Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

pivnaykus, ну почему рано. Имеем: 7.2 АС, 720 мл головы, 5,4 л тело, 1080 хвосты. Беру реально 5,6-5,8 литра спирта с дожимом хвостов пока терпение есть. Первое снижение скорости происходит, как писал выше на 4.7-4.8 литра. Отбор заканчиваю примерно на 500-600 мл/ч. Что не так?

Я финну отвечал, ты же не ответил про Т° в кубе.
Ну а по твоему алгоритму, я вообще не согласен. Кто ж на рк берёт 10% голов, берут 5% голов и 5% подголовников (отбор на скорости тела).
Затем, если заканчиваешь жать на 98° в кубе, то на хвосты навряд ли больше литра АС останется. Я как начал рк пользоваться, жму на старт/стопе до 98° в кубе, остальное в каныгу.
Теперь же как появился ПБ, ваще алгоритм упростился до неприличия.

как хорошо, что сразу с автоматики начал...

Добавлено через 2мин.:

сама греет, сама стабилизирует, сама отбор регулирует, сама хвосты отбирает...

Доброго Всем времени суток! Сосед подарил три мешка яблок. Перемолол их на мясорубке и разложил в четыре 60 литровые пластиковые бочки. В каждую добавил по 6 кг. сахара. Воды 25 литров. При температуре 30 градусов внёс сухие дрожжи САФ-ЛЕВЮР по 100 грамм на бочку. Завелись быстро. Брожение активное. Может кто-то уже подобное ставил и мне подскажет сколько времени надо что бы бродило. Как обычная брага или есть нюансы? буду рад любому совету.

Или колонну нарастить.Mihalich, 16 Сент. 20, 08:08

Колонну буду наращивать до 1.3 метра, выше потолок не позволит. Но это позже, пока имеем что имеем.

Бороться с этим, имхо, двумя способами или уменьшать отбор, или прикупить ПБ.pivnaykus, 16 Сент. 20, 00:54

О буфере думал, но тогда с высотой колонны засада, метр и все.
Отбор итак поджимал до 600 мл в час, картина та же.
Если подытожить,то мощность уменьшать все же не желательно,я правильно понял?

Байкер Пермь, коллега, не в плане нравоучений а так...
к лету надо готовиться заранее
саф на яблоки - моветон имхо
100 граммов на бочку - много, малтика сыплю граммов 9
теперь у тебя банальный яблочный сэм
мясорубка- беднушка ты беднушка...
еще и гнать на чем будешь?

есть нюансыБайкер Пермь, 16 Сент. 20, 09:55

- хотябы раз в день топить шапку мезги - чтоб не заплесневела. Бродить будет чуть дольше, чем сахарная.
Из ошибок: вкуснее получилось бы, если дрожжи были виннные и сбраживал при низкой температуре, около 20С.
По любому, будет вкусный яблочно-сахарный самогон.

мясорубка- беднушка ты беднушка...SGUN, 16 Сент. 20, 10:04

Такто быстрее разбить яблоки в пюре блендером из венчика для раствора с накрученными в него саморезами.

то мощность уменьшать все же не желательно,я правильно понял?finn32, 16 Сент. 20, 09:59

ну да

к лету надо готовиться заранее
саф на яблоки - моветон имхо
100 граммов на бочку - много, малтика сыплю граммов 9
теперь у тебя банальный яблочный сэм
мясорубка- беднушка ты беднушка...
еще и гнать на чем будешь?SGUN, 16 Сент. 20, 10:04

Готовиться было некогда. О том что будут яблоки узнал по факту. Есть. Забирай. По дрожжам. Что дома нашлось, то и взял. В деревне и этому рад. Пока бы из города нормальные привёз то и яблоки бы сгнили. Пресса нет. Так как никогда мне он не требовался. Теперь задумаюсь.Гнать буду на самодельном аппарате. Прямотоком.

- хотябы раз в день топить шапку мезги - чтоб не заплесневела. Бродить будет чуть дольше, чем сахарная.
Из ошибок: вкуснее получилось бы, если дрожжи были виннные и сбраживал при низкой температуре, около 20С.
По любому, будет вкусный яблочно-сахарный самогон.yazyaz, 16 Сент. 20, 10:12

Спасибо. Учту.

