Бентонит для очистки браги

Глина может содержать например яйцаглист,
СитнИр, 03 Февр. 13, 19:41

В СС все здохнет

Vater36, Мне кажется ты не прав. В браге нет каки, она появляется после нагрева(кипячения),
как и в виноградном вине нет метанола, он производится после нагрева пектинов и х.з.не помню чего(читал форум),
Староверы брагу пьют, а самогон вроде не делают. имхо, это из того, что начитался на форуме и в инете.

Я брагу то особо не пил, так на вкус пробывал, но у некоторых форумчан, проскальзывало, что голова очень сильно после употребления болит,  это как правило от бяк да как бывает. А от нагрева это дрожжи варятся и запах не приятный появляется. Но это мои предположения. По собственному опыту, от пива не фильтрованного у меня самая страшная головная боль, прям чувствуешь как нейроны мозга отмирают.

Vater36, Как горится - всё яд и всё лекарство - зависит от количества!

Vater36, Мне кажется ты не прав. В браге нет каки, она появляется после нагрева(кипячения), как и в виноградном вине нет метанола, он производится после нагрева пектинов и х.з.не помню чего(читал форум), Староверы брагу пьют, а самогон вроде не делают. имхо, это из того, что начитался на форуме и в инете.Ts_ser, 04 Февр. 13, 12:35

В литре браги грамм 120 спирта, ежели литр выпить - головка совсем дурная будет, однако. А с 250 грамм своей водки голова ясная и нет ощущения такого опьянения.

В браге нет какиTs_ser, 04 Февр. 13, 12:35

считаю неправильным. Для того и перегоняем и ректифицируем...

В браге нет каки, она появляется после нагрева(кипячения)Ts_ser, 04 Февр. 13, 12:35

Это совсем не так. Например, при вакуумной отгонке почти нет нагрева браги, а каки тоже много. В винах тоже всего довольно много. Например, сорт "Изабелла" запрещен для производства вин в Европе. Именно из-за этого. 

IgorKip,  А зачем тогда люди вакуумом заморачиваются, если по твоему и после него каки много?

Здравствуйте!
Это мое первое сообщение на этом замечательном ресурсе.
Принципиально прочитал все 92 страницы =).
Для тех кто хочет быстро получить знания, на тему бентонита рекомендую бегло прочитать последнею страницу и внимательно первую. В рецепте от главного модератора все четко расписано.

Итак сводный рецепт:
2-3 ложки бентонита на 20 литров браги (3-4 ложки на 40 л).

Перемолоть в кофемолке (для лучшего растворения),в пыль, растворить в 250 мл теплой воды,вылить в брагу,интенсивно перемешивая. Можно растворить без измельчения в горячей воде настаиванием, но процесс не быстрый.

Если для перемешивания использовать миксер (строительный,для краски, например) можно добавлять порошок прямо в брагу.

Скорость образования осадка от 15 минут до суток.

ВНИМАНИЕ !!! При работающих дрожжах (когда брожение ещё идёт) брага НЕ ОСАЖИВАЕТСЯ!!!Makovka, 15 Июля 09, 16:41

Я бы еще добавил пару мыслей для тех кому " ну очень срочно !!!".
-Чтобы сделать "контрольный выстрел" дрожжам их нужно нагреть до температуры 50 градусов и тогда гарантирован качественный процесс осаждения. Процесс полезен еще и тем что происходит дегазация браги, при переливании ее в емкость для нагрева.
-Для получения однородной бентонитовой суспензии, озаботится этим процессом заранее (сутки-двое).

С уважением к проделанному труду.

А спирта, сколько улитит, при нагреве браги до 50*?

wimpex273, ничего не улетит, не кипит-же

Я бы еще добавил пару мыслей для тех кому " ну очень срочно !!!".
-Чтобы сделать "контрольный выстрел" дрожжам их нужно нагреть до температуры 50 градусов и тогда гарантирован качественный процесс осаждения. Процесс полезен еще и тем что происходит дегазация браги, при переливании ее в емкость для нагрева.
-Для получения однородной бентонитовой суспензии, озаботится этим процессом заранее (сутки-двое).
Truby, 09 Февр. 13, 14:50

У меня под брагой 19-и литровые бутыли для кулеров,когда заканчивается брожение, затыкаю пробку, несколько секунд потрясу, открываешь, выходит газ, так раз 5-6, пока не прекратится выход газа при открытии пробки, потом туда разведенный бетонит. А если греть 100 литров браги, это целая проблема, а так занимает время 6-10 минут, а результат практически тот же.

