Дубовые бочки, кадки, прессы, дробилки из Ставрополя.

Паша Сарепта, Воду менял каждые два дня, СЭМ для вымачивания 30%, на выдержку 50%. Цвет после трех месяцев светло желто-соломенный.
Перегнать или еще подождать?

Добавлено через 4мин.:

Гальваническим методом цинковать на заводах пока не научились. Поэтому все больше кислотой и ванной с цинком.290366alex, 16 Дек. 16, 03:59

А ванна с кислотой это разве не гальваника?

>>> Полезные мелочи с AliExpress

СЭМ для вымачивания 30%, на выдержку 50%. Цвет после трех месяцев светло желто-соломенный.Перегнать или еще подождать?Ramman, 16 Дек. 16, 10:32

ИМХО, бочка недовымочена. Я так думаю, потому что в свое время наступил на грабли недостаточного вымачивания. Несколькими сообщения раньше ты писал, что в дистилляте вкус древесины, а не дуба. Не буду спрашивать, как ты отличаешь;-), но вкус древесины это сигнал того, что дерева в напитке много. Смущает цвет. Бочки Павла красят очень хорошо, а у тебя светло-желтый цвет через 3 месяца. С щепой я бы сравнивать совсем не рекомендовал. Там все намного быстрее.
Можно порекомендовать вот что (сам делал): налей в бокал, подержи минут 5 и "принюхайся". Если запах дерева чувствуется отчетливо, то.. сейчас бочка уже вымочена лучше:). Если нет четкого мнения, то выливай обратно, дай бокалу высохнуть и опять понюхай. Если запах дерева (дуба), ярко выражен - скорее всего на перегонку. Но торопиться с перегонкой не надо, сначала осознай, что явно много дерева. Это для опыта полезно. У меня было именно так:).

Смущает цвет. Бочки Павла красят очень хорошо, а у тебя светло-желтый цвет через 3 месяцаПаша Сарепта, 16 Дек. 16, 13:11

Меня тоже смущает цвет. Еще при вымачивании водой, при смене сливалась абсолютно бесцветная прозрачная жидкость. Хотя многие говорят, что при первых сливах идет коричневая вода.
  Сейчас СЭМ пахнет деревом, но совсем не дубом. Я знаю, как пахнет дуб.

Еще при вымачивании водой, при смене сливалась абсолютно бесцветная прозрачная жидкостьRamman, 16 Дек. 16, 14:30

У меня от бочек Павла в целом тоже холодная вода не красилась. Горячая - меняла цвет.
Кстати, во время вымачивания 30% при сливе - чем сырец пах? У меня - сахарный сырец месяца 20% через 1,5 месяца пах вискарем:)

чем сырец пах?Паша Сарепта, 16 Дек. 16, 14:46

Сырой деревяшкой.

На заводах неотожжонку,отжигают, затем травят кислотой, потом тянут через ванну с холодным цинком и получают оцинковку.Потом вы это гуано ставите на бочки и рассказываете как это классно и дешево290366alex, 17 Дек. 16, 02:31

Вот  еще один разоблачитель нашелся! Открыл глаза нам!
Можно подумать у тебя все вещи, окружающие тебя, все только из самого лучшего и самого правильного материала, а вот обручь в бочке не из того сплава и жить тебе мешает...
Главное, что бочка не течет, не разваливается и напитки облагораживает, а свалиться обручь - так и Павлу можно отправить на ремонт или новую купить, благо не миллион стоит.

ставропольский бондарь, есть возможность изготовить 10 л. бочку без дырки под кран (в торце)?

ставропольский бондарь, Здоров,бочку 20-ку получил 14 декабря,качеством и доставкой очень доволен,обжиг соответствует заявленному. Кстати, твоя бочка первая из шести мною приобретённых у разных мастеров,которая при первой заливке водой даже не "засопливела". Если есть возможность ответь, Зачем шесть обручей? ,это повышает качество? или запас прочности на будущее? Опыт в эксплуатации бочек с четырьмя обручами всего лишь третий год,а с шестью вообще никакого .В чём разница?

dbindarew, ГОСТ на обручи: уторный, шейный, пуковый - всего 6.

Выписка из ГОСТа 8777-70 Бочки деревянные заливные и сухотарные. Технические условия.
"п.1.7. На бочки вместимостью 50дм3 и более, предназначенные для продукции, поставляемой на экспорт, а также на бочки вместимостью 100 и 120 дм3 для продукции, поставляемой в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, кроме уторных и пуковых обручей должны быть поставлены два шейных обруча шириной и толщиной равных пуковым обручам."
Из таблицы №3 следует, что в остальных случаях шейные обручи ставят на бочки вместимостью 150дм3, 200 дм3, 250дм3.
Уже несколько лет ГОСТЫ носят не обязательный, а рекомендательный характер.

Люди добрые, хорошего вам воскресенья
Подскажите неразумному, допустимо ли начинать выдержку, заполняя бочку не полностью?
Думаю о бочке Павла побольше, но не уверен в способности оперативно ее заполнить )

Подскажите неразумному, допустимо ли начинать выдержку, заполняя бочку не полностью?Kray, 18 Дек. 16, 08:31

да какие проблемы? если это только не вино. А так можешь крутить ее по оси для более равномерного вымачивания

Надо обрешечивать! Уж очень они(бочки) израненые без этого приходят,проверено на личном опыте. Желдором бочка на 20 л. от Павла доставлена,так на обрешётке из пятнадцатой доски продольные трещины,бочка и подставка целы и невредимы. Уж лучше пятихатку переплатить за обрешёт, чем потом мудохаться с ремонтом или обменом.

Добрый день Павел,нужна бочка 20 литров,я вам писал в личку.

ставропольский бондарь, Павел привет ! Посылку получил , спаибо ...
ПС  Доставка обошлась дороже посылки в два раза😢

Приобрел у Павла бочонок в 5 литров и начал замачивать меняя воду каждый день, но везде написано что вода будет краситься в коричневый цвет, но через день сливая воду удивился слегка синеватому ближе к фиолетовому оттенку воды.

но через день сливая воду удивился слегка синеватому ближе к фиолетовому оттенку водыAndreyKN, 03 Янв. 17, 17:46

у меня такое было на бочке с сильным обжигом, но другого мастера. Напиток после вымачивания получился достойный и по цвету и по аромату.

Вроде просил под кальвадос и должны были дать со средним обжигом.

AndreyKN, из 20-ки от Павла .без крана,среднего обжига, вода вообще прозрачная была,коричневой воды из шести бочек разных мастеров не было никогда, с зеленцой, желтизной бывало.

Бочку получил, спасибо, бочка -чудо!