Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

ГХpivnaykus, 08 Сент. 21, 18:59

в порядке , я их сделал не одну и делаю без жлобства , если возникают вопросы и сомнения

начали заново изобретать велосипед.zippo75, 08 Сент. 21, 23:07

Низачто , я просто подметил , что жуть не стОит наводить

горячий спирт отбирать. К концу погона будешь в дрова от паровzippo75, 08 Сент. 21, 14:26

Горячий льется только если "залповый слив" из колонны с её осушением. При обычном отборе успевает остыть в спиртопроводе, тем более у меня он в основном из нержавейки.

Всем привет.
Решил первый раз сделать сидр на диких дрожжах. Намолотил яблок с нескольких яблонь взятых, отжал сок получилось около двадцати литров.
Сутки прошли , гидрозавтор молчит , не заводятся дрожжи . Еще ждать , если да то сколько максимльно это занять по времени, или плюнуть на дикие дрожжи и добавить винных ...

плюнуть на дикие дрожжи и добавить винных ...arelaw1, 14 Сент. 21, 18:45

Правильное решение. Какой смысл в использовании диких? Аутентичность?

Сутки прошли , гидрозавтор молчит , не заводятся дрожжи . Еще ждать , если да то сколько максимльно это занять по времени, или плюнуть на дикие дрожжи и добавить винных ...arelaw1, 14 Сент. 21, 18:45

Неделю назад поставил три бутыли по пять литров. Яблоки с одной яблони, переработал за один вечер. Одна бутыль начала бродить через сутки, вторая забродила через трое суток. Третья начала бродить на пятые сутки. Все три стоят рядом, температура для всех трёх одинакова. Так что, ИМХО, пять суток - ничего страшного. Это из моего опыта, хотя слышать приходилось и о больших сроках до начала брожения.

arelaw1, в воскресенье тоже получилось 2 кулерных баклахи яблочного сока. Сразу внёс винные дрожжи. Дикари это лотерея.

Дикари это лотерея.zippo75, 14 Сент. 21, 19:14

Да? Сегодня в 10-40 получил первый виноград. Уже в 19 часов булькает (ТТТ).

Alcoprofan, не путай ДД с винограда и яблок. Я всегда при разброде яблок ДД добавляю немного винограда. Начинает бродить почти сразу.

Я всегда при разброде яблок ДД добавляю немного виноградаNick_KRD, 14 Сент. 21, 20:26

тоже неплохо, но яблоки самодостаточны. У меня яблоки максимум за сутки заводятся на ДД

не путай ДД с винограда и яблокNick_KRD, 14 Сент. 21, 20:26

Мне сегодня, честно: по-фи-гу.
Радости - полные штаны.
А яблоки в этом году за 12 часов завелись: в 6 вечера выжал сок, в 6 утра уж булькало.

Скажите пожалуйста, на что влияет объем вискарного шлема?

В двух словах - на эффективность, качество дефлегмации, очистки, ну, и на частоту чисток. Чем чаще/больше пар соприкасается со стенками шлема, тем лучше. Чем больше рабочая поверхность, тем реже её нужно чистить.

на что влияет объем вискарного шлемаТимоха92, 15 Сент. 21, 06:28

чем больше площадь, тем эффективнее его работа.

Сделал два затора: один на пшеничной муке, второй на рисе. После перегона чист как слеза 80% крепости. Развёл водой отфильтрованной через осмос. Помутнело всё. Водой этой пятилетку разбавляю. А тут всё белёсое… Перегнала третий раз, чуть светлее после разведения, но не светлый продукт. Что не так, подскажите. Сахарный СЭМ - как слеза.

Андрей57, хвосты рубил на какой спиртуозности? Как перегонял?

хвосты рубил на какой спиртуозности? Как перегонял?zippo75, 16 Сент. 21, 06:16

Хвосты на 50% в струе. Перегон: царга 0.5 м с СПН, узел отбора по жидкости. Индукционная 900 ватт мощности. Как всегда вроде

Добавлено через 9мин.:

Разводил спирт в воду…

Андрей57, царга маленькая, отбор большой.

Андрей57,

50% в струеАндрей57, 16 Сент. 21, 06:30

Это много. 65,ну 60 на крайняк. Поэтому и опалесценция. Если не коммерция, то на стол даже прикольно будет.

на стол даже прикольно будет.zippo75, 16 Сент. 21, 06:45

не коммерция,zippo75, 16 Сент. 21, 06:45

😁оставил для прикола. Учту советы. Спасибо!

оставил для прикола. Учту советы. Спасибо!Андрей57, 16 Сент. 21, 06:53

Я делаю можжевеловую настойку, тоже постоянно мутнеет, так как разбавляю до 41-42.
Через 3 месяца муть сама уходит.
Зы можешь щепу закинуть и настоять. Дуб помогает связывать муть.