Ищу соратников в Красноярске

самогона-вагон[/b], банки вроде не вздутые. Была мысль попробовать их по назначению. Знать бы какие дрожжи насыпать?  Температура брожения, рекомендованная в инструкции-не выше 15º.

Знать бы какие дрожжи насыпать?Victorok, 19 Апр. 16, 15:20

Свяжись с Домпивовар http://krsk.au.ru/...&price_end=
он там на страничке по ссылке Кодзями торгует, если из наших никто не подскажет.

Fskes, найти-это значит-купить(170-230руб за 10гр.) На банку надо 4пакета(исходя из инструкции) на 62 литра пива с одной банки. Наверное проще сразу на вискарь ставить!? Но партейку пиваса всё же попробую сделать!  Вдруг чудеса бывают? Вот только с дрожжами определиться!?

Добавлено через 4мин.:

dalexcmax, да точно! Надо с ним связаться. На пивные темы общались несколько раз.

Наверное проще сразу на вискарь ставить!Victorok, 19 Апр. 16, 19:31

охмеленное сусло на вискать???

Но партейку пиваса всё же попробую сделать!Victorok, 19 Апр. 16, 19:31

наверное сначала партейку, а потом на вискарь если не получится

Добавлено через 54мин.:

Господа! Есть вот такая штука - http://ladoved.narod.ru/medtehnika_PDF/112.VK-75.1.pdf
Вчера демонтирована в одной из клиник. Кто видит в ней перспективу развития своего производства, пишите в личку.  Это пароводяной котёл на 75 литров! Продаётся! Вечный! Не дорого!
Вот такой же б/у    https://www.avito.ru/...oklav_543079814
Вот такой же новый   http://www.medexinter.ru/catalog/item/sterilizator_meditsinskiy_avtoklav_parovoy_vk_75_01

Прошу всех оплатить свои долги да бочки и ферменты
https://docs.google.com/...dit?usp=sharingFskes, 30 Марта 16, 12:53

Всем привет!
Как то я выпал, что в Красноярске, кто то кроме меня может еще заниматься "винокурением"

Я мельком так глянул последних пяток страниц, смотрю тему пропустил по закупке бочек...
Эх жаль... Где заказывали? Предстоят ли еще ближайшие заказы?

Так, краем глаза про ферменты видел пару сообщений - я брал здесь Г и А http://dompivovar.ru/magazin/igredienty/drugoe. Пока не применял. Пытаюсь без них с зерном работать (виски) на ячмене (солод и несоложонка). У них же брал на пробу и солод Whisky Light Castle. Солод "карамелька" Cara Gold Castle взял но еще не пробовал. Они пока только раскачиваются, но в наличие многое есть.

Кто-нибудь брал бочки на Ленина (дом самогон)?

По бочкам, конечно же много положительных отзывов, в этом направлении [Дубовые бочки, кадки, прессы, дробилки из Ставрополя.]

Всем, еще раз пламенный привет. Я рад, что нашёлся.
Заранее благодарен, за ответы!



Добавлено через 17мин.:

По бочкам http://stavbondar.ru/podgotovka/.

У "Доктора Губбера" (пр.Мира) завезли турбо дрожжи Yeast. По 400 рублей за упаковку (на 100 литров). Брал на пробу. Отработали нормально (зерновая брага). Первый раз, 100 % солода Whisky Light Castle (7 кг засыпи на 30 литров воды), за 1 сутки. На вторые, брага начала светлеть. Правда, там и выход АС был намного меньше номинала. Сахаров было мало. Гидромодуль 1/4.

Сейчас второй затор. 3,5 кг солода Белорусского Pilsner, 1 кг Whisky Light Castle и 8 кг несоложенки (ячмень) на 31 литр воды. Гидромодуль 1/2,6. Первые сутки закончились - саморазогрев до 28-29 градусов (сбил на 24-25). Шапка 5-6 см. Полет нормальный.

