Встречи, семинары, конкурсы Питерской ветки

Рано утром я слышу призыв кабака:
"О безумец, проснись, ибо жизнь коротка!
Чашу черепа скоро наполнят землею.
Пьяной влагою чашу наполним пока!"

Растет в краю моем
Колючий можжевельник,
А Сахти мы не пьем!

Хочется отметить помидоры вяленные в масле, ну очень вкусные.... были. ;0)))

А портвейн ?
Думай, что говоришь Да

Хочется отметить помидорыAKystov, 17 Нояб. 18, 15:05

А Рожь?
Думай, что говоришь, Да?

Пацаны, драка то была?Mopячok, 17 Нояб. 18, 16:40

Дык, тебя же не было!  

Эта, про томаты рецепт обещал, так выложил
[Вяленые помидоры. Страница 3]
А результаты анализов когда будут? А то пришлось свалить, иначе пешком потом кандыбал бы...

Пребываю в печали...не смог прибыть и вкусить. Вот жеж епта

А результаты анализов когда будут?elvis77, 17 Нояб. 18, 17:16

В понедельник Антонио выложит с цифрами.

Фоты где?

ГолыйБегун, там было 25 образцов, мы все пробовали и пробовали, писали оценки, как-то не до фото было. ;0)

ГолыйБегун, Алексей, лично присутствовать надо!)

Морячок, вискарь правильный был, спасибо.
Открой секрет -в бочке был сильный обжиг и бурбон до вискаря жил?

сильный обжиг и бурбон до вискаря жил?elvis77, 17 Нояб. 18, 23:27

Нет. Да.
Бочки кавказский дуб. Бондарня одна из Майкопских. Обжиг средний. Второе заполнение. Первым был бурбон.

Чего то про калвадос все молчат. Видать не понравился. Чудесный напиток из сибирской груши. 800 кг.  Урожай 2017 года. Сок по белому. Малтифлор. Две дистилляции. Медные прямоточники. Никаких колонн, тарелок и прочих излишеств. Бочка Липецкая 30 литров. Черешчатый (английский, если кому так больше нравится) дуб. Липецая бондарня. Обжиг слабый. Третье заполнение.


 

serzz, тебя тоже на фото не вижу!

Нет. Да.
Бочки кавказский дуб. Бондарня одна из Майкопских. Обжиг средний. Второе заполнение. Первым был бурбон.Mopячok, 18 Нояб. 18, 00:40

Угадал, отписался по твоему вискарю, так же сказал, или вторая заливка после бурбона и бочка ещё не истощилась на сахара или была новая обоженная бочка. Так же высказал мысль , то что новая обоженная бочка , не сможет испортить , наоборот даже улучшит ,что вискарь, что кальвадос, что уж совсем не укладывается в общепринятые устои , что кальвадос только в истощённые бочки! Могу скинуть серин по этому мнению, и поделился им ещё утром. По вкусу близко к бурбону, только явно прослеживается основа вискарная. Однозначно - зачёт!

или вторая заливка после бурбона и бочка ещё не истощилась на сахара или была новая обоженная бочка.Видалый, 18 Нояб. 18, 02:55

не укладывается в общепринятые устои , что кальвадос только в истощённые бочки!Видалый, 18 Нояб. 18, 02:55

Так вы оказыватеся, коллега, большой ценитель вискаря. Тогда ваши 4 плюс дорого стоят. Благодарю.

По калвадосу не согласен. Мое мнение, совпадющее с мнением большинства ценителей этого напитка, запах основы должен преобладать. Новая бочка его забивает. Калвадос из новой бочки пахнет чем угодно, но не яблоком.
Потому все льют на выдержку в истощенную бочку, чтобы напиток "подышал", но не насыщался . Цвет на выходе - от почти белого до соломенного.

Кто победил, спрогнозировать не сложно.
Выложили бы результаты по 5-6 место,
чтобы был стимул выставляться.

было 25 образцов, мы все пробовали и пробовали, писали оценки, как-то не до фото было.AKystov, 17 Нояб. 18, 22:31

нагрузка однако серьёзная!
Чувства не притупились, погрешность в оценках отслеживали?
Тоже жалею, что не смог поучаствовать. Понемногу готовлюсь материально и морально к следующей встрече. С меня конечно напитки из вакуума)))

POLE, для отслеживания и вычисления погрешности следовало провести дегустацию в обратном порядке и вычислять среднее значение,... но не шмогли.......

Выложили бы результаты по 5-6 место,sportdoc, 18 Нояб. 18, 13:41

Прошу огласить весь список!