Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Смотрел, скачал-не открывается на МАСAlex66, 04 Мая 22, 11:27

Логично в ту тему писать. Скачал сейчас на Вин10, открывается.

Вопрос стоит ли разваривать пшеничную дробленка. И что это даст? Вариант первый -дробленка пшеничная, Амилосублютин,глюковаморин, софексил, антибиотик. Всё жидкое.только дрожжи сухие. Всё размешать в общем чане в тёплой воде и под гидрозатвор. То есть ХОС. Вариант второй запарить дробленку остудить и всё как выше, с тем же ингридиентами. Зачем запаривают муку, дробленку? Если делают ХОС? Время брожения?

То есть ХОС. Вариант второй запарить дробленку остудить и всё как выше, с тем же ингридиентами. Зачем запаривают муку, дробленку? Если делают ХОС?samagonchik, 04 Мая 22, 16:25

хос, сбраживание при комнатной Т*. С запариванием, значительно уменьшается время сбраживание- крахмал быстрее становится доступным для ферментов. По мне, запаривание дроблёнки- это ГОС.

Добавлено через 7мин.:

Алгоритм неправильный на 2м методе.
Правильно: нагрев воды вместе с ферментом А до 70*
Засыпаем дроблёнку- выдерживаем час, Т* падает до 60*-заливаем Г и выдерживаем ещё час.
Доливаем холодной воды(либо ПЭТ бутылки со льдом, либо чиллер), что-бы Т* была не выше 40*.
Задаём х/п дрожжей 2-6гр/1кг сырья.
Софексил не нужен, обычно применяют на ржи его, просто оставь свободных 10см до края ёмкости.
Ждём осветления браги..

samagonchik,

Вопрос стоит ли разваривать пшеничную дробленка. И что это даст? Вариант первый -дробленка пшеничная,

Нагрел воду до 65 с дроблнкой , добавил фермент А , выдержал 30-40мин , помешивая , добавил Г , укутал куб ( я с вечера нагреваю , оставляю до утра ) утром в остывшую добавил дрожжи

,софексил, антибиотик

лишнее

нагрев воды вместе с ферментом А до 70*pivnaykus, 04 Мая 22, 16:31

а если амилолюкс-атх можно и 100гр температуру? То есть варить можно. Но это получается, что то вроде ГОС.

Добавлено через 11мин.:

Софексил, да говорят пшеница не пенница. Но последний раз гнал на газу жижу от пшеничного затора, пена дошла до отбора. Наверно из за того, что куб в склянь налил. Антибиотик нужен скорее всего при ХОС

зато не скучно

samagonchik,

а если амилолюкс-атх можно и 100гр температуру? То есть варить можно. Но это получается, что то вроде ГОС.

Только вот на хрена ? Греть , остужать ...

Но это получается, что то вроде ГОС.samagonchik, 04 Мая 22, 16:54

да нет, это ГОС.
ИМХО, если нагреваем до 70° это уже ГОС.

Добавлено через 2мин.:

а если амилолюкс-атх можно и 100гр температуру? То есть варить можно.samagonchik, 04 Мая 22, 16:54

это самый лучший вариант, если есть ПВК или куб со вставкой для затирания+чиллер

да нет, это ГОС.
ИМХО, если нагреваем до 70° это уже ГОСpivnaykus, 04 Мая 22, 18:22

ИМХО - [ПолуГОС]
а

если есть ПВКpivnaykus, 04 Мая 22, 18:22

то там уже классический ГОС с развариванием. А это

самый лучший вариантpivnaykus, 04 Мая 22, 18:22

Добавлено через 1мин.:

это самый лучший вариантpivnaykus, 04 Мая 22, 18:22

Полностью согласен.
Скисание сводится к 0.
Время брожения уменьшается и стремится к возможному минимуму.
НБК справляется лучше с разваренной засыпью.

А вот пшеница без софексила бывает что и сваливает из бочки, особенно если объём приличный.

Скисание сводится к 0.
Время брожения уменьшается и стремится к возможному минимумуSergik73, 04 Мая 22, 20:21

И выход АС на ГОСе чуть поболее на дроблёнке , на муке плюс минус равный.