Такто быстрее разбить яблоки в пюре блендером из венчика для раствора с накрученными в него саморезами.yazyaz, 16 Сент. 20, 10:12

Спасибо! Буду знать!

саф на яблоки - моветонSGUN, 16 Сент. 20, 10:04

пофиг, не кальвадос делаем

По любому, будет вкусный яблочно-сахарный самогон.yazyaz, 16 Сент. 20, 10:12

+100500

Добавлено через 2мин.:

яблоки в пюре блендером из венчика для раствора с накрученными в него саморезамиyazyaz, 16 Сент. 20, 10:12

это вариант, но я бы посоветовал соковыжималку нептун, 200кг что ли в час. И сок на попить или на сидр, и мезга на яблочный сэм.

По дрожжам. Что дома нашлось, то и взял.Байкер Пермь, 16 Сент. 20, 10:28

очень прекрасно яблоки сбраживаются на ДД. Мезга начнет тонуть, пробуй пальцем на сахар. Нет - гони. Я мезгу отжимаю прессом после недельки грубо на мезге. Потом уже сам сок дображивает. И перегонять проще. Не заморачиваться с парогеном.

очень прекрасно яблоки сбраживаются на ДД. Мезга начнет тонуть, пробуй пальцем на сахар. Нет - гони. Я мезгу отжимаю прессом после недельки грубо на мезге. Потом уже сам сок дображивает. И перегонять проще. Не заморачиваться с парогеном.АлИвЕр, 16 Сент. 20, 13:08

Спасибо за добрые советы.

Я мезгу отжимаю прессом после недельки грубо на мезге. Потом уже сам сок дображивает. И перегонять проще. Не заморачиваться с парогеномАлИвЕр, 16 Сент. 20, 13:08

лучше один раз заморочиться с пвк, хотя－бы на основе вку－50.

pivnaykus, это если условия позволяют , но это , к сожалению , не всегда так

Хочу заказать рожь цельную с усть каменогорска, говорят там ее валом. В Алмате ее нет и не будет по ходу. Есть только ржаные солоды ферментированный и неферментированный.Есть мнения что ферментированный очень сильный приторный вкус ржи даёт. Я планирую сделать затор из ржи с ячменным и пшеничным солодом.
Внимание вопрос: как отличается дистиллят из цельного ржаного зерна от дистиллята на солодах перечисленных?

из цельного ржаного зернаТимоха92, 18 Сент. 20, 06:17

молоть надо, а то до крахмала не достанут ни солод, ни ферменты.
Ну а солод только не ферментированный, ферментированый свои ферменты уже потратил и используется для подкормки/органолептики.
Ну а напиток на солоде-односолодовый вискарь идёт в основном в бочку, реже на щепу. В белую ни камильфо.
А вот несоложенку осахаренную солодом, можно и в бочку или в белую в зависимости от метода второго перегона ну и соответствено и крепости на выходе.

Добавлено через 1мин.:

[Брага из ячменного солода]

доброе утро коллеги!
если из кубика выход 1.5 дюйма и далее переходник на 2 дюйма .,насколько зто критично?
предложили тут такой кубик с выходом на 1,5 за недорого ,вот чешу репу

Абсолютно не критично, если в него ничего не вставлять (РПН, путанка и т.п.), это при ректификации (работе с возвратом). При дистилляции вообще пофиг, и кстати можно что-то медное туда "положить".

если из кубика выход 1.5 дюйма и далее переходник на 2 дюйма .,насколько зто критично?Евгентий, 18 Сент. 20, 07:44

У меня малый куб на 20 литров от Германии. Тоже кламп 1,5. Спокойно через переходник на 2 дюйма ставлю верх от большого куба.

Хочу заказать рожь цельную с усть каменогорска, говорят там ее валом. В Алмате ее нет и не будет по ходу. Есть только ржаные солоды ферментированный и неферментированный.Есть мнения что ферментированный очень сильный приторный вкус ржи даёт.Тимоха92, 18 Сент. 20, 06:17

зернодробилку сразу покупай
ферментированный только на запах, больше толку никакого