Бентонит для очистки браги

Да... лохонулся я с чистюлей, придется еще 2 сотни отдать за бентонит, ПиПиБент рулит! Решил провести эксперимент с чистюлей,попытаться промыть бентонит, сыпанул 3 ложки в полторашку налил воды доверху, все размешал и выждал пока глина осядет, сверху был слой мутной воды его слил и заправил чистой водой, вот надеялся что через несколько сменов вода перестанет быть мутной и в баклажке останется раствор чистого бентонита, но уже раза 4 заправлял новую воду а муть все появляется и не садится, еще пару раз сменю и похоже все придется вылить и выкинуть(((

2 kolag
Не пробовал в пятилитровку еще ложку добавить бентонита? По идее слой осадка должен спресоватся

2 kolag
Не пробовал в пятилитровку еще ложку добавить бентонита? По идее слой осадка должен спресоватся
14Znoj88, 19 Нояб. 10, 17:25

А смысл? я и так многовато сыпанул.

Не пробовал в пятилитровку еще ложку добавить бентонита? По идее слой осадка должен спресоватся14Znoj88, 19 Нояб. 10, 17:25

В более узкой и высокой таре быстрее осядет

Разбавьте водой вдвое,дайте отстояться и слейте с осадка.

 

а сколько отстаивалась по времени?

Разбавьте водой вдвое,дайте отстояться и слейте с осадка.Михаил0501, 19 Нояб. 10, 18:00

Вообще-то у человека это уже отстоянный осадок, а так можно и до чистой воды доразбавляться! 

а сколько отстаивалась по времени?
гора, 19 Нояб. 10, 19:33

Дней 10-12 наверно стоит на (балконе +4)
Завтра буду гнать очередной замес туда и волью эти остатки.
А остатки от замеса солью, пусть стоят, отстаивается до следуйщего замеса.

Дней 10-12 наверно стоит на (балконе +4)kolag, 19 Нояб. 10, 22:21

блин,да за это время и без бентонита отстаится

Уж сколько раз твердили миру Непонимающий Шокированный что основа браги - 1 кг.сахара, 100гр.прессованых дрожей, 5 литров воды.Михаил0501, 19 Нояб. 10, 04:11

Миша, ну мир(народ) тупой. Ну покажи убогим,ткни носом, где в теме "Бентонит" прослежена зависимость соотношения вода-сахар-дрожжи на степень осветления.

блин,да за это время и без бентонита отстаится
гора, 19 Нояб. 10, 22:35

Так основная масса браги у меня за 8 часов отстоялась, а это осадок на дне остался я его перемешал и влил в бутыль.

Так основная масса браги у меня за 8 часов отстоялась, а это осадок на дне остался я его перемешал и влил в бутыль.kolag, 19 Нояб. 10, 22:58

Молодец, ты всё правильно сделал, а вот зачем 2 раза подряд написал, мы (в большенстве своём) и с одного вроде понимаем.

Прикупил на близлежащем рынке Пи-Пи-Бент классик(Красная упаковка с черным кошаком, 5 кг)вначале чуть не всучили с банановым ароматизатором, но вовремя заметил и обменял на классик, сразу замутил эксперимент разведя ложку наполнителя в полторашке фильтрованной воды, растворяется гораздо хуже того что я использовал ранее, оставил бутылку на час и вернувшись был немного огорчен, муть имеется, то есть слой прозрачной воды и слой осевшей глины не обнаружил. Может я чтото не так сделал или так и должно быть и только брагу хорошо осветляет? Может надо кипятить эсенцию? На упаковке написано бентонит прошедший высокотемперетурную обработку, очищенный от пыли. Только что поставил в коридор брагу на виноградном жмыхе уже не булькает гидрозатвор, а только когда крепко взбултыхнешь и градус чувствуется во вкусе, в связи с этим вопрос существует ли чтото общедоступное для "выключения" дрожжей перед осветлением? кроме низкой температуры ибо о на невсегда доступна, да и ждать сутки на морозе потом еще сутки пока осветлится накладно.

