Индукционка тоже позволяет,т.к. плитка не нагревается,в процессе можно рукой потрогать.Duliks, 06 Янв. 18, 12:02
согласен по тэнам в принципе , но почему то большинство "серьезных" винокуров имеют кубы с тэнами?
дело в не нагреве плиты, а в теплоиспускании стенками и крышкой куба. если жидкость в кубе имеет скажем 80* , то практически столько же имеет и стенка, во всяком на уровне жидкости. и утепление стенки актуально что для тэнов, что для индукционки.
у меня это больной вопрос, т.к. работаю на газе и вдоль стенок куба снизу поднимается очень горячий воздух. не могу найти материал, которым можно было бы хотя бы в см 10-15 выше днища куба утеплить его стенки до крышки