Встречи, семинары, конкурсы Питерской ветки

Yorg, ни какая печень не выдержит общения каждую неделю. ;0)
Обычно у Кукса в магазине общаемся... Ну там апгрейд оборудования, дрожжи, солод, бутылки, консультации, когда приезжаешь, обязательно кого-то с форума встречаешь.

Я начинающий,с марта начал заниматься этим увлекательным делом,пару боченков прикупил,оборудование подарили(семья) на 23 февраля,вейн 3,сахар,крупы на кодзи,форум курю с полгода, а в питерскую ветку недавно зашел,магазин это хорошо,тем более рядом, я на Бухарестской живу,рядом с Дунайским.

Пивокуры - это что то новенькое)))

На заочке бурбонной секции не предвидится?
И по предыдущей встрече секреты победителей не раскрыты, на то ино и секреты...

откушали и дипломированого напитка и разного всякого, много и вкусно.BigBo0oM, 24 Нояб. 18, 02:43

Тминная - шедевр! Присоединяюсь к мнению коллектива.
Но было бы несправедливо не упомянуть и другие шедевры - и сидр, и кальвадос, и т.д., и т.п. Пожалуй, даже многовато шедевров на один вечер. ;-)

Так Шо?
Уиски уже не надо? 

И по предыдущей встрече секреты победителей не раскрыты, на то ино и секреты...elvis77, 24 Нояб. 18, 18:09

Это кого что интересовало, да и нет там секретов, есть нюансы, кто хотел тот спросил и узнал о них.

Добавлено через 3ч. 26мин.:

Коллеги,а у вас есть другие средства связи где можно в свободной форме поговорить, пофлудить, закрытые группы в вайбере или ватсапе или...  Там где нет ограничения 

Кто хочет поучаствовать от Форума на ЛЕНГРАНСТАКАНЕ 15 декабря,принимаем образцы(фруктовые бел.и выд.,зерно бел. и выд.,ром,эксклюзив-жолуди лапухи ИТД),до 3 декабря в магазине на Софийской 14.Будет отдельный стол homedistiller.На конкурс напитки будут выставлятся от каждого участника поименно.

Добавлено через 3мин.:

На заочке бурбонной секции не предвидится?elvis77, 24 Нояб. 18, 18:09

Найти бы дегустаторов,а так желающие сдать Бурбон есть.

Тминная - шедевр! Присоединяюсь к мнению коллектива.thanks, 24 Нояб. 18, 19:59

.Приготовил на этой неделе на экстракторе:пшеничный сэм,тмин и укропа немного сыпанул.Парням на пробу принес на ура пошла.

Добавлено через 14мин.:

Кто хочет поучаствовать от Форума на ЛЕНГРАНСТАКАНЕ 15 декабря,принимаем образцы(Кукс, 25 Нояб. 18, 00:00

Сергей прям как в воду глядишь,после встречи общался с одним из организаторов Ленгранстакана,очень хочет напитки форумчан продегустировать:
"Так не кто не чего не делит,хочется попробовать продукт от именитых академиков ,а то зайдёшь на из сайт и там посылают на просторы инета поучится а потом только к ним ,как это было со мной,я пошёл бродить и развился сам,и к этим академикам теперь не шагу"  

кого что интересовало, да и нет там секретов, есть нюансы, кто хотел тот спросил и узнал о них.Видалый, 24 Нояб. 18, 20:12

Так и не добился списка напитков, участвовавших в дегустации. Если занешь, расскажи.

поучаствовать от Форума на ЛЕНГРАНСТАКАНЕКукс, 25 Нояб. 18, 00:00

Поучаствую дегустатором.

Парням на пробу принес на ура пошла.Muksipuksi, 25 Нояб. 18, 11:17

Наши парни первач на "Ура!!!" бухают. Так что это не показатель. На халяву, как говорится...

Добавлено через 10мин.:

у одного кристально прозрачный напиток и насыщенный колер, а у другого мутная жижа не понятного цвета и это не влияет на определение качества напитка.андрей андреев, 22 Нояб. 18, 23:04

Это офигенно влияет. Но это мы (дегустации на Алтае) делали на стадии приема напитков на дегустации. Общим мнением занижали образцу балл от всех участников, если  был образец откровенно мутный.



Добавлено через 1мин.:

Мои образцы осветлившиеся в полной мере.


Добавлено через 13мин.:

.Существует ли в Питере клуб вино(пиво)куров?Куда можно прийти и пообщаться в живую,хотя-бы раз в неделю.Yorg, 24 Нояб. 18, 16:36

Я такого места не нашел.

Я такого места не нашел.Mopячok, 25 Нояб. 18, 20:49

Похоже, мир сильно изменился.
В "наше время" считалось: если чего-то не нашёл, делаю сам.
;-)

делаю сам.thanks, 25 Нояб. 18, 23:14

Всё ещё впереди.

Коллеги!
В какой ветке обсуждаются рецепты питерских напитков? Есть такая?

[ЗАВТРАК ОЛИМПИЙЦА или что мы пили вчера и что будем пить завтра]
Ну там не столько обсуждение, сколько просто понравившиеся рецепты.
Кстати, если понравилась тминная, то почему бы ее там не опубликовать.

И по предыдущей встрече секреты победителей не раскрыты, на то ино и секреты...elvis77, 24 Нояб. 18, 18:09

Да нет там ни каких секретов, только чуйка. У меня был Кальвадос по классической белой схеме. Отжал сок с Антоновки, подсластил сахаром 100гр на литр, сбродил, перегнал два раза на ХД-3,первый до 0 в струе, второй раз дробно, отбор закончил при 70* в струе, в царгу напиханы 4 медные мочалки, нагрев индукционный, разбавил родниковой водой до 40*, подсластил 5гр на литр.
Всего делов-то.

Да нет там ни каких секретов, только чуйкаандрей андреев, 27 Нояб. 18, 09:59

Сахар прям так или инверт?

Сироп варил из сахара и сока, остужал и добавлял в сок.

,принимаем образцы.....до 3 декабря в магазинеКукс, 25 Нояб. 18, 00:00

Не опечатка ? До Третьего ?
Опять (бл..) не успеваю..... Да и Ханука ....

До 3 декабря на Ленгранстакан,на заочку пока не наберем не менее пяти образцов одного вида.

До 3 декабря на ЛенгранстаканКукс, 29 Нояб. 18, 10:53

Если заочка задерживается и сочтете мой яблочный самогон достоиным,то можно 0,5 с заочки на Ленгранстакан отправить