У кого положительный опыт по остальным маркам дрожжей?

freezer41, ну не вискарь, пусть будет дистиллят. :-)

DDV1978DDV, Брал у них бочки, не текут, средний обжиг. Производитель Лер http://barik-ler.ru/...е и состаренные. Качество исполнения хорошее. Накрутка на бочку в среднем 600 руб.

DDV1978DDV, у меня Зимасил от докора гу.дорогие правда собаки))))я их использую на ХоСе.мне нравятся и даже пару раз на инверте с вареньем(лень было в магаз идти за другими дрожжами)

у меня ЗимасилMungash, 20 Апр. 16, 07:10

Все.
У меня Зимасил закончились. Вообще мне винные дрожжи для нашего дела очень нравятся.
Брал в свое время 250 грамм (по пол 0.5 кг упаковки на брата), пользовался чуть более 1.5 лет.
Абсолютно недорогие, если учесть расход на затор по сравнению с обычными, даже выгоднее.
180 грамм мне хватило на 3 кг ферментов (по полтора А и Г), остаток - пшик, да и срок годности у них еще в сентябре закончился, но работают на отлично до сих пор.
Я на 10 кг засыпи ХОС клал 2 чайных ложки Зимасила, за 2 недели отыгравало.
Перехожу на Оеноферм С2. Цена пока доступна, годятся и для зерновых, и для фруктовых.
Если все будет в нашей жизни нормально, хочу в этом году что-нибудь на фруктах замутить.
Через неделю должны быть в Кр-ске.
Кукурузная крупа наготове и ферменты освежил!
Впереди сезон, надо базу для изготовления напитков формировать.

dalexcmax, сказали,что зимасил будет только по 10гр.ну расход так то нормальный 10гр на 50литров.у меня фляга(38) заторная емкость-6гр кидаю.+еще один  пены мощной нет

сказали,что зимасил будет только по 10гр.Mungash, 20 Апр. 16, 09:43

Вот это и печалит.
Потому и заказал  полкило Оеноферма.
Каждый раз бегать к губину за 10г...
Да я за парковку на Мира больше денег отдам!

За сколько?Fskes, 19 Апр. 16, 07:48

http://ru.aliexpress.com/...f3-fdad2f1e5bdd

http://ru.aliexpress.com/...f3-fdad2f1e5bddИгорь07, 20 Апр. 16, 15:54

ну, это лучше чем я собрал из Леруа ! этот компактнее и остаток в нём после углевания будет меньше. В Аквафоровском проточном литр потом выцеживаешь.

Victorok, да я даже не про вискарь а про дистиллят))) с охмеленки кажись будет...неочень. перегонял как то раз просроченное пиво-не понравилось

Добавлено через 3мин.:

Я на 10 кг засыпи ХОС клал 2 чайных ложки Зимасила, за 2 недели отыгравало.dalexcmax, 20 Апр. 16, 13:39

да на хосе любые дрожжи отыграют))) там от ферментов зависит с чем дрожжам играть. если сахар подавать в день по чайной ложке, то дрожжи тут не при чем. им просто сахара не хватает что б поиграть вдоволь.


Добавлено через 10мин.:

у меня Зимасил от докора гу.дорогие правда собаки))))я их использую на ХоСеMungash, 20 Апр. 16, 11:10

кинь ссылку на них. не нашел на губине таких.
за то нашел такие Fermo-Ale кто нить пробовал? цена вроде нормальная. 10г 65р.
http://www.doctorguber.ru/...hzhi-fermo-ale/

да на хосе любые дрожжи отыграютfreezer41, 20 Апр. 16, 15:28

Ключевые слова были "2 чайных ложки".
А то, что 2 недели - естественно от скорости переработки ферментов зависит.
Но я и на ГОС клал 2.
Отыграло за 3 дня.
Расход у них небольшой, как ни крути.

не нашел на губине такихfreezer41, 20 Апр. 16, 15:28

Зимасил - винные дрожжи
Что же ты их в каталоге на пивоварении ищешь?
http://www.doctorguber.ru/...innye-drozhzhi/

Зимасил - винные дрожжи
Что же ты их в каталоге на пивоварении ищешь?dalexcmax, 20 Апр. 16, 19:51

а, ну так то да))) на пивном. нашел уже. спасибо))

Ключевые слова были "2 чайных ложки".

