06:50

помню свои ожидания, ждал я 5 месяцев с копейками. тоже волновался, переживал. Алексей свои обязательства на совесть выполняет, все будет. имхо тут дело просто в самом португальце, ну не будет же он каждый день бегать на почту, он делает, к примеру, 20 заказов, а потом разом их отправляет. поэтому возможно, что 2 человека заказали одновременно, а получили с неким интервалом(один через 4 месяца, другой через 5 например). Жди, а когда приедет медный зверь, радости твоей не будет придела! от себя еще добавлю, что качество аппарата в разы превосходит трепетность ожидания

это я все знаю, в порядочности Алексея не сомневаюсь, в свое время всю ветку прочитал, значит ждемс

Доброе время суток, коллеги.Вчера получил свой аламбик на 20л - это уже второй:)Заказывал 16.03.2014.Купил со всеми прибамбасами колонной, сеткой, линзой, "попугаем" и даже на воронку не поскупился:)Дошел в идеальной целостности.Ждать второй гораздо легче, когда есть первый:)Алексею огромное спасибо! Черезвычайно приятно иметь с ним дело!
И собственно вопрос обладателям "попугаев":как вы их крепите? Я пологал, что он должен садиться впритирку на патрубок холодолильника.А у меня "попугай" слишком развальцован и болтается:(

И собственно вопрос обладателям "попугаев":как вы их крепите? Я пологал, что он должен садиться впритирку на патрубок холодолильника.А у меня "попугай" слишком развальцован и болтается:(Пинцет, 23 Июля 14, 08:24

Обрезок силиконовой трубки решит твои проблемы. На первый тоже заказывал с развальцовкой, на второй уже заказал с американкой.