Но учитывая то, что я пока отнюдь не мастер пивоварения, а мой английский (особенно технический) оставляет желать лучшего, было бы здорово, если бы кто-нибудь присоединился

На данный момент переведено основное меню, некоторые инструменты.
Как русифицировать:
Кидаем файл Res.xml с заменой в папку с установленной программой (обычно это "c:\Program Files\BeerSmith2\") и наслаждаемся родным языком.
Файл этот по мере продвижения перевода буду обновлять.
Обновление Res.xml