Питер.

Я беру обычно в Ленте, их “365 дней" (всегда получается супер), но в нее же ехать надо)а Пятерка во дворе. "Сэкономил"((

вообще, сахар ли это был?TommyBoy, 11 Дек. 16, 21:30

вообще то, это уже повод для обращения в контролирующие органы! Другое дело, если дрожжи ли это были тоже)))

serzz, Пакмайя Кристал. В основном ими пользуюсь.

Возбуждены чета сегодня коллеги))))

Воскресенье аднака, одиночество, скоро 8 марта... тоска....

Начиная с 9 марта 8-е  уже "скоро" и так каждый год....

А что дегустируешь? Может в химсоставе дегустируемого надо искать причину повышенной гражданской активности?))) главное, чтобы это не было белым порошком, вызывающим онемение кончика языка

Производство - ООО "ПротонTommyBoy, 11 Дек. 16, 21:30

Они не производят, а только фасуют. Я позавчера брал сахар в Пятёрке 5 кг в полипропиленовых мешках 210 руб, всё ОК

андрей андреев, а за диоксид серы что скажешь? Был и в твоем?

Добавлено через 2мин.:

Может, проблемы только с малой фасовкой?

В упомянутом сахаре концентрация диоксида серы не более 15 мг/кг. Много это или мало, чтобы тормозить брожение?

Я беру обычно в Ленте, их “365 дней" (всегда получается супер), но в нее же ехать надо)TommyBoy, 11 Дек. 16, 21:42

Коллегам Приморского р-на: К-Руока на Планёрной-Мебельной загнулась с 7декабря работает Лента, меняют безвозмездно (то есть без платно) скидочные карты, замануха идёт по полной сахар не приглядывал, мука 2кг по 44р. 1 сорт, кока-кола 2,25л. по 50р. На ней что ли брагу затереть, вдруг ром получится. 

Николя78, Имхо - много, поэтому и не бродит. Видимо, действует как угнетатель.

добавки для остановки созревания вин,via, 12 Дек. 16, 08:27

Странно, почему же у меня бродил...

Много это или мало, чтобы тормозить брожение?Николя78, 12 Дек. 16, 08:35

надо у виноделов спросить. Они окуривают серой и не переживают особо.

много, поэтому и не бродитTommyBoy, 12 Дек. 16, 08:54

как вариант - замешать с другим сахаром, без серы.

Они окуривают серойporony, 12 Дек. 16, 10:58

чтоб не бродило более.

Добавлено через 3мин.:

без серыporony, 12 Дек. 16, 10:58

спрашивается, какого рожна она вообще в сахаре присутствует?!

Ааааа...я все понял.... Глобальный заговор против нашего хобби! )) продают "кастрированный" сахар))

, а за диоксид серы что скажешь? Был и в твоем?TommyBoy, 12 Дек. 16, 07:01

Поглядел есть сера, в производителях протон и легион. Тогда дрожжи, я много лет юзаю прессованные питерские в той же пятёрке беру.

Для дезинфекции - окуривают. От дозировки зависит.
Для обучения - ссылку. http://eniw.ru/okurivanie-sernistym-angidridom.htm

Добавлено через 8мин.:

И гост р 53396-2009. 15- допустимое содержание серы.

дрожжиандрей андреев, 12 Дек. 16, 11:26

Пакмайя Кристал, никогда не подводили.

Вон в соседней ветке расшифровали

ГОСТ 33222-2015 САХАР БЕЛЫЙ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
в нем просто идет деление по чистоте сахара.
самый чистый - экстра, затем от более чистого к более грязному по убыванию: ТС1, ТС2, ТС3

А мы юзаем ТС2, глянул на мешок 5кг белоруский, та же хрень ТС2, с дрожжами надо пробовать если сухие серу не побеждают, брать прессованные.

допустимое содержание серыporony, 12 Дек. 16, 11:30

полагаю, для безопасного потребления в пищу. А для брожения?

Добавлено через 15мин.:

андрей андреев, а у тебя при брожении брага обычно сильно пенится? В этот раз у меня пены было нетипично очень много, ржаво-рыжего цвета.