Кухонные приспособы

Второи год пользуемся такои пароваркои-она дорогая но таво стоит,для двох объема в полне достаточно-(всеи семъеи в месте собираемся только по-выходным)Верхную тарелку,правда,не пользуем-не фига туды не влезает,За то отлично подошла рисовая чаша от сгоревшеи электропароварки AEG.Уже забыл я как картошку,пельмени,рис или гречу в кастрюле варить  

Свою сфоткать нечем-прилагаю картинки из инета..

Разделка щуки, леща и судака на филе



хоть и на финском, но руки показывают все. много чего обсуждали, а о филейных ножах ни слова. Это единственное приспособление, которое я считаю нужным на кухне, если часто заниматься с рыбой. Сломал уже две Моры и сейчас мучаю рапалу

Я то-же у этого дятьки учился разделывать рыбу . Сейчас пользуюсь филейным ножом Рапала . Мечтаю  взять из Дамасской стали . Хороший нож _ большое дело .

Самое грязное дело в леще-чешуя, щуку, судаки им подобных чулком снимаю. А для филе пользую распространённую и доступную Трамонтину: дёшево и сердито и  на другие, дорогущие, не заморачиваюсь - ведь не повар в рыбном ресторане, где денно и нощщно  этим занимаются. Причём, уже больше года не точу лезвия, а лишь периодически правлю добрым мусатом и весь комплект этой фирмы из десятка таких ножей + топорик, обошедшиеся мне дешевле 1 тыщи рублей, радуют кухню, меня и хозяйку.

ведь не повар в рыбном ресторанеОчумелов, 29 Авг. 13, 20:07

Я то-же не повар . Щуку чищу мойкой Кершером . А окуня и  леща уловы зимой бывают кило по 20 , леща и того больше . Приходится делать филейку и на котлеты . Так . что без хорошего ножа , как ректификация сорока литров СС без Автоматики .

Тогда конечно. Просто в нашей местности леща жарят, вялят или коптят и почти никто из рыбаков не делает из этих костлявых(синец, чехонь,окунь и иже ) филе. Вот щучьи, а зимой налимьи котлеты это традиционно. Но не про это тема.

Филейные ножи очень хороши и очень удобны для своих видов работ. Вот только не надо заморачиваться, а точнее "покупаться" на всякие дамасски. Вот здесь http://www.zadi.ru/component/virtuemart/клинки/lauri-ss.html Первые сверху просто отличные филейники. Сделайте им ручки и пользуйтесь на здоровье.

добрый день, хотел бы узнать может есть у кого такие крышки? если есть, то готов купить)

Стеклянные крышки с прижимом при совке видел, а таких у нас - пока нет. Неплохая задумка.

Умом Совок наш не понять,
Аршином общим не измерить...

сделал дочери чиллер для чая из нерж кружки имедной трубк 6 мм охлаждает чай на 30-40 градусов за 2 минуты

Добавлено через 20мин.:

охладитель чая и нагреватель молока а также можно остужать лимонад и пиво если в него заливать воду из холодильника

чиллер для чая ........охлаждает чай на 30-40 градусов за 2 минутыvladimir the western, 14 Мая 17, 17:12

у меня один вопрос. А нахрена?

Есть люди, которые любят теплый, а не горячий чай. У меня жена и тесть такие, заваривают полкружки чая, и половину доливают холодной водой. Как увижу, аж тошнит, терпеть не могу теплый чай.

дочь торопится в школу и не пьет чай а разбавленный не пьет как и я сам вкус у него плохой . поэтому приходится переливать из кружки в кружку. А когда почитал форум и узнал о чиллерах то сделал такой ей прибор теперь она сама охлаждает чай себе, и молоко греет из холодильника только вместо холодной воды , туда заливаем горячую воду из крана

Приветствую,уважаемые коллеги вопрос может не совсем в тему,но.........подскажите можно засаливать свиную ногу(для хамона),сало и т.д. в нержавеющем баке?

Всем добрый день.
Посоветуйте электрический измельчитель для сушеных овощей.
Поудобней и понадежней.
Есть кофемолка, но ёмкость маленькая и нож уже второй раз оторвало,клеил на холодную сварку.
Нужен такого же типа, но ёмкость подоле и покрепче.
У родителей давно был миксер советский с насадкой, это был зверь.
Заранее спасибо.

Пришлось консервировать болгарский перец. Изготовил из обрезка нержавейки от термоса и куска термоусади, вот такую приспособу:

Давно уже пользуюсь такой вот штукой.

и половину доливают холодной водойСергей 220, 14 Мая 17, 19:09

приходится переливать из кружки в кружкуvladimir the western, 15 Мая 17, 06:09

А форму для льда купить за 100р?

Приветствую,уважаемые коллеги вопрос может не совсем в тему,но.........подскажите можно засаливать свиную ногу(для хамона),сало и т.д. в нержавеющем баке?Rezyxa, 12 Сент. 18, 17:49

Думаю что НЕТ!
Я это делаю засаливаю в деревянном ящике под которым стоит поддон для сбора
выделяющегося сока---его надо регулярно удалять чтобы сильно не пересолилось мясо.