Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

запах спирта мне не нравитсяgvsp, 22 Марта 25, 22:26

Может ты просто не умеешь его готовить или железо не позволяет (про руки не буду!)?

Пить сортировку не вариант, хотя бы потому, что запах спирта мне не нравится и замаскировать его чем-то надо.gvsp, 22 Марта 25, 22:26

Вот когда сделаешь спирт без запаха тогда и бодяжить ничего не прийдётся.

И кстати,
если

99,9% написанного на форуме - бредgvsp, 22 Марта 25, 21:26

тогда что ты тут забыл?
Пришёл довести до 100% своими изысканиями
[Коньяк из ректификата]
Ты вон за два месяца уже двести настрочил из которых две трети бред полнейший.
Такими темпами в этом году в деканат вступишь если не в профессуру и начнёшь с умным видом советы раздавать пополняя процент бредятины.
Да и тем никчёмных нарожаешь немеряно.

sersaz, Да действительно. У меня спирт пахнет спиртом, а не сивухой или ацетоном

Добавлено через 5мин.:

тогда что ты тут забыл?Урий, 23 Марта 25, 03:46

Ну в каждом тысячном сообщении таки можно найти полезную информацию.

Да действительно. У меня спирт пахнет спиртом,gvsp, 23 Марта 25, 09:40

Тебе же сказали

Вот когда сделаешь спирт без запаха тогда и бодяжить ничего не прийдётся.Урий, 23 Марта 25, 03:46

Ну в каждом тысячном сообщении таки можно найти полезную информацию.gvsp, 23 Марта 25, 09:40

Возможно всё дело в способности восприятия инфы?

У меня спирт пахнет спиртом, а не сивухой или ацетономgvsp, 23 Марта 25, 09:40

Кроме сивухи и ацетона у спирта еще много если не запахов, то оттенков. Я год назад (это уже где-то после 20 ректов) тоже считал, что мой спирт пахнет спиртом. Сейчас он пахнет тоже спиртом, но по-другому. Раньше как-то глуховато и резко. Сейчас свежо, чисто и еле слышно, нос почти не обжигает. Могу вдохнуть достаточно глубоко. И я все еще нахожусь в стадии подбора режимов и задаю вопросы. А с опытом в 2 ректа получить по-настоящему качественный спирт - это надо быть гением. Тем более, насколько помню, у тебя были проблемы в обоих случаях. (При 1-м с брагой точно). Так что на профессоров не обижайся. Урий тебе правильно написал: пока больше спрашивай и меньше советуй. И не думай, что уже бога за бороду поймал.

АФГ 67, У меня готовое оборудование с минимумом модернизаций. Поэтому говорить, что с первой попытки проблема получить качественный продукт это тоже самое, что проблематично первый раз накачать колесо у машины или в первый раз нельльзя качественно смолоть мясо в мясорубке. Всё написано в инструкции и в приложении для телефона подключенного к автоматике. Если производитель оборудования и неправ в рекомендуемом выборе мощности, так и тут профессора несколько лет лупят друг друга по голове графиками, формулами и анализами, но доказать друг другу,что лучше предзахлёб или минус 20%, минус 50% или минус две трети мощности не могут.

тут профессора несколько лет лупят друг друга по голове графиками, формулами и анализами, но доказать друг другу,что лучше предзахлёб или минус 20%, минус 50% или минус две трети мощности не могут.gvsp, 23 Марта 25, 10:20

Им скучно просто. Они так развлекаются. Но каждый из них на своём железе(а оно не идентичное, и уж точно не от производителя готовым комплектом) может сделать хороший спирт.

У меня готовое оборудование с минимумом модернизаций.gvsp, 23 Марта 25, 10:20

Оно разное бывает это готовое... Лада- тоже готовое, и Тойота с Мерседесом готовое... Но эта разница может быть сведена на нет водителем, лучше шофёром.

gvsp, всё правильно. Я тоже брал готовое оборудование. У меня от СиВ. Для учёбы это лучший вариант. И на сегодня пока нет планов поменять. Всё работает. Иногда поматерюсь. Но... спирт я тоже получил буквально за несколько перегонок. Уверенность приходит где то через год. А более менее уровень знаний, субективно и ИМХО, где то года через три. При активном общении на форуме, чтении книг, и каких нибудь практик с перегоном не менее пары раз в месяц. Года через 4, можно и уходить уверенно в подполье, общаясь только в интересных темах на форуме.
Пытался колхозить сам. Это потеря денег и времени. Смысла делать простые вещи нет. А сложные требуют времени, денег и опыта. После нескольких колонн, завязал..
Лучше потратить время на работу с различным сырьём и изготовление готового продукта. У каждого кто сделал вкусную алкожидкость возникает вопрос, что с ней делать. Кто то подгоняет для бочки, кто то выпивает с гаражными приятелями. Кто то делает напитки по рецептурному справочнику. И эта вторая сторона хобби тоже важна. Может даже важнее через года три, чем сделать спирт..

gvsp. Отправь свой спирт на ГХ и очень удивишься рекомендациям и инструкциям производителей.

