Сырье для домашнего пивоварения, жидкие дрожжи Fermentun Mobile (обсуждение)

Добрый день!
Продублирую в теме, есть ли след. дрожжи:
Belgian Ale: 1 шт.
Kristall Weizen: 2 шт.
Young's  Ale: 2 шт.
Young's Lager Yeast: 1шт.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

NightSoul, привет. Дрожжи есть. Почта только во вторник работать начнет. Посчитаю, напишу.

так я не понял )) можно мне Nugget заказать?

AsFhg, заказать можно, купить пока нельзя.

BrewmasteR-kld, Алексей, а ты пробовал дрожжи Belgian Ale? Интересует в частности их применение для бельгийского вита. На пачке вроде как написано, но у меня в голове как-то не очень укладывается применение одних и тех же дрожжей как для вита, так и для трипеля.

Shurkec, пробовал. А что смущает то?

BrewmasteR-kld, если следовать описанию стиля, то для вита умеренный фруктовый аромат, там в основном цитрусовые ароматы и дают их не дрожжи. А в трипеле - сложный до значительного, обильные пряные и перечные фенолы - и тут их как раз должны давать дрожжи. Т.е. по идее тут должно быть 2 разных штамма, что я собственно я видел до сих пор. А тут как бы 2 в одном. С одной стороны заманчиво получать на одних дрожжах 2 разных стиля, с другой - есть определенные сомнения что они справятся. Или подобное там достигается регулированием температуры брожения?

Shurkec, ошибаешься на счёт витбира. Там тоже фенолы и перечность дают дрожжи. Например стоит прочитать описание знаменитых Forbedden Fruit. Единственно кислотность такую не дают. Витбир на них вполне себе нормальный. Триппели не варил, но с сахаром проверял, работают адекватно. Голова не болит)
Возможно какие то специальные дрожжи лучше бы подошли к витбиру. Но по мне так и эти подходят вполне.
Вот для Сизона там да. 100% попадание. И по ароматике и по кислотности. Сейчас зреет 3 кега. Один почти выпили, 2 подержим. Интересно как аромат и вкус трансформируется. Первоначальное впечатление после брожения- обычное пиво. После созревания полная трансформация. Вызывает смешанные чувства у людей. От полного неприятия до Вау как круто.)Чёт даже я Сизоны любить начал.)))

где рецепт? 

AsFhg, по рецепту Maistra

Напомню о себе
Belgian Ale: 1 шт.
Kristall Weizen: 2 шт.
Young's  Ale: 2 шт.
Young's Lager Yeast: 1шт.

Чёт даже я Сизоны любить начал.)))BrewmasteR-kld, 07 Нояб. 17, 22:04

Ну вот начинаеца. А а сам отговаривал. Ацетон ацетон)))

zhebelme, пока сам нормального не сварить, не убедишься )

Сизон, не обычное пиво! У меня о нем сложилось двоякое мнение. Жена просто пищит от Сизона.

У женщин нюх по другому работает.)))

Добавлено через 1мин.:

zhebelme, ну и пиво очень простое. Варить очень легко. Только зреет долго. Рекомендуют жиденькое делать но это не наш метод.

BrewmasteR-kld, ты Сайзон бродил на Lille Saison? Насколько сухо они сбраживают?

Shurkec, ага. 81-86%

BrewmasteR-kld, не, это на пачке написано, а ты можешь назвать более менее точную цифру КП? Вот у меня Danstar Belle Saison сбраживали в 1,000, тут будет хотя бы 1,005?

Shurkec, нет.  Степень сбраживания зависит от способа затирания, исходного сырья и температуры брожения и дображивания. Ты от меня предсказаний хочешь? )))))

BrewmasteR-kld, да я хотел просто узнать сколько у тебя получилось.