Вопрос к латвийским коллегам по поводу сахара и дрожжей

Subject, Подойдет . А английскими дрожжами из Призмы так никто и не пользовался ?

Использую Российский сахар, покупаем по цене 0.80 Ls/kg

Nemo, Зачем переплачивать , позволь узнать ? Кстати для любителей бурбона , сегодня в СуперНетто скидка на кукурузную муку 0.39 за кг ! Мука проверенная , вещь !

С местным вроде есть проблемы

по совету товарищей по цеху на этом заторе уменьшил кол дрожжей . с 2прессов на 2 сухих. пока все нормалек +\горсть изюма и ст ложка том пасты 30%\. пятый день -сахарок перемололо крупа и мучица дображивает. органолептика обнадеживает в лучшую сторону .

Третий или четвертый день, в максиме,  сахар по 59  сантиков

манта вышла отличная .по дрождям теперь буду работать с сухими .в обьеме меньше потерь тоже.по томат пасте- как всегда с кислинкой и 56 % когда идет с тяжелой водой запах третьяковский начинает пробивать хотя должен с 42%. с томатом боьше работать не буду.бентонит работает супер . потери с 22 - 5 литров ихтиандру это нормально  -брага как слеза младенца.  ну а то  что 59 сантов сахарок это радует ....купим ...