Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

pivnaykus, А что , в школе для дебилов азбуку преподавать начали и ты читать научился ? Удивляешь !

pivnaykus, ссылок не дам, но у мигбир и на форуме Пивоварня читал я обзоры -по-Гугли.
Ане проще конкретных дрожжей свойства посмотреть?

andrusha61, есть у нас ещë тролли, которым тырнет доступен, и начинают мелкими кучами гадить, как Табаки.

Коллеги, подскажите пжл, какими дрожжами лучше сбродить муку на спирт?
Осахаривание ГОС ферментами.
Цель - получить нейтральный спирт.

Ангелы термотолерантные с красным лейблом, на муке кто-нибудь пробовал ?

Ангелы термотолерантные с красным лейблом, на муке кто-нибудь пробовал ?KVS, 02 Авг. 21, 19:29

Только с ними по зерну и работаю с НГ. Очень доволен.

Осахаривание ГОС ферментами.KVS, 02 Авг. 21, 19:29

Ничего не попутал? Ферменты для ХОС предназначены.Если для ХОС,то дрожжи абсолютно пофигу. ЛЮБЫЕ.

Ничего не попутал? Ферменты для ХОС предназначены.Григорий C, 02 Авг. 21, 19:35

Григорий, ты чего? ГОС зерна/муки на ферментах обычное дело.

Григорий, ты чего? ГОС зерна/муки на ферментах обычное дело.DeadCanDance, 02 Авг. 21, 19:37

Ну, это, как бы полуГОС всегда называлось.Горячий старт.Всё таки,классический ГОС это солод. Не? Но это ничего не меняет в вопросе.Какие дрожжи -пофигу.

Не?Григорий C, 02 Авг. 21, 19:48

Ферменты изначально предназначены для ГОСа.
Это уже Литокс, светлая ему память, приспособил их для ХОСа.

Всё таки,классический ГОС это солод. Не?Григорий C, 02 Авг. 21, 19:48

Что хочешь, это "штатно", народ ленив и придумал ХОС,- Кодзи подсказали. Делаю только ГОС, да и на солоде добавляю другой раз немного ферментов.

DeadCanDance, а конкретно на муке пробовал ?
При какой температуре сбраживаешь и за сколько выбраживают?
Спасибо ))

а конкретно на муке пробовал ?KVS, 02 Авг. 21, 21:43

У меня мельница СиВ. В муку зерно перемалывает. Вот прямо сейчас с ржаной покупной мукой работаю.

При какой температуре сбраживаешь и за сколько выбраживают?KVS, 02 Авг. 21, 21:43

Сбраживаю прямо в ПВК. С утра начинаю варить, к вечеру дрожжи. Закидываю при 36-38 градусах. Саморазогрев от +42 и снижается за полтора дня до +36. Вечером засыпал дрожжи - через день с утра перегоняю. Бродит ночь плюс следующие сутки. Каждый час на 15 минут включается мешалка.

[сообщение #13842182]
нужен совет!

ректификация. сырец 40. насадка 3.5 1600 мм. Ф50
почему температура внизу колонны не растет, а падает на 1 градус, ближе к концу ректа?

Сэмогончик, по фэншую когда все исходные параметры с начала отгона стабильны, кроме тех что и должны менятся-температура в кубе должна увеличиваться. Но ты пишешь что внизу колонны. Предполагаю что датчик у тебя стоит от 20-25 см от низа насадки (т.к. оборудование правильное). При отгоне в районе температурного датчика устанавливается стабильная температура завищащая от насыщения флегмы спиртом. Или пара. Не суть. И будет стабильна до тех пор пока спирта там станет меньше. То есть почти до конца отгона. При её повышении, грубо говоря -стоп. Так вот и добрались до твоего вопроса. Почему понижается температура к концу процесса? На градус.
Ответ что то изменилось. Что?
Давление! Где? В комнате где идёт отгон.🙏 капризы погоды. Я так думаю. Давление в колонне тоже меняется. И температура тоже. Ничего страшного не происходит... всё штатно. Заведи барометр для спокойствия. Это брат Питер. Тут качели на день по три раза.

падает на 1 градус, ближе к концу ректа?Сэмогончик, 05 Авг. 21, 22:03

это постоянно так или разово? Вполне напруга могла уменьшиться в сети, и Т* вслед за ней тоже понижается.

pivnaykus, скорость отбора уменьшается при понижении напряжения и то если нет РМЦ. А как это повлияет на температуру в колонне даже не вопрос...

makar123, для падения Т на 1* давление должно рухнуть на 30+ мм ртути
Мимо....

alexeyT, падение давления и темпы в конце могут быть связаны с увеличивающимися теплопотерями, в конце градиент теплоотдачи выше всяко.

андрей1981кгту, тоже мимо
Потому что зона с повышенной Т весьма незначительна
И уж точно ТП не могут занизить Т ниже спиртового столба
А вот криво отрегулированные параметры автоматики - могут показывать большую дельту
Влупи декремент 30-40%, и увидишь колебания Т на 1* и больше.
Но там будет рост, а потом снижение. Ниже порога