14Znoj88, не бойся. В твоём эксперименте нет чистоты этого самого эксперимента. Ты взял фильтрованную воды, а хочешь осадить брагу. Плотность, спиртуозность, PH, насыщенность СО, всё разное, к тому же не совсем погибшие дрожжи, и не до конца переработанный ими продукт. Растворённая в воде глина, нет, размешанная, глина не растворяется, за неделю до слезы не осядет, а в физрастворе-браге осядет, точнее уволочёт на дно трупы дрожжиков за 40 минут до плотного осадка. Разбавляй осадок таким же количеством воды, а вот здесь придётся подождать сутки минимум.
Одна столовая ложка ПИ-ПИ-БЕНТа на 10 литров браги, затворяешь в тёплой воде, мешаешь миксером, вливаешь в брагу, хорошо перемешиваешь, и наблюдаешь чудо... 40 минут и можно заняться делом.

существует ли чтото общедоступное для "выключения" дрожжей14Znoj88, 21 Нояб. 10, 14:58

Ну например бура или борная кислота. Я не пробовал, но в теории должно работать.

Только что поставил в коридор брагу на виноградном жмыхе уже не булькает гидрозатвор, а только когда крепко взбултыхнешь и градус чувствуется во вкусе, в связи с этим вопрос существует ли чтото общедоступное для "выключения" дрожжей перед осветлением?14Znoj88, 21 Нояб. 10, 14:58

Стабилизатор брожения. Стабилизатор брожения - это специально разработанные вещества, обладающие антиокислительным и антисептическим действием, подавляющие дрожжи и останавливающие процесс брожения. При применении стабилизатора снижается риск повторного, нежелательного забраживания вина, поэтому стабилизатоp используют для полной остановки процесса брожения. В домашних условиях самостоятельно подобрать или приготовить стабилизатор брожения невозможно, поэтому компания "ДОМ ВИН" предлагает готовый остановитель брожения. Дозировка: 8 г/23л.

Любой стабилизатор брожения применяется просто - его добавляют в молодое перелитое вино и тщательно перемешивают. При использовании осветлителя брожения не рекомендуется превышать установленную для него дозировку. После внесения остановителя вино должно постоять 2 дня для полной остановки процесса брожения. После необходимо провести открытую переливку вина для того, чтобы избавиться от углекислого газа и дрожжевого осадка. После полной остановки процесса брожения в молодом вине можно переходить к процессу его осветления.
http://www.vinodelie.com/ingred.htm

существует ли чтото общедоступное для "выключения" дрожжейKotische, 22 Нояб. 10, 07:32

  При введении бентонита дрожжи сами покончат с собой, ведь через 40 минут у них отнимут самое дорогое - среду обитания.

При введении бентонита дрожжи сами покончат с собой, ведь через 40 минут у них отнимут самое дорогое - среду обитания.Вован Кин, 22 Нояб. 10, 08:07

Просто слышал отзывы о том, что не доброженная брага плохо осветляется.

например бура или борная кислотаKotische, 22 Нояб. 10, 07:32

В домашних условиях самостоятельно подобрать или приготовить стабилизатор брожения невозможно, поэтому компания "ДОМ ВИН" предлагаетВладимир55, 22 Нояб. 10, 07:58

Тут надо понимать, что остановить брожение в вине и в браге - это две большие разницы!
Вино предпологает непосредственное питьё, а это значит что добавленный в вино "стабилизатор" должен быть нетоксичным, и не обладать вкусом и запахом. Такое вещество подобрать достаточно сложно.
Т.к. брагу никто пить не будет, то к убивателю дрожжей в браге предъявляются мение жесткие требования.
Нужно что бы это вещество было не летучим что бы оно не попало в перегон.
Бура и борная кислота  - мощные фунгицыдные антисептики, они подавляют жизнедеятельность дрожжей и плесени даже будучи добавлены в небольших концентрациях. Они не летучи, не имеют запаха, и полностью остаются в кубе при перегонке, если предприняты меры против бразгоуноса.
Но для добавления непосредственно в питьевой продукт они мало пригодны, т.к. хотя и обладают весьма малой токсичностью для теплокровных, но таковая токсичность всё же имеется.
Так же сильным фунгицидным действием обладают бензоат натрия и салициловая кислота.
Первый даже является промышленным консервантом, практически не влияет на вкус продукта.
Но они тоже не очень хороши для данного применения, т.к. и тот и другой обладают приличной летучестью, особенно в кислой среде, и будут перегоняться вместе со спиртоводяными парами.

Kotische, может быть я параноик, но воспоминания о детских опытах с борноэтиловым эфиром ...
Да, я в курсе, он гидролизируется, но пить продукт который мжет содержать нечто непонятное ...
P.S. Тут по поводу солей меди "сильно думаю", а не получиться чего-либо нехорошего ...