Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

в бочку тупо залезьSGUN, 22 Марта 25, 08:55

и вдохни полной грудью

Что делать, если даже колонна не убрала это?фрезер2, 22 Марта 25, 10:14

Угостить страждущих, еще нахваливать будут

Что делать, если даже колонна не убрала это?фрезер2, 22 Марта 25, 10:14

попробовать пропустить через уголь или почистить содой

Добавлено через 4мин.:

https://alcofan.com/...skoj-sodoj.html

у тебя травит где-то
возьми спичку и в бочку тупо залезьSGUN, 22 Марта 25, 08:55

Во-во...У меня не заработал гидрик на очередном эксперименте. Повторил затирание - то же самое! Вскрыл, поправил прокладку - всё заработало! Первое, что нужно сделать в таких случаях - проверить герметичность! Или - спичка.

...или гидрик нах.

После ректификации сортировка конкретно стала пахнуть этой блевотиной!!!
Даже на вкус!!!
Кто нибудь сталкивался?
Что делать, если даже колонна не убрала это?фрезер2, 22 Марта 25, 10:14

Добавь щелочи или соды (без марганцовки) и отректифицируй еща раз. Масляную кислоту и бутираты уберешь. Могли набродиться изопропанол с бутанолом (в сивуху уйдет) и ацетон (с головами уйдет). От изопропанола не избавишься.

.или гидрик нах.gxtkjdjl, 23 Марта 25, 15:54

для ПВК, никаких проблем. Но по гидрику и термометру очень точно можно определять окончание брожения

Всем доброго дня! Впервые столкнулись с данной ситуацией. Пивное сусло ,основа для приготовления слабоалкогольных напитков, по показателям алкоголя стало постепенно снижаться, а экстракт наоборот расти, кислотность без изменений, с чем может быть связано?

У меня 2 бочки, 127 и 65 л. Купил 4 банки сиропа. В маленькую налил 1 и 1/3, в большую 2 и 2/3 банки. И залил водой. В маленькую 2 пачки дрожжей Beervingem, в большую 4. Бочки после предыдущего затора были помыты, и обработаны жавелевой водой. Перед затором тщательно ополоснуты горячей водой сподкрана.
Сегодня в большой идёт шипение, шапка углекислоты, всё хорошо, а в маленькой тишина, ни намёка на углекислоту. И такое явление уже в третий раз, но не подряд.
Какие могут быть причины?

Какие могут быть причины?Зязя, 30 Марта 25, 13:12

Сироп из разных партий. Дрожжи из разных партий. Хранились по разному.

Какие могут быть причины?Зязя, 30 Марта 25, 13:12

пусть кубик 20×20×20 см. При объёме 8л его поверхность 24 дм2, т.е. 1л на 3дм2. Теперь кубик 10×10×10см. При объеме 1л его поверхность 6дм2, т.е. 1л на 6дм2. Первому жарко без утепления, а второй греть надо, дрожжи мёрзнут, не хотят бродить. ИМХО!

grey921, сироп с одного паллета, одной варки. Дрожжи из одной коробки. Всё куплено и замешано в ажуре.

Добавлено через 20мин.:

СМР, в большой бочке 20С, в маленькой 21С.
Сироп был 5С, вода 14С.

большой бочке 20С, в маленькой 21С.Зязя, 30 Марта 25, 15:40

значит, в маленькой процесс брожения интенсивней. Обычно в большой бродилке брага саморазогревается до необходимости её охлаждения. У тебя наоборот. Может святой водой окропить?😄

СМР, так в большой брожение началось, шипит и углекислота идёт, а в маленькой тишина, нет брожения.

Зязя, неоднократно сталкивался с подобной ситуацией. Две ёмкости рядом, большая уже готова, а маленькая через день-два. Шипит, кипит ? Ну ,не знаю! Очень мне надо присматриваться.А у тебя дрожжи вроде винные? Очень они деликатные!

СМР, это винные, но злые дрожжи. Сбраживают и сильнокислое сусло, и набродить могут 18%об.

. Купил 4 банки сиропаЗязя, 30 Марта 25, 13:12

А вобще из присутстующих советчиков,кто то понял что за сироп был куплен?
И что такое

Бочки после предыдущего затора были помыты, и обработаны жавелевой водойЗязя, 30 Марта 25, 13:12

жавелевая вода

. Перед затором тщательно ополоснуты горячей водой сподкрана.Зязя, 30 Марта 25, 13:12

Ну на сподкране я уж акцентировать внимание не буду.
О!

Сироп из разных партий.grey921, 30 Марта 25, 14:51

То есть ты точно знаешь что за сироп и где был куплен?

Добрый день.
Когда то на форуме натыкался на таблицу значений степени укрепления (работающих тарелок), в зависимости от соотношения температуры в Кубе и дефлегматоре.
Перерыл все не могу найти.
Была таблица а потом формула от кого то из корифеев.
Если кто видел помогите найти пожалуйста
Заранее благодарен.

JCD, а зачем?
очередная весенняя пурга?

таблицу значений степени укрепления (работающих тарелок), в зависимости от температуры в Кубе и дефлегматоре.JCD, 31 Марта 25, 10:53

Два института - ничто по сравнению с 12-летней работе на форуме. Чем больше вникаешь, тем больше понимаешь необъятность темы. И засорять мозги узкопрофильными вопросами постепенно перестаёшь.
После пробы всех методов и технологий, начинаешь понимать, что нужно сосредоточиться на чём-то одном. И только там копать в глубину до Америки:))
Забей на таблицу значений, или возглавь НИИ проблем винокурения со сверхнормативным штатом сотрудников:))