Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Владимиров Сергей, я себе клапан регулируемый поставил и обратный клапан на разряжение.

Вопрос по АС-3. (Сахаромер). Не знаю , тол ли рукожопый , то ли издержки профессии🤣. Короче сахоромер живет не более года. Суть физически разбивается. Вроде сахоромеры(ас-3) серьезные приборы
. и им надо доверять. Брагу ставлю часто. То есть ГМ вседа одинаковый. И температуру брожения стараюсь держать одинаковую. Дорожжи одинаковые, вода одинаковая. но брага отработала и стоит а ас3 показывает , то единица , то 0,5. Я читал форум и понял что фазы луны могут влиять на брожение🤣. Но а если серьезно, нет у меня под рукой дистилированной воды проверить ареометр, как его еще проверить ? Вопросы, как проверить врет или не врет, кроме дистилированной воды? Стоит ли доверять производителям, по точности?

samagonchik, а брага из чего ?

Но а если серьезно, нет у меня под рукой дистилированной воды проверить ареометр, как его еще проверитьsamagonchik, 04 Мая 21, 21:44

Лет 10 назад - я ради интереса выкипятил 1,5 литра Кока-Колы.. Ужаснулся количеству грязи и сахара - в загустевшем сиропе..
И вот уже лет 10 не пью - эту жидкость для окрашивания дерева..

samagonchik, качество воды, разный сахар. Намедни ставил бражку. Заметил, что дрожжи не стартуют, как им положено. Измерил pH бражки, мама дорогая, он 8,9. Крануха - 8,2 и воняет.

samagonchik,
Пмсм, чтобы проверить ареометр, конкретно ноль, надо его показания сравнить с нолём другого ареометра. Скажем с АСП. При кипячении часть солей выпадает в осадок, можно взять её. Температура должна быть около 20°С.
По браге, если она остыла и осветляется это хорошо. Если играет то СО2 мешает, ареометр всплывает.
Или просто опусти в брагу АСП, % АС не покажет, плотность можно оценить. Важно отсутствие брожения, нет СО2, и 20°С.

Рюрик1955, позволю себе не согласиться.
Все ареометры измеряют ПЛОТНОСТЬ.
По различным данным из умных книг в браге содержится от 70 до 200 различных компонентов
Т.е. ареометр может точно показывать лишь на бинарной смеси
Яркий пример - головы при ректификаци. Повышенное содержание ЭА с плотностью 0.9 сбивает показания до 0.5%
Второй поимер - опыты уважаемого Абеттора. Где он упоминает о показаниях АС-3 ниже нуля..
Третий пример, свежий. На турбоАнгеле сбродил с ГМ4. АС3 даже чуть ниже нуля. А по факту -недоброд. Пусть и не великий...
Так что измерение браги ареометром - дело дохлое... Так, с точностью +/- 1% сахара

alexeyT, Так я и не предлагаю брагу мерить, только ноль сравнить. Отклонения понятно ещё и от назначения будут.
Я обычно динамику брожения смотрю. Окончание обычно по началу осветления.
PS. Насыпал я тА на сусло сахара с ГМ 1:5. Так их порвало при 27°

Рюрик1955, чистый ноль

А по краю - пенка.....
Пысы. С слову, осветление тоже не является показателем. К сожалению
При высоких навалках сахара (ГМ ниже 5) спирта много, дрожжики просто могут уснуть и отвалиться в осадок...

Отвечу на все выше отвеченные советы. До этого было два ас3. Показывали ноль и ниже нуля в конце брожения. Брага всегда одинаковая гм, вода из крана, дрожжи,сахар. Ну вот по последнему ас3 стал замечать, брага отбродила, стоит мертвая не одного пузырика и начинает осветлятся. Короче все признаки окончания брожения, а ас3 показывает 0.5-1%

samagonchik,
Сдай его в поверку если АСП 0-40% об нет.
Постоянно пишут что при проверке нескольких ареометров разные показания. Если будет разница сделаешь поправку. Если нет то по выходу смотри. Если не изменился то плотность браги выше.
И вообще то весной не советуют пить воду из крана, лезет всякое.

а чем зажигалка не нравится? ну или палец сунуть и лизнуть. С нашим сахаром и

(ГМ ниже 5)alexeyT, 05 Мая 21, 06:20

недоброд в порядке вещей. А если еще и холодно, то тем более.

СО2 мешает, ареометр всплываетРюрик1955, 05 Мая 21, 04:54

Наоборот ! Большое содержание растворенного газа снижает плотность "раствора".
Посему совершенно естественно видеть показания "ниже ноля"

если АСП 0-40% об нет.Рюрик1955, 05 Мая 21, 07:52

а АСП 40 это эталон? Легче дистилированную воду купить.

samagonchik, можно и самому выгнать. У меня в покупной дист воде от 3 до 9 ррм встречалось.

Добавлено через 2мин.:

Newocelot, вообще то я писал " Если играет то СО2 мешает, ареометр всплывает."
У меня одного пузырьки СО2 ареометр облепляют?

АСП 0-40% об нет.Рюрик1955, 05 Мая 21, 07:52

что то гугл не знает такой сахоромер. Выдаёт что это спиртометр. А ас-3, выдаёт 0-25, 25-50,50-75% .... Что это за сахорометр 0-40?

samagonchik, сравнить нули АСП-3 и АС-3.

Добавлено через 1мин.:

PS. Насыпал я тА на сусло сахара с ГМ 1:5. Так их порвало при 27°Рюрик1955, 05 Мая 21, 06:08

Что значит "порвало".

Olkan, как я понял в автолизат. Разбродил/регидрировал сухие ,всё завелось.

Рюрик1955, спасибо. Буду теперь знать про возможность такого. Обычное мнение про дрожжи с подкормкой - нельзя их регидрировать, добавки мешают.

Olkan,
Утверждать не буду, первый раз брага перестала бродить! НО! Турбо Ангел YH не разбраживал, только начинаю использовать. И в брагу, остановившуюся! сверху насыпал.
Третий раз ставил на муке и первый раз на воде после обратного осмоса. Сахар размещал, муку фементировал, дрожжи немного разбродил и вылил в муку. Потом сироп смешал с водой до 28 градусов и вылил муку с дрожжами. Брага завелась, пошла в саморазогрев на 2 градуса, Ая пошёл спать. Утром тихая и остывшая...Мне на работу.
Ну и дальше как в начале текста.