Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Испортил зерновую брагу, тем, что поленился охлаждать чилером, а оставил на ночь на улице.
На второй день почуял блевотный душок от браги. Не сильный. Бросил антибиотика, всё добродило.
После ректификации сортировка конкретно стала пахнуть этой блевотиной!!!
Даже на вкус!!!
Кто нибудь сталкивался?
Что делать, если даже колонна не убрала это?

drzorg82, возможно, брага жидковата, х,з., что это толком за сироп. Т точно низковата. И эти дрожжи бродят очень аккуратненько.Надо ждать, пробовать бражку на вкус, спичка.

в бочку тупо залезьSGUN, 22 Марта 25, 08:55

и вдохни полной грудью

Что делать, если даже колонна не убрала это?фрезер2, 22 Марта 25, 10:14

Угостить страждущих, еще нахваливать будут

Что делать, если даже колонна не убрала это?фрезер2, 22 Марта 25, 10:14

попробовать пропустить через уголь или почистить содой

Добавлено через 4мин.:

https://alcofan.com/...skoj-sodoj.html

у тебя травит где-то
возьми спичку и в бочку тупо залезьSGUN, 22 Марта 25, 08:55

Во-во...У меня не заработал гидрик на очередном эксперименте. Повторил затирание - то же самое! Вскрыл, поправил прокладку - всё заработало! Первое, что нужно сделать в таких случаях - проверить герметичность! Или - спичка.

...или гидрик нах.

После ректификации сортировка конкретно стала пахнуть этой блевотиной!!!
Даже на вкус!!!
Кто нибудь сталкивался?
Что делать, если даже колонна не убрала это?фрезер2, 22 Марта 25, 10:14

Добавь щелочи или соды (без марганцовки) и отректифицируй еща раз. Масляную кислоту и бутираты уберешь. Могли набродиться изопропанол с бутанолом (в сивуху уйдет) и ацетон (с головами уйдет). От изопропанола не избавишься.

.или гидрик нах.gxtkjdjl, 23 Марта 25, 15:54

для ПВК, никаких проблем. Но по гидрику и термометру очень точно можно определять окончание брожения

Всем доброго дня! Впервые столкнулись с данной ситуацией. Пивное сусло ,основа для приготовления слабоалкогольных напитков, по показателям алкоголя стало постепенно снижаться, а экстракт наоборот расти, кислотность без изменений, с чем может быть связано?

У меня 2 бочки, 127 и 65 л. Купил 4 банки сиропа. В маленькую налил 1 и 1/3, в большую 2 и 2/3 банки. И залил водой. В маленькую 2 пачки дрожжей Beervingem, в большую 4. Бочки после предыдущего затора были помыты, и обработаны жавелевой водой. Перед затором тщательно ополоснуты горячей водой сподкрана.
Сегодня в большой идёт шипение, шапка углекислоты, всё хорошо, а в маленькой тишина, ни намёка на углекислоту. И такое явление уже в третий раз, но не подряд.
Какие могут быть причины?

Какие могут быть причины?Зязя, 30 Марта 25, 13:12

Сироп из разных партий. Дрожжи из разных партий. Хранились по разному.

Какие могут быть причины?Зязя, 30 Марта 25, 13:12

пусть кубик 20×20×20 см. При объёме 8л его поверхность 24 дм2, т.е. 1л на 3дм2. Теперь кубик 10×10×10см. При объеме 1л его поверхность 6дм2, т.е. 1л на 6дм2. Первому жарко без утепления, а второй греть надо, дрожжи мёрзнут, не хотят бродить. ИМХО!

grey921, сироп с одного паллета, одной варки. Дрожжи из одной коробки. Всё куплено и замешано в ажуре.

Добавлено через 20мин.:

СМР, в большой бочке 20С, в маленькой 21С.
Сироп был 5С, вода 14С.

большой бочке 20С, в маленькой 21С.Зязя, 30 Марта 25, 15:40

значит, в маленькой процесс брожения интенсивней. Обычно в большой бродилке брага саморазогревается до необходимости её охлаждения. У тебя наоборот. Может святой водой окропить?😄

СМР, так в большой брожение началось, шипит и углекислота идёт, а в маленькой тишина, нет брожения.

Зязя, неоднократно сталкивался с подобной ситуацией. Две ёмкости рядом, большая уже готова, а маленькая через день-два. Шипит, кипит ? Ну ,не знаю! Очень мне надо присматриваться.А у тебя дрожжи вроде винные? Очень они деликатные!

СМР, это винные, но злые дрожжи. Сбраживают и сильнокислое сусло, и набродить могут 18%об.

. Купил 4 банки сиропаЗязя, 30 Марта 25, 13:12

А вобще из присутстующих советчиков,кто то понял что за сироп был куплен?
И что такое

Бочки после предыдущего затора были помыты, и обработаны жавелевой водойЗязя, 30 Марта 25, 13:12

жавелевая вода

. Перед затором тщательно ополоснуты горячей водой сподкрана.Зязя, 30 Марта 25, 13:12

Ну на сподкране я уж акцентировать внимание не буду.
О!

Сироп из разных партий.grey921, 30 Марта 25, 14:51

То есть ты точно знаешь что за сироп и где был куплен?

Добрый день.
Когда то на форуме натыкался на таблицу значений степени укрепления (работающих тарелок), в зависимости от соотношения температуры в Кубе и дефлегматоре.
Перерыл все не могу найти.
Была таблица а потом формула от кого то из корифеев.
Если кто видел помогите найти пожалуйста
Заранее благодарен.