Разговоры пивоваров отовсюду - обо всём.

Hcbeerточка ру

Здесь дешевле: мальтточкару...

Вот пошли в администрацию регистрироваться...Igorok68, 28 Апр. 17, 15:12

Кем вы хотели регистрироваться?Nansen, 28 Апр. 17, 20:18

ООО? Клуб? Команда?
Если форма коммерческая (ООО, кооператив, товарищество), то надо не в администрацию идти, а в налоговую, она регистрирует.
Если форма некоммерческая (общ-ная организация, фонд, религ.группа), то надо не в администрацию идти, а министерство юстиции, оно зарегистрирует.
А вот после регистрации уже идти в администрацию, просить помещение в аренду по льготной цене и прочие мелкие ништячки, которые можно выпросить.

Клуп ценителей пива...

Igorok68, Шерифов надо регулярно учить законности в грубой форме.

Всех с первамаем!!!!!
Мир труд май....

Рано. Терпеть! Еще 2 дня.

Наверно только у нас день труда - нерабочий день 8-)

Во Франции тоже выходной...
В ФРГ не знаю..в Австрии тоже выходнлй...

Добавлено через 2мин.:

Ща приеду в деоевню...первым делом шарахну масскруг венского экспорта...починю колесо у тачки...и буду землю в парник возить...

Добавлено через 6ч. 50мин.:

Сижу пью свой 12 номер дортмундер....
Ну что сказать...нифига не дортмундер..несмотря на часовую мальтозную паузу...пиво офигенски не сухое...это хеллес...подумал штирлиц...и при плотности в 13%.... очень алкогольное получилось...вторй масс а уже почти в жопито..,

Добавлено через 1мин.:

Но хмель просто сказка

Добавлено через 1мин.:

Бринкхоффс нумер айнс меркнет....

Добавлено через 1мин.:

А это вообще то эталон дортмундера....

Клуп ценителей пива...Igorok68, 29 Апр. 17, 09:41

Потребительский кооператив "Клуб ценителей пива".
ПК "КЦП" является некоммерческим объединением граждан с целью удовлетворения материальных, культурных и социальных потребностей пайщиков кооператива.
ОКВЭД, например, 93.2.
Учредить могут физ.лица (5 чел минимум) или юр.лица (3 лица минимум).
Юр.адрес можно взять любой реальный (квартиру, дом и т.п.), а вообще сейчас можно писать юр.адрес "г. Истра" и всё, лишь бы почтовый адрес был реальный.

Поскольку коммерческая деятельность не ведётся, значит налогооблагаемая база не возникает, налоги не платятся.
Чтобы база реально не возникала, выдача пайщикам чего-либо, закупленного кооперативом, производится по закупочной стоимости. Расходы по закупке и вообще функционированию кооператива покрываются за счёт членских взносов, периодических (раз в месяц, например) и целевых (закупка в складчину).

Вот тут почитай материальчики, если нужны разъяснения - расскажу что смогу.

Nansen, Вот опять же, а если не закупка а производство для употребления членами?

Добавлено через 3мин.:

А вот бывает венский пейл эль? Или пилснер пейл эль?

Не бывает

Добавлено через 1мин.:

Бывает пльзеньский праздрой и венский экспорт

Igorok68, а у меня будет

а если не закупка а производство для употребления членами?кот-баюн, 30 Апр. 17, 11:54

- А где тут руль? — спросил Гагарин. — Деревня! — буркнул Королёв, — ещё спроси: а где тут вожжи, ещё «поехали!» скажи…

Какое производство?
РАР, ЕГАИС, СЭС, сертификаты и прочее садомазо, оно тебе надо?

У потребительского кооператива "Шампур и кружка" есть целевая программа "Изучаем стили пива" (название сам придумывай, у меня фантазия скудная).
Участники целевой программы (ессно пайщики кооператива) устно решают пиво какого стиля они хотят продегустировать.
Делают целевые членские взносы в эту программу. Часть суммы взносов идёт на покрытие расходов на закупку ингредиентов, варку (за электричество), брожение (за поддержание температурного режима), на тару и т.п. Часть взносов распределяется в фонды кооператива на его нужды.
Готовое пиво выдаётся участникам программы для совместного или индивидуального изучения.
Кто-то изучает более тщательно и глубоко, ему нужен объём побольше, чем профессиональному дегустатору, который с одного глотка всё понимает. Соответственно, за больший объём учебного материала и целевой членский взнос будет больше.

Nansen, ребят, есть идеи и есть реалии, и не так уж редко ЛЮБАЯ идея в нашей стране может быть закрыта со стороны властей, ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ от того, легитимна она или нет.

Indi, Знаешь, в данном случае я на стороне власти.

gogolzmej, вероятно, он с ними начал грюншлаухами и хефетрюбами разговаривать)))

что без стояния на дрожжах пиво - лучше.Третий, 28 Апр. 17, 13:31

А вот после карбона то же стояние на дрожжах же. Тут как?

Лёлик18,

    1. "После карбона" дрожжей должно быть в десять раз меньше, как минимум.

    2. Для карбонизации используют(как правило) другие штаммы дрожжей.

    3. Эти, "другие" штаммы готовят, растят, в специфических условиях(с целью повысить их определенные свойства)

    4. Ну и срок "годности" пива еще никто не отменял, мнение, что чем дольше выдерживается, тем лучше, малость, неверно и, как минимум,  распространяется не на все виды пива. На этот срок "годности", в ряду с другими причинами, влияют и процессы происходящие с дрожжами.

Южанин, сам то использовал для карбонизации другие штаммы?

мнение, что чем дольше выдерживается, тем лучше, малость, неверно и, как минимум,  распространяется не на все виды пиваЮжанин, 02 Мая 17, 07:59

все верно, бельгийский дюббель или квадрюпель будет лучше с выдержкой, а вот ИПА АПА и прочие ароматные стили лучше пить свежими. Пивал я квадрик с 3-х летней просрочкой,2 года срок годности указан на этикетке, итого 5 лет от розлива. Все понравилось (вкус/аромат) кроме цены в 600р за 0,5л.

BrewmasteR-kld, да...

После сбраживания на  верховых 05 и месячной лагеризации карбонизировал низкими завитками на 34/70 при 5-6 градусах.

Сейчас, после приобретения, 002, карбонизирую их завитками, для быстропива.

Этой весной извратился и закарбонизировал 002 лагерное пыво))).


Для карбонизации в бутылке, надо использовать дрожжи с повышенным хлопьеобразованием, как раз таки, чтоб увеличить срок "годности" пива.