Подготовка браги к первичной дистилляции

ниже 25*С всегда бродила неделями.Владимир 1970, 13 Марта 13, 16:12

Володя, я меня тоже не меньше недели выбраживала сахарная, а то и больше, при этой температуре. Но как стал закидывать пол кило крупы пшеничной на флягу - в воскресенье вечером ставлю, в пятницу к вечеру уже отстоялась. Брожение с пшеничкой несколько другое, не сухое, как без неё. Плюс крупа работает пеногасителем - засыпал дрожжи, шапка поднялась, вот думаю, сейчас из фляги полезет... Ан нет, вдруг откуда ни возьмись поднимается крупа со дна и шапка пены падает. Накрываю душегрейкой и через три-четыре дня сыплю бентонит.

ALSUSLOV,Олег, да я последнее время на солодо-сахарной, там тоже такой эффект, "усатое" зерно, всплывая,  придушивает пену, но, говорят, на ячмене бывает наоборот как взрыв. Посмотрю на следующей неделе.

Спиртоментром померил - около 20 градусов.Андрюша, 23 Авг. 13, 14:29

нуну...

3 сахар 15 водыАндрюша, 23 Авг. 13, 14:29

что-то мне подсказывает, не более 11%...

Андрюша, угу...
да ты - волшебник!
с 3х кг сахара более 3х л АС в браге получил....преклоняюсь...

Андрюша, ок, тогда шапку снимаю...
3 кг сахара и 15% в браге говорят о 2.52 л АС
2.52/3 = 0.84
быть тебе АКАДЕМИКОМ!

Андрюша,Не будет там 15 градусов. Там и 12 будет навряд ли. Не меряй ты этими поплавками брагу. Погоду они там показывают.  

Владимир 1970, 3 кг сахара = 1.8 литра
15+1.8= 16.8 л браги
3 кг х 0.6 = 1.8 л АС
1.8/16.8 = 10.7%
как-то так...

alexeyT,Лех, да мне то ты чего рассказываешь?)))) Это когда 0,6л/кг. А такое без подкормки не каждый день бывает.

Погоду они там показывают.Владимир 1970, 23 Авг. 13, 14:48

То же полезная вещь если правильно)))

да мне то ты чего рассказываешь?Владимир 1970, 23 Авг. 13, 14:52

вдруг забыл, как сахарную бадяжить...гыы...

Андрюша,
1. сахаромером, на отсутствие сахара. стоит менее 100 руб
2. хвостами брожжение прекратишь, дрожжики спиртовой удар не перенесут...

Чем тогда мерить посоветуешь,Андрюша, 23 Авг. 13, 14:56

А че там мерить. Выгоняешь первый раз до нуля , замеряешь и считаешь , если интересно. Отсюда и пляшешь на дробном.

Андрюша, А вот на этот вопрос, я всегда задумываюсь, а зачем? Зачем ее мерять то? Перестала бродить, несладкая, горчит, кислит маленько, осветлилась. Все. Гони. Зачем знать сколько ты получишь АС из браги? СС выгонишь, остудишь перемешаешь, замеряешь спиртометром нормальным. И перед вторым перегоном будешь точно знать сколько у тебя АС в ведре. Вот эта информация полезна. А брагу мерять, ну фиг его знает.

Еще немного математики на всякий пожарный )))

3 сахар 15 водыАндрюша, 23 Авг. 13, 16:29

это составит 16.8 литров

я нае,,, ся гр 15 тама.Андрюша, 23 Авг. 13, 16:44

а это значит в 1 литре 150мл АС (т.е. 0.15л 100% спирта)
теперь считаем 16.8 х 0.15 = 2.52 литра АС, для чего нужно сбродить 2.52 / 0.6 = 4.2 кг сахара
откуда взялись ещё 4.2 - 3 = 1.2кг сахара? )))

откуда взялось 4.2 - 3 = 1.2кг сахара? )))ironman, 23 Авг. 13, 15:04

со спиртометра, откуда ж еще...

со спиртометра, откуда ж еще...alexeyT, 23 Авг. 13, 17:06

Садись, пять с плюсом )))

Андрюша,Конечно правильно. Только пусть они сами спокойно помрут, а ты хвосты вместе с брагой в куб выливай. Конечно если нет желания искусственно прервать дображивание. Ну там бентонитом осветлять и всякое такое. И самое главное, на мой взгляд во всей этой мутоте, это то, что ты перестаешь жадничать на втором перегоне, и не выжимаешь хвосты. Спокойно зная, что спирт из них никуда не денется.

Здравствуйте!
Прчитал тему. Там на 4 странице в посте N-63 аж в мае 2010 года говорится о чудо
браге ( прозрачной ,. как слеза) ...сделаной на - Дрожжи свежие Королевские KRON JAST (Швеция).
ВОРОС: Кто нить пробовал повторить с таким же результатом?
Если ответ положительный , то где купить-заказать такие дрожжи?
Спасибо!
п.с Хотя на сегодня все уже слезли с сахарной браги..однако...
Но все равно интересно.

о чудо
браге ( прозрачной ,. как слеза) ...сделаной на - Дрожжи свежие Королевские KRON JAST (Швеция).
ВОРОС: Кто нить пробовал повторить с таким же результатом?
Если ответ положительный , то где купить-заказать такие дрожжи?
Спасибо!dimedrol, 23 Авг. 13, 20:24

Дима, похрену дрожжи! Дождись окончания брожения, используй бентонит и получишь практически прозрачное вино, а потом гони как хош )))

Дима, похрену дрожжи! Дождись окончания брожения, используй бентонит и получишь практически прозрачное вино, а потом гони как хош )))
ironman, 24 Авг. 13, 19:05

Здравствуйте!
Да с сахарной брагой вроде как уже вопросов нет.
Получается прозрачная(желтоватая) не мутная.
Меня фото возбудило слегка...Ну уж совсем как слеза..
Спасибо!