когда заканчивается брожение, затыкаю пробку, несколько секунд потрясу, открываешь, выходит газ... потом туда разведенный бетонит. А если греть 100 литров браги, это целая проблема, а так занимает время 6-10 минут, а результат практически тот же.ВИКТОР50, 12 Февр. 13, 20:28

Основной смысл нагрева не в дегазации, а в гарантированном убийстве дрожжей (чтобы быть уверенным, что брожение ТОЧНО "закончилось"). Например, недобродило совсем чуть-чуть, а тебе перегонять надо именно сегодня. Нагревом принудительно прекращаешь брожение и спокойно (то есть эффективно) осветляешь бентонитом.

Пользую Pussy Cat,Канистра 90 литров,развожу 6 ст,ложек в 0.5 кипятка,мешаю в пластиковом стакане вилкой минут 20, и в брагу.Если плохо оседает,хорошенько перемешиваю,Бывает по 3-4 раза.С каждым разом брага светлеет лучше!Ну,и дегазируется заодно.Про камни и песок в этом наполнителе,чистая правда.Осадок около 3 литров на дне,заливаю пол канистры водой и в унитаз.И так 3 раза.Пока ничего,нигде не забилось.Делаю так уже около года.Жду когда в городе появится пи-пи бэнт.Так что PUSSY CAT работает, хотя и херовато.Наполнитель в розовой пачке 5 кг.   

Основной смысл нагрева не в дегазации, а в гарантированном убийстве дрожжей (чтобы быть уверенным, что брожение ТОЧНО "закончилось"). Например, недобродило совсем чуть-чуть, а тебе перегонять надо именно сегодня. Нагревом принудительно прекращаешь брожение и спокойно (то есть эффективно) осветляешь бентонитом.
bass, 12 Февр. 13, 20:35

Я обычно бросаю бетонит в одну емкость, если через минут 10 не осаждается, значит недобродило, если нагреть и начать потом перегонять, то на 10 кг сахару в итоге получается недобор СС примерно литр, если тебя такая спешка устраивает, то нет проблем. Считаю, что бетонит лучший индикатор полного выбраживания браги.

Считаю, что бетонит лучший индикатор полного выбраживания браги. ВИКТОР50, 13 Февр. 13, 09:36

Лучший индикатор выбраживания, это начало самоосветления и проба на вкус, а бентонит уже для окончательного осветления

Я обычно бросаю бетонит в одну емкость, если через минут 10 не осаждается, значит недобродилоВИКТОР50, 13 Февр. 13, 09:36

и оставляешь на дображивание вместе с бентонитом?

если нагреть и начать потом перегонять, то на 10 кг сахару в итоге получается недобор СС примерно литр, если тебя такая спешка устраивает, то нет проблемВИКТОР50, 13 Февр. 13, 09:36

Это ты думаешь, что противоречишь моему утверждению? Нет. Не противоречишь. Ежу (себя имею в виду) понятно, что если имеется недоброд, то выход продукта будет меньше, чем если отбродит полностью. Я просто пояснил, в чем основной смысл нагрева браги перед осветлением бентонитом, поскольку из твоих комментариев понял, что у тебя другое мнение.

Эка лихо ты литр насчитал (здесь же все зависит от степени недоброда: может литр, может пять, а может и 100 милилитров).

нагреванием браги я убил окончательно дрожжи,ты ведь в курсе что если дрожжи до конца не сдохли,брага не осветлится от этого и бентонит не сработает.born78, 18 Сент. 12, 16:47

А можно дрожжи убить добавив спирта,и доведя брагу градусов до 14-15(хлебопекарные сафлевюр умирают вроде при 12 градусах),и дрожжи помрут и дистилята больше будет?А потом бетонита.Есть смысл?

kvn8888, нет смысла, дрожжи не умирают, впадают в спячку

А можно дрожжи убить добавив спирта,и доведя брагу градусов до 14-15(хлебопекарные сафлевюр умирают вроде при 12 градусах),и дрожжи помрут и дистилята больше будет?А потом бетонита.Есть смысл?kvn8888, 13 Февр. 13, 13:10

какой смысл добавлять спирт и после добавлять бентонит,намного эффективней нагреть брагу до 50% градусов,и после в горячую брагу влить теплый бентонит,при таком способе осветления практически сразу.

А можно дрожжи убить добавив спирта,и доведя брагу градусов до 14-15(хлебопекарные сафлевюр умирают вроде при 12 градусах),и дрожжи помрут и дистилята больше будет?А потом бетонита.Есть смысл?kvn8888, 13 Февр. 13, 13:10

При использовании бентонита уменьшается выход продукта, поскольку часть браги ты выливаешь вместе с бентонитным осадком (это плата за улучшение органолептики). Поэтому чем больше ты добавишь спирта в брагу, тем больше его выкинешь вместе с осадком. Ну, и потом при 12 градусах они действительно "ВРОДЕ" умирают, а на практике может и нет.