Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

что за НБК такая что муку фильтровать надо?gxtkjdjl, 11 Февр. 26, 11:45

Да я уже не за НБК опасаюсь, а за канализацию - частный дом, до ближайшего узла метров 50.

Напрашивается их тоже прикрытьВиктрыч, 11 Февр. 26, 12:59

я прикрыл. вырезал квадрат жести, просверлил и на клёпки, клёпочником, приклепал. ):

Добавлено через 2мин.:

Вот тут сито от СиВ вставлено под штатноеВиктрыч, 11 Февр. 26, 12:59

точнее вместо штатного, у меня тоже от СиВ, такое же.

Добавлено через 2мин.:

Имхо масло кукурузное склеивает.Виктрыч, 11 Февр. 26, 12:59

возможно.

Добавлено через 1мин.:

Vittomin, а я решил что, у тебя, насадочная НБК.

точнее вместо штатного, у меня тоже от СиВ, такое же.gxtkjdjl, 11 Февр. 26, 13:39

Не понял. В продаже же просто перфорированое кольцо. Как вариант лента. Вкладываешь в штатное и вперёд. Разве не так?

В продаже же просто перфорированое кольцо. Как вариант лента. Вкладываешь в штатное и вперёд. Разве не так?Виктрыч, 11 Февр. 26, 14:07

нет не так. дробилка (фермер, в моём случае) идёт со штатным ситом, переворачиваешь дробилку, откручиваешь болт, снимаешь дно (то что с большими отверстиями которые надо закрыть) вынимаешь штатное сито, ставишь СиВовское, так что бы выемка с местом где заслонка ходит, совпало, ставишь дно обратно, закручиваешь болт. и что бы щелей не было. всё должно через сито идти.

Понял. У меня кр 03.или что то в этом роде. Квадратный. Сито в виде тазика с ушами для крепления. То есть родные дырки наложатся на привнесенные. Фиг знает, как они подружиться. Возможен вариант , что от забивания между ними внутреннее может оттопыриться и...
Нафик эти эксперименты. Если только снаружи сетку натянуть. Бум думать.
С пшеницей проблем нет. А кукурузы пока вообще нет. Вся уже в порционных пакетах раздробленная.

если совсем просто, не

Вкладываешь в штатноеВиктрыч, 11 Февр. 26, 14:07

а ставишь вместо штатного.

Добавлено через 1мин.:

кр 03Виктрыч, 11 Февр. 26, 14:27

это что?

Виктрыч, gxtkjdjl, я на своей хрюше боковые отверстия совсем заглушил полосой жестянки. А снизу положил двойной слой сетки 1х1 мм. В пчелином магазе 100 руб кв. метр. В соседней ветке за стоимость дрожжей бьются, а тут сито (просто сетка) за 1,5к руб. -)) И после апгрейд а вообще не варю ничего, мука, практически, получается.

Сито в виде тазика с ушами для крепленияВиктрыч, 11 Февр. 26, 14:27

есть там и такие, за размер спрости в техподдержке https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2226/152875/

Кормоизмеельчитель. 3 ножа. Дисковый под яблоки строгать. Большая заточеная железка тоже можно яблоки крошить. И маленькая тупая железка под зерно. Всё 3 в работе.
Спецом такой брал
Ножи

Сито под малый нож

В пчелином магазе 100 руб кв. метрAlexx_Any, 11 Февр. 26, 14:33

Alexx_Any, пчеловодами для чего применяется, как зовётся?

Всё варианты попробую. Но уже летом. Сетка в кулацком хозяйстве есть. Но вот заглушить периферию ума не хватило. Она же как бы центробежная. И в бочку сыпет по периферии. Как говорится век живи, век учись... .

gxtkjdjl, Да хз. У меня магаз русдым в одном помещении с "пчелоторгом", хозяева одни. Когда я спросил про сетку в одном, хозяин метнулся в другой и принёс почти 1кв метр сетки. Извини, я не пчеловод. -))) Фото в один слой.

При помоле зерна кукурузы большие осколки пробивали иногда один слой. Поставил два слоя. Сетку, вроде, уже два раза менял. Вырезал ножнями и скобами к существующим отверстиям.
зы. Может рамки для сот затягивают?

Она же как бы центробежная.Виктрыч, 11 Февр. 26, 14:44

Вот в боковые отверстия и пролетали крупные осколки, а так как в сито просеивается то, что измельчилось.

