Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Не пойму что за хрень началась.Чугада, 07 Февр. 26, 09:59

Чтобы понять что у тебя за хрень - надо сидеть рядом с тобой возле колонны, которая из СПН, РПН и пр. Просто уменьши отбор и посмотри - ушла ли хрень.

Чтобы понять что у тебя за хрень - надо сидеть рядом с тобой возле колонны, которая из СПН, РПН и пр. Просто уменьши отбор и посмотри - ушла ли хрень.neva2012, 07 Февр. 26, 20:40

Не пойму вот , вы не в курсе что дохрена народу жалуется что сэм стал хреновый получаться. Допускаю конечно что где то ещё остались добросовестные производители сахара и до вас не дошли эти проблемы. Я ж не первый день гоню самогон, ректификат, из моих постов , думаю это не сложно понять. Я ничего не менял в технологии, но вот выходит эта хрень. Зачем сидеть рядом со мной?! Я знаю как гнать самогон! Сначала грешил на дрожжи, хотя как писал ранее на спиртовых, которые однажды купил началась эта хренотень. Вернулся на пекарные - всё нормально, а тут второй раз какая то байда. Уже и не знаю на что грешить - сахар или дрожжи. Но никак не технология перегонки. Видимо ответа адекватного не будет. Попробую в след. раз инвертировать.

Видимо ответа адекватного не будет.Чугада, 07 Февр. 26, 20:53

А какой ответ ты ждешь?
Какой бы плохой сахар не был (или дрожжи) - отбирай головы пока не сможешь растираемые на ладонях вдохнуть полной грудью (кстати, Урий - спасибо тебе за этот совет).

Мужики, вот если вам нечего сказать по сути, нахрена вы лезете со своими бестолковыми советами? Просто я слышал что производители сахара начали добавлять в него всякую хрень, я лишь хочу узнать как с этим бороться. Я же писал - что гнал на полметровой колонне на мочалках и меня всё устраивало и сэм был может и не особо чистым по анализам , но он не имел никаких лишних запахов и привкусов. Зачем вы разводите эту бестолковую трескотню.

как с этим бороться.Чугада, 07 Февр. 26, 21:12

Чугада, перейди на муку.

перейди на муку.gxtkjdjl, 07 Февр. 26, 21:14

уже думал об этом, но блин, не хочется усожнять, да и по деньгам наверно дороже. Ещё не прикидывал. Хочется с сахаром разобраться. Думал может здесь кто то в теме. Давно не заходил - не было надобности.

Хочется с сахаром разобраться.Чугада, 07 Февр. 26, 21:17

как? если

начали добавлять в него всякую хреньЧугада, 07 Февр. 26, 21:12

то значит это выгодно и не чего ты с этим не сделаешь.

Что тут разбираться то, берешь другого сахара и делаешь тестовый погон, у абсолютного большинства таких проблем нет, делай вывод. Может правда дерьмище в вашей округе, а может с аппаратом чтото приключилось, например нагрев скакать начал. Сивуха после голов в нормальной колонне и режиме никак пойти не может, либо у тебя там звиздец какойто, либо путаешь сивуху с ВПП. Ну и меди на ректе много не надо, только на первом отгоне в сырец, далее она только в минус, лишние эфиры дает, а с медным дефом можно доиграться до солей меди в продукте.

ничего не менял в технологии, ноЧугада, 07 Февр. 26, 20:53

поставил вместо мочалок царгу с спн, гнал на меньшей мощности, т.к. на прежней был захлеб, и отбирал с той же неизвестной скоростью, которую не мерил...
ты работал на мочалках, получал привычный нечистый самогон, букет примесей которого тебя устраивал. спн просто убрала часть какой-то примеси, и на передний план вышла другая примесь, запах которой тебя не устраивает. тут два путя: либо вернуть мочалки, как было; либо нарастить нч с спн до необходимой и получать чистый спирт, без примесей и посторонних запахов. сахар не виноват, дело было не в бабине.

не хочется усожнять, да и по деньгам наверно дорожеЧугада, 07 Февр. 26, 21:17

сложно, только, по началу, по деньгам смотря где брать, я муку,раньше у вояк брал, пайковую, сейчас на базе оптовой, за 100кг, (50 пш. 1с, 50 рожь) меньше 2к р отдал.

Чё, никто не слышал про добавление диоксида серы в сахар для отбеливания?

Чугада.
У меня есть версия про сахар. При производстве его очищают известью. Которую не вычистили. Или чем то заменили. Мои наблюдения. У меня сахар на пекарных по простой, схеме давно перестал бродить. Но весело бродит на диких в яблочаче. Те же дрожжи с десятикратным уменьшением дозы весело бродят на зерне. Разница в кислотности затора. То есть известь из сахара или её соль как щелочь душит хлебопеки, а с яблочной кислотой не справляется.
К тому же на сброженой барде с её кислотами тоже сахар бурлит.
Попробуй закислять. Многие практикуют. Сколько? Хз. Я на зерне и нет проблем кроме лишних танцев. Мне нравится. И вчетверо дешевле.

