Очистка СС для второй перегонки

На днях первый раз за несколько лет(вернее впервые) чистил сырец углеванием. Перегонялась конкретная шняга. Орехи от ночино, боярышник от настойки, травы от настаивания вермутных настоек, винные осадки, хвосты и головы от отходов получения коньячного и виноградного спирта. Всего порядка 50 литров в виде шняги перед первой сгонкой. Сырца вышло чуть больше 30-ти литров, довольно крепеньких. И с запахом полынного ночино. Вид был не очень. Сомневаясь что на 750ККС-Н можно достаточно чисто отжать это чудо я решил его проуглевать. На 30,5 литров сырца крепостью 44% вывалил 250гр промытого водой от пыли угля. За пару дней размешивания чудо приобрело вполне нормальное состояние и было допущено к второй дробной сгонке. Как вывод, в определённых запущенных ситуациях вполне рабочий вариант. В повседневной жизни винокура сырец я не очищаю.

Я имел только один случай, когда без углевания СС было не обойтись - брага из мёда. Перегнал как обычно дважды и был поражен огромным количеством хвостов в дистилляте. Развел его до 25-30% , пролил через аквафор с угольным фильтром, перегнал дробно - получился приличный сахарный СЭМ.
В остальных случаях химочистка СС - это устранение аварии.

Фагот, обработка на активном угле не является химочисткой, это разные вещи.

Робяты возник вопрос.Вчера перегонял СС.Сделал ХО марганцем содой и каустиком.СС после отстаивания и процеживания все равно был красноватого цвета.После второй дробной получился ниче так продукт когда стал сливать остатки из куба там была прозрачная вода.Вопрос куда делся цвет и осадок?

Сделал ХО марганцем содой и каустиком.КотОбормот32рус, 20 Февр. 19, 10:33

Ты по образованию химик?
Если нет, то забудь все эти "очистки". Самая лучшая очистка - дополнительный перегон.

СС после отстаивания и процеживания все равно был красноватого цветаКотОбормот32рус, 20 Февр. 19, 10:33

КотОбормот32рус, ты задал избыток перманганата, он не сработался. Задавай меньше, до чуть розовой окраски.

когда стал сливать остатки из куба там была прозрачная вода.Вопрос куда делся цвет и осадок?КотОбормот32рус, 20 Февр. 19, 10:33

во время кипячения фиолетовый MnO4(-) восстановился до бесцветного MnO2 или MnO4(2-) (если сильно щелочная среда). Осадка мало, он где-то прилип у тебя на стенках куба.
Розовый лучше не перегонять, а то ацетальдегид у тебя генерируется прямо в ходе перегонки.

Сравнительные результаты анализа на ГХ готового  продукта, с  химической очисткой СС марганцовкой и щелочами  перед вторым перегоном. [сообщение #13475404]

Ни в одной книжке не читал, про очистку СС на коньячных заводах. Поэтому я её никогда и не делал. Может быть что то проскакивает, но определяется это только в лаборатории, которой у меня нет. Потому  не вижу смысла в очистке. Один - два раза я имел неприятный вкус после второй перегонки. Но вернулся назад - развёл 70%алк до 25%алк и ещё раз сделал вторую дробную перегонку, всё неприятное как корова языком слизала.

Фагот, в этой теме обсуждается в основном обработка сахарного СС для максимальной его "нейтрализации" - удаления запаха и вкуса. Для коньячного СС это, конечно, ни к чему.

Я из сахара тоже делаю, но без очистки СС. Случай,когда перегонял 3 раза это был СЭМ из мёда.

Подскажите пожалуйста, У меня 80 литров СС хвосты крепостью 5% спиртуозности, как сократить объем СС для ректификации...

как сократить объем СС для ректификации...Эс Тэ, 06 Июня 19, 21:03

Сделай быструю ректификацию - с ФЧ 50% - не заморачиваясь с отбором голов..  Ну, или пропусти через НБК..

ФЧ 50%Zapal, 06 Июня 19, 21:16

что это?НБК нету

что это?Эс Тэ, 06 Июня 19, 21:51

Сделай ФЧ не 4, а 2. Таким образом укрепишь свои хвосты, а потом сможешь уже перегнать с чувством, толком, расстановкой...
А НБК была бы идеальна в твоём случае! Не напрягаясь смог бы получить около 40% на выходе...

Сделай ФЧ не 4, а 2Vagabond0960, 06 Июня 19, 22:17

вроде в теме, но не все термины понимаю сокращеные, ФЧ - это что такое?

ФЧ - это что такое?Эс Тэ, 07 Июня 19, 13:12

ФЧ - Флегмовое Число - отношение  массового количества флегмы (Ф), возвращаемой на орошение ректификационной тарелки (или в перегонный куб) к массовому количеству отбираемого дистиллята (К). ФЧ=Ф/К. Один из частных случаев - работа колонны "на себя", когда отбор дистиллята отсутствует,  ФЧ в этом случае равно бесконечности. Наоборот, при отсутствии возврата флегмы, ФЧ равно нулю. Чем больше возврат флегмы в куб, тем ниже скорость перегонки, но выше степень очистки (в нашем случае - крепость).

сделай себе закладку..  Новичкам сюда..
[Список терминов и сокращений, принятых на форуме]

У меня 80 литров СС хвосты крепостью 5% спиртуозностиЭс Тэ, 06 Июня 19, 21:03

Извиняюсь, конечно, но зачем с этим вообще работать? Это 4 литра АС минус потери. Столько времени терять, чтобы получить пару литров? Проще в канализацию.

Это 4 литра АС минус потери.SokolSer, 07 Июня 19, 14:19

Это 10 !! литров водки.  )))

Это 10 !! литров водки.  ))Zapal, 07 Июня 19, 14:27

А еще, это куча вонючек, изиков и куча времени потерянного. Как представлю рект 80 литров хвостов на своем оборудовании - брррр... А цена потерь - 250 рублей на сахар максимум + дрожжи.

SokolSer, Он получит ещё опыт и знания. А это дорогого стоит.