Вот от производителя:pivnaykus, 11 Февр. 26, 12:07

я уже как-то приводил картинку инактивации АТС, не трудно заметить как 90°С выносит ее вперед ногами, не так быстро как остальные но тоже выносит

т.е варить ту же кукурузу с ней длительно не получится, капнуть для разжижения можно но осахаривание быстро останавливается.

артинку инактивации АТСdee, 17 Февр. 26, 12:35

капнуть для разжижения можно но осахаривание быстро останавливается.dee, 17 Февр. 26, 12:35

Не знаю, как в теории, но на прошлой неделе в 12 литров кипящего кипятка я шприцом отмерил 1,5мл АТС, купленной еще в 2019 году, размешалось это всё естественным кипением, и потом залил этим кипятком 6 кг корновой дроблёнки (почти мука, хрюша постаралась). За минуту размешал затор строительным миксером до жиже жидкого. И оставил запариваться под пуховиком. Без АТС была бы беда - большой кусок мамалыги.
Практика - критерий истины.

Практика - критерий истины.Alexx_Any, 17 Февр. 26, 14:40

еще раз перечитай

капнуть для разжижения можноdee, 17 Февр. 26, 12:35

капнуть для разжижения можноdee, 17 Февр. 26, 12:35

Не можно, а нужно! -)

Да прочитал. Но некоторые же варят часами, особенно корн, с АТС и никакой, по крайней мере видимой, инактивации не происходит. Ещё и другим советуют. Если бы у кого-то не получилось с А-АТС, то тут уже холивар бы был мама-не-горюй. -) Можно, конечно, переводить для этой процедуры солод с его альфа-амилазой. Но выгоднее, имхо конечно, использовать А-АТС при t=~100гр. Но, конечно, если вера не позволяет использовать биологические ферменты, то тогда только солод.
Я не варю, я провожу механическое измельчение крахмалосодержащего продукта посредством доработанной своими руками хрюши с последующий заливкой крутым кипятком с А-АТС и последующей выдержкой под пуховиком ~30мин. -))

Но некоторые же варят часами, особенно корн, с АТС и никакой, по крайней мере видимой, инактивации не происходит.Alexx_Any, 17 Февр. 26, 15:40

Если бы инактивация не происходила то фермента нужно было бы на порядок меньше, АТС успевает немного поработать, только и всего, это не значит что она может выдержать кипячение. На графиках видно как она дохнет и при 80 и даже при 70С. Солод тоже можно использовать, его альфаамилаза работает точно также как микробиологическая, в отличие от разницы между солодовой бетаамилазой и микробной глюкоамилазой, но сейчас речь только про разваривание а не осахаривание. Варят часами что бы крахмал вышел, его потом солод осахарит, хотя клейстеризация должна проходить гораздо быстрее и при более низких температурах.

dee, честно скажу, я не понимаю конечную цель нашего с тобой обсуждения. Я говорю, что работает при 100гр и позволяет мне (и другим тоже) без проблем сделать затор из 6кг (такой объём моего заторника) пусть будет муки (корновой, ржаной, пшеничной, да любой) и не трахаться с порошковой альфой, как лет семь назад, до того как я узнал про А-АТС, спалив дрель, размешивая тесто до его разжижения. Ты тоже говоришь, что работает, но недолго. А сколько недолго, это хорошо или плохо? У меня задуманное успевает произойти, а больше мне и не надо. Только я не про разваривание, а про запаривание, мои местечковые условия, которые меня устраивают, вместе с выходом АС с кг. Некогда мне варить. А при долгой варки, случайно, не происходит декстринизация крахмала, превращая его в несбраживаемые сахара?

Варят часами что бы крахмал вышел, .... хотя клейстеризация должна проходить гораздо быстрее и при более низких температурах.dee, 17 Февр. 26, 16:38

Я про это тоже писал и таблицы t клейстеризации приводил. Но варят, может измельчить до муки нечем?
Я больше не буду тут про А-АТС при 100гр. Проведём границу, с моей стороны А-АТС very good, с твоей стороны not very good. -)
зы и все таблицы составляют тоже люди, которым свойственно ошибаться и ангажироваться.

Alexx_Any, ты сам определись что обсуждаешь, не хочешь верить в деградацию АТС при температуре - дело твоё, я информацию о её термостабильности при нагреве долго рыл и конце концов нарыл, производитель о ней скромно умалчивает а для меня этот момент был важен, хочешь - пользуйся, хочешь - нет.