Результаты лабораторных исследований Спирта домашнего производства

работающих по графикуokun, 17 Февр. 21, 18:13

все на вахту!)) месяц через месяц!) И сроки сбраживания резко сократятся. Надо же успеть ВСЁ за месяц отдыха!

зачем мне гостdenis_len, 17 Февр. 21, 17:47

Если и отходить от ГОСТа, то в сторону улучшения. Иначе, зачем всё это было начинать, если только не для продажи?

зачем всё это было начинать, если только не для продажи?Sergik73, 17 Февр. 21, 18:29

Скажем для продажи оборудования. Тех, кто не очень в курсе охмурить 🤣🤣
Как Счастливчик с Примой Тора- ежели спираль по обе стороны трубы - это и не Димрот и не Клюшка - это великая и ужасная .... ПРИМА!!!!!
А физика то таже самая 😂😂

Добрый день, коллеги. Нахватал эфиров. Подскажите, где накосячил. От чего обычно это происходит?
Брага стандартно. ГМ 1 к 5. Дрожжи кирпичи Воронеж. Образец 1 после первого ректа. Образец 2 после второго. Колонна 1,2. Спн 3ка. 7ми гранка Липецк. ЦП. На первом ректе просто для высоты. На втором 500 мл с неё отобрал на 150 мл/час. Далее 40 мл/час. Автоматика ссвц.
После первого ректа колонну не мыл, не разбирал. Просто снял. Куб мыл. Может из-за этого?

Добавлено через 4мин.:

Дополнение. Гц. Бродило 2-3 дня.

Добавлено через 3мин.:

Органолептика

Добавлено через 1мин.:

Еще

Smilik102, у тебя с бутилом проблемы.
Довольно странная картина... Как будто брожение клостридиевое...
Все отлично, кроме бутиловых эфиров. Жаль, кислот нету...
Даниила потревожь...

брожение клостридиевое...alexeyT, 17 Февр. 21, 22:15

Как ощущается на запахе и вкусе? Блевотинкой отдает в послевкусии?

7 дней заложено в тех процесс сельчанина-самогонщика, тут нельзя влево-вправоdenis_len, 17 Февр. 21, 17:54

Поставить брагу много времени не нужно, среди недели вполне можно управиться. Другое дело,если нештатно брожение затянется...

гц снижает кислотность немного,alexeyT, 17 Февр. 21, 02:49

Алексей, твоё мнение, отказаться от неё?

Зеленый змей, с чего вдруг? Просто ненужные иллюзии отбросить, что ГЦ = панацея.
Ускоряет?
За счет этого эфирки меньше?
Немного раскисляет?
Побочки нет?
Показывает окончание процесса?
Вполне достаточно!

у тебя с бутилом проблемы.
Довольно странная картина... Как будто брожение клостридиевое...alexeyT, 17 Февр. 21, 22:15

Рядом стоял зерно-солодовый затор. Мешал одной ложкой, может от туда занёс....

Клостридии себя проявляют обычно большим изопропанолом, тут не видать такого. Этилбутират - да, непонятно.
Видно, что во второй ректификации этилбутират убирался неэффективно (из 16 осталось 13), промежуточная примесь. Видимо, нужно сильное разбавление в таких случаях.
Вообще для меня загадка - у некоторых стабильно в процессе (и, может, не только в процессе брожения) появляется изоамилацетат (дюшес), у других (реже) этилбутират.

Daniil, [сообщение #12879760]
Всеж клостридии - это маслянокислое, блевотинка...

alexeyT, [сообщение #13492246]
2-пропанол тоже им приписывают...

вот так потихоньку рН метр и войдет в обиход у товарищей как спиртометр и термометр

Вообще для меня загадка - у некоторых стабильно в процессе (и, может, не только в процессе брожения) появляется изоамилацетат (дюшес), у других (реже) этилбутират.Daniil, 18 Февр. 21, 09:53

Т.е я напартачил на брожении?

Smilik102, столько этилбутирата - однозначно не норма, на сахаре обычно набраживает менее 1 мг/л, а в какой момент он появился - трудно сказать.

А как можно почистить от него продукт?

Smilik102, поскольку этилбутират промежуточная примесь, то из слабоградусных растворов он идёт в головную фракцию.
Обработка на активном угле тоже снизит его концентрацию, уголь неплохо убирает эфиры.

Понимаю, что свой спирт это лучше: гарантированно знаешь из чего сделан и т.д.
Но что не так с покупным спиртом?
Вроде как альфа из зерна и цена ниже плинтуса ...

Первый попавшийся пример из поиска:

neva2012, если на этикетке написано "альфа", вовсе не факт что жидкость внутри ей соответствует. А так вообще слишком сказочно. Цена дешевле, чем уйдет сахара на этот литр спирта...

Да я понимаю, что там скорее всего гидролизный из нефти ...
или все таки нет?

Вроде здесь мелькало, что хроматограммой не определить гидролиз или зерно.