Доброго времени суток форумчане, предстоит вторая дробная на новом wnei reform 1.5, всю голову сломал способом подключения обратки-подачи воды на аппарате. в процессе прогона водой новой аппаратуры получил горячую струю на обратке от дефлегматора при подключении через игольчатые краны на подаче. Решил прочитать ознакомится на русской дырке и на уральском самогоне показывали вот такую схему, фото прикрепил. Подача через тройник прямотоком и на холодильник и на деф, а управление водой на обратке, подскажите работает ли эта схема, безопасна ли для начинающего? Либо может что то подскажите? Благодарю за ответы.

glarin, бедолага...
очередная жертва маркетологов

когдаж их за яйца вешать будут????
хоть бы направление ветра указывали бы

glarin, по одной фотке ничего непонятно. Да и способы подключения там могут быть разными. В зависимости от того, что хочешь получить.

управление водой на обраткеglarin, 10 Мая 22, 07:49

Эти краники пластиковые от горячей воды потекут, я бы их на вход ставил

по одной фоткеАлИвЕр, 10 Мая 22, 08:17

понятно что опять кому то мерзость с паровым отбором всучили.

когдаж их за яйца вешать будут????SGUN, 10 Мая 22, 08:09

во-во!!!

"wnei" reform 1.5glarin, 10 Мая 22, 07:49

glarin,
смотрел сейчас твой аппарат, ну чего , блестящая железяка за 20 К , сам выбирал или кто посоветовал,не важно .
не переживай - многие железяки в будущем сможешь пристроить.
выбор железа неудачный , почему здесь сначала не посоветовался.
рекомендую для обхода следующих граблей сесть и поразмыслить, а потом после осмысления ., спросить совета здесь ,
или мудохаться с этим Чудом инженерной мысли или начать путь с норм железа!)))

мудохаться с этим Чудом инженерной мысли или начать путь с норм железаЕвгентий, 10 Мая 22, 20:33

как сказал один товарищ (не буду показывать пальцем) - любой из продаваемых сейчас аппаратов, по сравнению с тем, что было в обиходе 100-200 лет назад - космически прекрасен.
под спирт у меня есть колонна. под зерно - медный тромбон. для всего есть своё время и место.

Подача через тройник прямотоком и на холодильник и на деф, а управление водой на обратке, подскажите работает ли эта схема, безопасна ли для начинающего?glarin, 10 Мая 22, 07:49

сложно лечить по фото. я когда с такими вещами баловался, то ставил краны на подаче воды, а не на выходе - тут выше правы, ты повысишь давление и температуру в холодильнике, пластик такое не выдержит. отток должен быть свободный, это подсказывает житейская логика.

а так - аппарат как аппарат. если будешь заниматься серьёзно - поймешь чего тебе не хватает и поменяешь.
так же и с машинами, кстати - поменяй 3 разные, потом поймешь - нужна гонка или вездеход

Добавлено через 10мин.:

посмотрел на wnei этот на их сайте. там на картинке правильно подключена вода.
кстати, такую конструкцию продают как бражные колонны. у меня тоже закрался вопрос - ты его зачем купил? цель была какая?
можешь в личку написать, я отвечу

такую конструкцию продают как бражные колонны. у меня тоже закрался вопрос - ты его зачем купил? цель была какая?abychko, 10 Мая 22, 20:59

тоже интересно. сколько шишек набито и всё равно...

тоже интересно. сколько шишек набито и всё равно...gxtkjdjl, 10 Мая 22, 21:18

ну человек купил первый аппарат, я понял так. купил то, что ему продали, он не выбирал. я бы не сказал, что это плохой аппарат, просто человек будет ограничен в своих маневрах. но мы же не знаем что ему нужно и что будет нужно через год?

Добавлено через 6мин.:

Либо может что то подскажите?glarin, 10 Мая 22, 07:49

подсказываю. управление холодной водой на входе может помочь отсечь головные и хвостовые фракции. очень грубо, потому что у тебя восходящая часть всего 50 см.
можно снять проходной дефлегматор, поставить перед царгой лампу и гнать обалденный вискарь.
можно докупить метр царги, набить всё спн 4*4 и гнать спирт.

ты что хочешь получить? покупал чтобы сделать что?