Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

valvolga, я отбираю,покапельно!600-650грамм

На четвертую неделю выстаивания самогон из виноградной пасты начал показывать более яркие признаки фруктовости. Теперь думаю, в бочку его - много чести, дальше в кеге отстаивать - кега нужна яблочный сэм хранить. На распутье...

Матос, август кончился сегодня - тутовые блоки на горизонте не появились?

Забаненный, на два месяца виноградный в бочку 3 литровую новую(только вымоченную) заливал. Не в восторге. Может подольше подержать нужно было!?

Владюха,
Даже вымоченная НОВАЯ бочка сильна дубильными веществами.

Забаненный, на два месяца виноградный в бочку 3 литровую новую(только вымоченную) заливал. Не в восторге. Может подольше подержать нужно было!?Владюха, 01 Сент. 16, 13:02

Подольше это чтоб дубильных пришло побольше? А смысл? Я про бочку даже думать особо не хочу, если только в плане ее отмочки. Но дороговато выходит. Возможно максимум что с ним можно сделать в плане настаивания это выдержать либо на щепе пару недель-месяц либо на прожилках от грецких. Сейчас только купил стекло по 10 л несколько банок. Поставлю и так и так, погляжу.

Доставка в Харьков есть? Сколько будет стоить?

 Матос. Я имел ввиду сколько мл. с 1кг.туты+1 кг.сахара.

Сделал всё по рецепту Матоса, делал из виноградной пасты, ни при брожении ни при перегоне вонючих запахов не было. Гнал на медной клюшке предварительно удалив из неё СПН, гнал без укрепления. После разбавления получил 25 литров продукта, выход мне кажется маловат, поправьте если не прав...

Sokoly, очень много гдето потерял! У меня с блока+сахар получается 16 л. АС.

Здравствуй, Матос. Заказывал у тебя два блока виноградной пасты в июне. Получил только в середине августа, КИТом доставка до нас очень долгая. Пока ждал пасту читал отзывы  в данной теме, переживал, что получится. Но, оказывается, зря переживал. ВСЕ сделал по твоему рецепту, который на первой странице, только воды лил немного поменьше, так как у меня  бочки по 110 литров. Всего с одного брикета получилось  браги вместе с сахаром 200л.  Со 180 литров браги вышло сырца 35 гр более 40 литров. Оставшиеся  20 л браги перегоню со второй партией.
Я удивился, что Сс имел очень ярко выраженый виноградный запах. Сегодня закончил второй перегон. Гнал с помощью польского буфера,  колонны хд/3-500 ккс-н с одной тарелкой,  царги пастеризации, дефлегматора,  автоматики (на отбор прямотоком абсолютно нет времени). Отбор производил до 91 гр в буфере. Получил 1.5 л голов,  12 литров - мерял трехлитровый банкой под крышку - 90гр (по  асп-3) тела (хвосты не отбирал), которое имеет замечательный виноградный аромат. При разбавлении запах никуда не уходит. Никаких сероводородов не наблюдалось вообще ни в браге, ни в самогоне.
Мой вывод - вин паста - отличное сырье,  большое тебе за него спасибо.


Добавлено через 2мин.:

По поводу выхода грешу на  тростниковый сахар местного завода- он не такой на вкус сладкий, как из свеклы

Добавлено через 16мин.:

Отработанная паста по консистенции напоминает мягкий пластилин, косточек в ней не более 5%


Добавлено через 1мин.:

Ждем туту, вместе с ней закажу и виноград

Матос, приветствую! Ты мне два блока отправлял. Про винпасту вроде как договаривались. Про результаты с первого блока я уже писал, выдержка ее сейчас правит. А выход со второго блока оказался на порядок ароматнее. Сравниваю выходы и понимаю что тут что-то не так. Позвал на помощь товарища который когда-то работал на винзаводе. И знаешь что он сказал? Сказал что первый блок судя по запаху выхода винпаста. А второй тута 100%. )) Пересорта быть не могло? Выход со второго блока ароматный, просто отменный! )) Слава богу что пасту ставил не на 200 а на 100 л браги.  За нее спасибо от всей души!

Забаненный, меня подобная мысль посещала тоже.

Забаненный, я не пгмню твой заказ,но если заказ вин.паста и тута,я просто фасую их вместе

Матос, Здравствуй!Что бы не было всяких вопросов о цене доставки,мой совет,выложи на 1 странице габариты и вес брикета...И тогда,пусть каждый считает цену доставки до своего дома ТК.И тебе лучше,на лишние вопросы не отвечать,а в ТК не спрашивать...

Забаненный, я не пгмню твой заказ,но если заказ вин.паста и тута,я просто фасую их вместеМатос, 06 Сент. 16, 10:52

Туты уже не было, а то бы я заказал 2+2. Сейчас тута не появилась?

Матос, как там Каберне поживает? до кондиции не дошел еще? сбор когда?

Забаненный, Туты пока нет ,сам заждался.
Кар 61, Дело в том что мне приходится самому придумывать упаковку,я сам фасую по два блока и по одному. Про габориты придет паста сделаю.
АлИвЕр, Звони числа 13-14,будем мерить сахар,если такие температуры продержаться,может после 15 начнем уборку

Как можно перепутать виноград и туту ума не приложу, совершенно разные брикеты, тут что то не так, может приятель грузчиком на вин заводе подрабатывал?

Наконец таки Поставил сегодня на виноградной пасте брагу. Налил в ПВК 125 горячей воды 30 л, 15 кг сахара засыпал, включил мешалку на 15 мин, потом долил 60л холодной воды и пасту порезал ножом на куски и в котёл, включил мешалку на 20 мин, замерил плотность около 20, бахнул ещё 10 л воды, плотность упала до 18
55гр дрожжей оеноферм, регидрировал и вперёд, темп сусла довёл рубашкой до26-27 гр
Первый перегон планирую в режиме потстил с медными пыжами внутри, второй перегон на аламбике

Как можно перепутать виноград и туту ума не приложу, совершенно разные брикеты, тут что то не так, может приятель грузчиком на вин заводе подрабатывал?Ilson, 07 Сент. 16, 19:09

Что значит разные? Один прямоугольный второй круглый что ли? )) Да вроде как не грузчиком. Но даже если и грузчиком, то у него все равно больше опыт в определении тутовая/виноградная паста чем у меня.))) В первом блоке семечки были виноградные покрошенные. А во втором мелочь мелкая. Я только сейчас это вспомнил.