а я на 50кг засыпи в бочку 200-210л кладу 200г. прессованных  и тоже за 2е недели сбраживается))) вот честно честно)))
все подумываю на пивных замутить, только определиться не могу с какими. у нас из подходящего только Т-58 продают, остальное либо лагер, либо какая то левая фасовка.
хотелось бы вот такие приобрести, но для одного что то дорого. Safspirit American Whiskey http://www.doctorguber.ru/...erican-whiskey/
а наши что то кооперироваться-неочень. н попробую предложить.

freezer41, как я понимаю эти крутые дрожжи


ПОКАЗАТЕЛИ   
Вес сухого вещества (%):   94,0-96,5
Количество жизнеспособных клеток в упаковке:   >15*109 г
Общее число бактерий:   <1*104 г
Уксуснокислые бактерии:   <1*103 г
Молочнокислые бактерии:   <1*104 г
Патогенные микроорганизмы:   соответствует нормам
включены и уксуснокислые и молочные\выходит когда они бродят создают новые эфиры ?а мы ведем борьбу

а я на 50кг засыпи в бочку 200-210л кладу 200г. прессованныхfreezer41, 20 Апр. 16, 16:04

Я противник хлебопекарских дрожжей.
Для меня это как автомобили.
И "Камаз" и "Жучка" - автомобили, но задачи у них разные.
Винные, спиртовые - для наших целей, хлебопекарские - для других.
Много отзывов, что наброд голов и хвостов у винных дрожжей поменьше,
и вкусоароматика лучше.
Но хозяин - барин, и каждый решает для себя, что ему больше подходит.
Для меня это универсальное решение.
И зерновые сбраживает и фруктовые.
Что-то хочется мне фрукту в этом году погонять.
На сливу нацелился.
Ничего не поделаешь - классика!
Сейчас замутил настойку по Алкофану на сливе.
Но ей стоять еще несколько месяцев, а так уже интересно!
Не сладкая, аромат сливы достаточно четкий, весьма приятный.
Летом буду пробовать.

хотелось бы вот такие приобрести, но для одного что то дорого. Safspirit American Whiskeyfreezer41, 20 Апр. 16, 16:04

freezer41! При твоих объемах, ты эту упаковку за 1 год переведешь.
Это я с коллегой Оеноферм 0.5 кило пополам делю.
И знаю, что мне на пару лет этого хватит.
Так у меня самая большая бродильня 60 литров.
А у тебя бочки по 220 литров!
Да не одна!
Посчитай, явно успеешь все переработать.
Отказывать себе в удовольствии никак нельзя!
Решайся и бери!
Это не прессованные дрожжи, а специализированные.
Вкус совершенно другим может оказаться.

хотелось бы вот такие приобрести, но для одного что то дорого. Safspirit American Whiskey http://www.doctorguber.ru/...erican-whiskey/freezer41, 20 Апр. 16, 16:04

Абакан далековато, а так бы скооперировались. Возможно, что то и поменялось у них... Я такие заказал. Три месяца, ни ответа ни привета. Губбер обленился совершенно.

Добавлено через 3мин.:

Каждый раз бегать к губину за 10г...
Да я за парковку на Мира больше денег отдам!dalexcmax, 20 Апр. 16, 11:12

Так на Мира и не паркуйтесь. Им звонишь. Шлагбаум подымается. Заезжаете и паркуетесь "во дворе". Смысл только ехать к ним. Голяк у них.

Добавлено через 4мин.:

Брал у них бочки, не текут, средний обжиг. Производитель Лер http://barik-ler.ru/...е и состаренные. Качество исполнения хорошее.marcol81, 20 Апр. 16, 06:59

Спасибо, за отзыв. В работе то как? Или пока еще не довелось с них (с бочек этих) отведать?
Вероятнее всего, возьму на пробу один бочёнок.