Прибалты, объединяйтесь!

Вот фортуна повернулась ко мне передом и появились немножко деньги.

Закупил фитинги для почина куба у которого слетела резьба у переходника, купил турбо дрожжи с подкормкой и емкость для сбраживания.

Боевая задача: до поездки на Латгалию (23.06.) сделать брагу и успеть сделать 2х дистилляцию с ХО, чтобы угостить друзей шмаковкой, которую они не пробовали уже долго, так kak вернулись на родину с туманного Альбиона.

Сегодня буду ставить турбо брагу, заматаю емкость для сбраживания одеялом чтобы температура хорошая держалась и все вовремя сбродило.

Дай Бахус чтобы все успел, так хочется порадовать друзей на праздники.

Gogizz Зачем дорогой везти в Латгалию, ДРУЗЬЯ  тута, на форуме, посмакуют,оценят.Вчера тренеровались, все схавали. 

androsa  Все будут знать,жди гостей.

Gogizz Зачем дорогой везти в Латгалию, ДРУЗЬЯ  тута, на форуме, посмакуют,оценят.Вчера тренеровались, все схавали. 
zzorz, 17 Июня 11, 12:08

Я загатовлю 25 л браги, если не ошибаюсь, то ето ~ 2 литра АС. Половина друзям из Латгалии, а вторая половина для дегустации с дорогими друзями форумчанами. Мне с Лиго отпуск начинаетса, вернусь с Латгалии думаю устроим дегустацию

Сегодня буду ставить турбо брагу, заматаю емкость для сбраживания одеялом чтобы температура хорошая держаласьGogizz, 17 Июня 11, 10:07

Лучше не утепляй сразу - сбежит ...На следующий день замотай , лучше не рисковать .
zzorz, не раскрывай тайн ! androsa, Когда собираешься ректифить ? Хочу поучаствовать раствором ...

Отчет:

В 18:00 поставил турбо дрожжи  24H Aroma XL так как в рецептуре - 25 литров воды, 6 кг сахара.

сейчас в 19:40 начинает активно булькать.

Проверим врут ли производители что за сутки выбродит    

прошло уже 16 часов как поставил брагу.

Брожение происходит очень активно, так как гидрозатвор булькает без остановки.
Температура емкости поднялась с 25 до 30 градусов, значит дрожжам хорошо и производят им побочный а нам нужный продукт их жизни деятельности - этанол

Может быть и в натуре за сутки выбродит

Gogizz, Выбродит , ставь сразу еще , на старые дрожжи ...

В Вашем полку появился новый товарищ - Gogizz

Поставил 1. дистиляцию, процесс идет, потом отпишусь о результатах.

из 25 литров браги выход 4 литра 68%, т.е. 2,7 АС. Сейчас делаю вторую перегонку.

Gogizz, Поздравляю , первая дегустация - сегодня ?

ну по точнее раскажу

первую дистиляцияу делал в 2 подходах так куб 20л.

Во первый раз лажа получилась- так как не знал как апарат работает, немножко пена пошла и дистиллят коричневым получился.

вторая партия нормальная получилась.

При вторичной дистилляции вышло 200г голов, воняли ацетоном и нашатырем, жуткая ванизма.

Дальше пошло тело, вышло 2,5 литра крепости 66 градусов.

попробовал 50 г, вкус характерный с привкусом кофе.

попробовал 50 г, вкус характерный с привкусом кофе.Gogizz, 19 Июня 11, 22:32

Где ты там кофе нашёл? Видимо, подгорело что-то. У меня "кофе" было при первой перегонке зерновой, пена пошла, всё остановил, в это время в парогенератор засосало брагу со всеми вытекающими последствиями.

При вторичной дистилляции вышло 200г голов, воняли ацетоном и нашатырем, жуткая ванизма.Gogizz, 19 Июня 11, 22:32

Это что, уже через колонну, или просто через дистиллятор? У тебя же уже колонна есть, мне не совсем понятно, что ты там мудришь. Привози на пробу, оценим, может чего умного подскажу.

Ну получилось как в пословице - первый блин комом выходит, так и у меня первая дистиляция комом вышла. Поставил подогрев 2500 Вт, пошла пен из куба, вот от тудаи и кофеиный привкус, потом на 1250 Вт грел и нормально.
Ректификацию не делал, когда с Латгалии вернусь, сделаю перед нашей дегустации, чтобы напиток по цивилизованней был. то не хочу вас со своим первым блином поить, надо поправить.

Поставил в 4 литра дистилята 66 градусного 2 клубники и крапаль цедры грейпфрута чтобы поправить немножко аромат и вкус.

androsa, не ругай меня сильно, во следующй раз лучше получитса у меня

А если согласен, то после праздников можно попробовать дегустацию у тебя устроить.

Брожение происходит очень активно, так как гидрозатвор булькает без остановки.Gogizz, 18 Июня 11, 10:14

При использовании турбо-дрожжей гидрозатвор не используется - так пишет производитель турбо-дрожжей.

Сегодня Андроса показывал мастеркласс по ректификации .Я прихватил 10 литров сырца пшеничного , будет совместный спирт к завтрашнему дню ! Без дегустации не обойдется ...

Надо будет в Ригу приехать, на дегустацию!

 

 

Углевание творит чудеса, поставил канджу на углевания и от довольно стандартного попахивающей канджи получился напиток ароматом бренди с нотами фруктов (конечно помогли 2 клубники, цедра и гвоздика).

Сегодня Андроса показывал мастеркласс по ректификации .Я прихватил 10 литров сырца пшеничного , будет совместный спирт к завтрашнему дню ! Без дегустации не обойдется ...
gogolzmej, 20 Июня 11, 21:37

ну не знаю, они дрожжи как дрожжи, если поступает кислород, то будут производить уксус в место спирта.

Сегодня Андроса показывал мастеркласс по ректификации .Я прихватил 10 литров сырца пшеничного , будет совместный спирт к завтрашнему дню ! Без дегустации не обойдется ... Смеющийся
ну не знаю, они дрожжи как дрожжи, если поступает кислород, то будут производить уксус в место спирта.Gogizz, 21 Июня 11, 00:09

Gogizz, Видно напиток удался !!!