АФГ 67, Между вкусно и полезно должен быть баланс. Иначе бы ректификаты никто и не пил. Дистилляты, если не косячные, то всегда выиграют по вкусовым у ректификатов и всегда проиграют по ГХ. Отправлю как нибудь и свой на ГХ. Но думаю в первые ректы анализы будут хуже из-за того, что сколько СПН не мой, а промоется она окончательно только флегмой.
А так мне менять особо нечего. Нарастить колонну с 1.5 до 2 или даже 2.5 метров, конечно могу. Но с ЦП, НУО, БК точно возиться не буду. Отбор у меня не быстрый, голов отбираю более 10% от АС, головы мне нужны. Вот заменю капельник на иглы и наверное больше вмешиваться в устройство не буду.

АФГ 67, фестиваль Ленгранстакан. 2024г. З место в номинации Водка. ovod24, Председатель комиссии Эркин Тузмухамедов. Всё по взрослому. Так что ещё есть куда двигаться. И так же другим дорога.

Председатель комиссии Эркин Тузмухамедов. Всё по взросломуmakar123, 23 Марта 25, 14:23

Чего по взрослому то?) Эркин и водка это два антагонизма

Reriver, в том то всё и дело. Если уж дадут диплом, так от проф дегустаторов, а не рестораторов и любителей клубных. Под строгим присмотром.
Я например в водке нифуя не понимаю. Водка как водка... оценщик с меня ещё тот🙃. Мягко. Питко. Бывает и такое. По Чебурашке- тёпленькая пошла... сивуху не переношу. Под холодец с хреном, шашлык со свежего мяса с томатным соусом как в СССР. Сало с малосольным огурчиком, печёную картошку с маринованной селёдкой под лимоном...А без закуси нех водку оценивать. Компания нужна и чтобы не бегать за добавкой. Вот тогда с утреца оценки и обозначить. Как то не стыкуется у меня одно с другим. То компании нет, то закусь не та. У мадам вино и естественно закусь другая. Выпить нескем. 🙂 У других то антибиотики то золотуха. Писец. Вне дома я не пью. Засада.
Вот и Эркин не хочет водкой накидываться. Пока вискарь не закончился. У его приятелей всё больше забугорных, другие приоритеты. Хотя в телеге писал что вроде где то в наших уролосибирских краях путешествовали компанией. Там и самогон и водка в приоритете..

Дистилляты, если не косячные, то всегда выиграют по вкусовым у ректификатов и всегда проиграют по ГХ.gvsp, 23 Марта 25, 13:38

Дистилляты с ректификатом не сравнивают, это принципиально разные продукты.

Дистилляты с ректификатом не сравнивают, это принципиально разные продукты.Daniil, 23 Марта 25, 17:57

Дистиллят очищенный при помощи ректификации. Это тот же продукт или совсем другой. Или тот же только с меньшим количеством примесей?

Да писал же, что сортировка прозрачная.gvsp, 23 Марта 25, 00:22

И в холоде при t +5°С после нескольких суток?

Дистиллят очищенный при помощи ректификации. Это тот же продукт или совсем другой. Или тот же только с меньшим количеством примесей?Botanik, 23 Марта 25, 21:25

Водка - это очищенный с помощью ректификации бурбон

Началось словоблудие...

Дистиллят очищенный при помощи ректификации. Это тот же продукт или совсем другойBotanik, 23 Марта 25, 21:25

Если недоочистить от сивухи, то тот же

Daniil, давая я лично для тебя повторю прописную истину - любой ректификат есть дистиллят, но не любой дистиллят есть ректификат. А словоблудие в этом случае есть лишь натягивание совы сомнений какой-то части самогонщиков в своих действиях на глобус хроматографического оборудования приносящего прибыль его обладателю.

это принципиально разные продуктыDaniil, 23 Марта 25, 17:57

По определению это продукты полученные на совершенно разных принципах.

А что водка, что бурбон получены на одном принципе - принцип дистилляции, то есть стекании каплями. Разница только в очистке называемой ректификацией, очистка при помощи тепломассообмена, но в итоге спирт получается стеканием каплями, то есть дистиллят.

И в холоде при t +5°С после нескольких суток?Botanik, 23 Марта 25, 21:25

Да. Спирт от двух ректификации и два вида воды. Стоит и при комнатной температуре и в неотапливаемом помещении, где около нуля. Все четыре варианта идеально прозрачные. А вот с сахаром и яблочной кислотой появилась мутность. Или даже скорее опалесценция. Оно, конечно можно в непрозрачные бутылки перелить. В рюмках незаметно будет, не такая она и сильная. Надо будет поэкспериментировать, выяснить откуда взялась. Этот же сахар просто в воде без спирта растворил, такого эффекта нет.

Да. Спирт от двух ректификации и два вида воды. Стоит и при комнатной температуре и в неотапливаемом помещении, где около нуля. Все четыре варианта идеально прозрачные. А вот с сахаром и яблочной кислотой появилась мутность. Или даже скорее опалесценция. Оно, конечно можно в непрозрачные бутылки перелить. В рюмках незаметно будет, не такая она и сильная. Надо будет поэкспериментировать, выяснить откуда взялась. Этот же сахар просто в воде без спирта растворил, такого эффекта нет.gvsp, 24 Марта 25, 00:44

ИМХО опалесценция это такая загадочная хрень. Раньше и у меня случалось, а вот уже несколько лет как нет ее, хотя все делаю как обычно..