Россошь,почему ты не гонишь?🍏

Можно попробовать, щепу делал с вишни, груши, облепихи. А дуб не делал, покупал готовую т. к. хорошего дуба не попадалось. Щас поеду на ПЭК и забегу на "ВЕЛЕС" посмотрю, понюхаю, на зуб попробую...

Серый подъезжай в мамон если можешь,заберешь.

Да Серый наверно в среду заеду, завтра если ни куда меня не дёрнут хочу дикую брагу перегнать, а то уже 17дней стоит. Пришли бутылки с колпачками,  хотел фотку скинуть, а на ноудбуке интернет не проплачен, а с планшета не получается,  доделал свату подгон.

Серый а ты не знаешь есть у нас магаз какой нибудь по кислотам типа нук(надуксусная кислота).

Не Серый не знаю , для чего такая нужна?

Ею дезинфицируют пивные бутылки стеклянные,которые из за многократного использования обрастают пивным камнем.Потом можно смыть водой а остатки кислоты дрожжи поедают на карбоне.
Сейчас пользуюсь кротом,там каустическая сода,но нук лучше.

Понял, но в голову ни чего по магазинам не приходит.

Добавлено через 6мин.:

Понял, но в голову ни чего по магазинам не приходит. А чем промывают теплообменники котлов, по моему тоже , что то с уксусом связано, надо узнать, у того кто котлы обслуживает.

Серый, что там дворник отписался по бочкам?

Не от дворника ответа пока нет, да уже и не надо,  вчера заходил на производство,  чтото не вдохновило ,  стояли бочки полуфабрикаты, ещё с монтажными обручами, внутри не видно следов нагрева, значит греют паром в лучшем случае а самое страшное на некоторых бочках видел следы монтажной пены между клёпок, буду заказывать у Павла , не буду судьбу испытывать.

А что так долго у тебя брага стоит 17дней?
У меня возле отопления 4-5 дней максимум.
Писали что после брожения может начаться уксусно кислое брожение которое сожрет весь спирт постепенно.
Не замечал молого выхода,после долгого стояния?

Да не с выходом всё нормально, отбор сырца начался при 89гр.С, а долго потому что третий раз на этой пшенице, чтобы все сахара доели, первый и второй больше недели недержу,  кстати первый и второй начинался при 90-91гр. при таком же атм. давлении (веду статистику по барометру).  Раньше перемешивал и выигрывалась не много быстрей, а сейчас забил, подолше постоит , всё равно доиграет. А уксусно кислое мне кажется не начнётся пока спичка тухнет, ни какие гидрозатворы не ставлю давно, бочка на 100л. просто пакетом прикрыта, выход вроде всегда ровный. Ещё где то слышал , что на каких то заводах, специально в конце брожения заражают брагу для улучшения органолептики , надо как то попробовать, главное чтоб весь спирт не успели сожрать.

Серый там в ветке дикого писали что идет небольшое молочнокислое брожение само,а в вискарном производстве его искусственно добиваются.
А чтоб быстрее бродило,советовалось часть зерна отбирать и нового досыпать,я так делал и четыре партии и пять выбраживали.
Кто то писал что и десять раз сбраживали.

Я сейчас почти так же сделал, только отобрал из большой бочки которая три раза бродила и высыпал в неё из маленькой которая один, типа сокращаю объёмы, да и зерно закзончилось, а ехать некогда. Прикольный пёс, твой?

да,сидит щас в доме.кашлять начал.

Да от такой весны болеют и люди и звери.

Добавлено через 52мин.:

Серый не пробовал на сухарях белого хлеба настаивать дикий сем,  раньше пробовал на чёрном хлебе, что то не очень понравилось, только не помню какаой сахарный или дикий. А тут жена забыла за сухари и поджарила до коричневого цвета, решил кинуть в двух литровую банку дикого не много , постояла несколько дней, кого не угощал всем понравился, а хлеб был домашний с какими то семечками с хлебопечки. Буду сушить сухари, не знаеш там ни каких вредностей типа фурфурола не образуется?

На сухарях настаивать не пробовал.
А фурфурол это высший спирт,примесь.Он образуется во время брожения,просто при перегонке пахнет хлебом.
Так что настаивай смело,в хлебе его нет.Я как то раз видел в продаже солод ферментированный,его используют в хлебопечении,продается в бумажных пакетах как мука,в отделе круп.Вот тот ароматище.Его и в пиво бросают для аромата,мне кажется на нем можно настоять,цельным или молотым,хотя от молотого наверное муть будет.Один раз видел в Пассаже на проспекте труда,больше его там нет.Если где увидишь маякни.

Хорошо увижу ,маякну. А у напитка один только минус есть, при охлаждении мутнеет, когда нагреется до комнатной опять прозрачный, наверно какие то эфирные масла.

Можно преподносить как крафт.Кто то вопрос задавал как сделать мутный самогон,даже ветка есть.типа деревенский из свадьбы в малиновке.

Да только он по цвету как виски. Я в Турцию когда ездял отдыхать, все пили то виски то бурбон, а мы с женой ракию, типа ихний самогон, в него когда лёд кидаеш становится как мутный самогон а на вкус типа анисовой водки.

Добавлено через 18ч. 10мин.:

Серый сегодня не заеду, решил сырец перегнать, а это на долго.

Добавлено через 11ч. 17мин.:

Серёга, завтра во второй половине дня не занят будеш?  Хотел заехать.

Серый после 15:00 дома буду.
Сваял по случаю...