про стопицот разных добавок в сахар слышали, и чо? идем берем обычный сахар в обычной пятерке и в абсолютном большинстве случаев не имеем проблем

У меня была такая проблема, изза нестабильности нагрева, я тебе уже написал об этом. Причин может быть много, проверь нагрев, помой оборудование, слушай что тебе говорят. Если хочешь проверить именно сахарный вариант, возьми разные сахара и отгони их абсолютно одинаково, без смен дрожжей, режимов и пр, иначе только сам себя запутываешь.

Стабильность нагрева в том плане что он прыгать может с периодичностью в несколько секунд, косяки регулятора тена или индукции, на температуру это может не успевать влиять, а вот на разделение в колонне запросто, еще может быть что мощность стабильно снизилась, показывает 1.5 кВт а в реальности выдает 1, тогда скорость литр в час уже велика..

а температура на градуснике ничего не значит?Чугада, 07 Февр. 26, 22:37

значит, но не в данном контексте, температура приблизительно показывает крепость спирта в точке измерения, иногда наличие примесей если их очень много, но если у тебя снижена мощность относительно той которая показывается, то по температуре этого зачастую не заметишь, также как и скачки нагрева частично демпфируемые нижней частью колонны.

Добавлено через 5мин.:

то бишь я за 6 лет ректификации не научился как обращаться с медной колонной?Чугада, 07 Февр. 26, 22:37

ты не представляешь какие тут фикусы периодически вылазят), у тебя же на лбу не написано что ты не очередной такой, поэтому люди всякое предполагать могут

Точного решения тут никто тебе не скажет, могут вариантов накидать какие могут быть, и их можно проверить. Вариант с сахаром может быть, всякое могут вкрячить, я неоднократно замечал что один сахар ароматнее другого, но это только на уровне сырца, в ректе так явно как у тебя ниразу не сталкивался, но это не значит что такого не может быть, надо проверять конечно.

А чем он отличается от Мужа Долговой?АФГ 67, 07 Февр. 26, 22:59

ну я же просил - не надо нести херни, если ты не в теме.

Добавлено через 1мин.:

И тоже мы все должны подтвердить его идею-фикс. В данном случае, что что сахар уже не тот.АФГ 67, 07 Февр. 26, 22:59

то биш диоксид серы никак не влияет на конечный продукт?

не надо нести херни, если ты не в теме.Чугада, 07 Февр. 26, 23:02

Я как раз в теме.

то биш диоксид серы никак не влияет на конечный продукт?Чугада, 07 Февр. 26, 23:02

При ректификации никак, особенно, если при перегоне браги в СС использовать медные пыжи РПН. Да и без них никак. Если, конечно, колонна не из гуано и палок.

Отбор +- литр, давно уже не заморачиваюсь с этой хренью, всё отработано. но температуру убавил, тк царгу одну заменил с мочалок на спн селиваненко 3х3х0.2 вторая была давно с спн примерно такой же размер но чуть позаковыристей. + добавил коротышку , не помню , примерно 20-30см. Раньше гнал на 1.7 , тут захлёб ушёл только на 1.5квт. Давление не измеряю. Головы капал, медленнее чем обычно.Чугада, 07 Февр. 26, 20:16

Хороший подход к делу. Прям очень ответственный

Отбор +- литр,Чугада, 07 Февр. 26, 20:16

Так может раньше было 0.8л/ч а сейчас 1.2 Такой размер колонны позволяет отбирать максимум поллитра в час,если говорить о СР.

Давление не измеряюЧугада, 07 Февр. 26, 20:16

Ну и зря. Один из важнейших показателей стабильности процесса.
Не зная его нет смысла говорить что

технология перегонки.Чугада, 07 Февр. 26, 20:53

никак не поменялась.
Тем более

Раньше гнал на 1.7 , тут захлёб ушёл только на 1.5квт.Чугада, 07 Февр. 26, 20:16

Ведь согласись,на подаваемую мощность качество сахара ну никак не может влиять.
И вот мне прям очень интересно.
А как ты умудряешься на рек.колонне

температуру убавил,Чугада, 07 Февр. 26, 20:16

убавлять или добавлять температуру

И самое главное ГДЕ

И запомни,грешить на сахар это самое последнее дело.
Что бы удешевить сахар,в него надо что то добавить.
А любая,безвредная для здоровья добавка его только удорожит.

Сначала грешил на дрожжи, хотя как писал ранее на спиртовых, которые однажды купил началась эта хренотень. Вернулся на пекарные - всё нормально, а тут второй раз какая то байда. Уже и не знаю на что грешить - сахар или дрожжиЧугада, 07 Февр. 26, 20:53

Не бывает отдельно спиртовых,отдельно пекарских.
Все дрожжи которыми мы пользуемся "спиртовые" и грешить надо в первую очередь на режим работы потом на дрожжи и в последнюю очередь на сахар.

Да и без них никак. Если, конечно, колонна не из гуано и палокАФГ 67, 07 Февр. 26, 23:07

Добавлено через 4мин.:

Так может раньше было 0.8л/ч а сейчас 1.2 Такой размер колонны позволяет отбирать максимум поллитра в час,если говорить о СР.Урий, 07 Февр. 26, 23:11

до 1.5л в час гнал, никаких посторонних запахов и привкусов не было.