Питер.

1 л 70% спирта (0,7 л 96% + 0,3 л воды)makar123, 16 Июня 23, 14:49

Чёт сомневаюсь однако! 30 зел.орехов всего на ЛИТР!! Я как-то в чате в телеге видел на днях там человек на 10-ти литровую бутыль 89 штук
положил.

П.С.Сейчас в чате парням в телеге написал , спросил количество орехов для Н А Ч И Н О. Человек написал: 89 штук на 10 литров. При этом его начино взяло какой-то приз или место на местном конкурсе в Краснодаре.

П.П.С. Почему 89 штук я ХЗ

ВОТ такой "КОМПОТИК"

Почему 89 я ХЗДионис-Бахус, 16 Июня 23, 17:07

Элементарно !
89 одновременно является простым числом и числом Фибоначчи.
Кроме того - 89 суммарное число дней в летних месяцах за вычетом основания двоичной системы счисления.

На 10 литров
video_2023-06-16_17-34-15.mp4 так выглядит.

Пред идущие фото на 5 литров

Элементарно !
89 одновременно является простым числом и числом Фибоначчи.
Кроме того - 89 суммарное число дней в летних месяцах за вычетом основания двоичной системы счисления.Newocelot, 16 Июня 23, 17:38

Собственно сам РЕЦЕПТ

Рецепт Ночино: 49 орехов, 49 зёрен кофе, 3 гвоздики, цедра 2 лимонов, 1/3 палочки корицы, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, 7 грамм ванильного сахара, 5 литра сортировки ДИСТ 75°. Настаивать два ТРИ МЕСЯЦА НА С О Л Н Ц Е !!!!!, после отфильтровать и добавить сироп из 1 кг сахара и 1 литра воды примерно, разлить по бутылкам и на отдых, долгий отдых минимум пол года.

Вот моя почта. nikolay22051953@yandex.ru Отвечу сразу скопирую то что писал. Орехи у нас только начали зреть. У нас сейчас прохладно 22-25С всего.

[сообщение #13990947]

Зёрен кофе в оригинальных итальянских рецептах вроде не было. Что будет на выходе - кофейный ликёр с привкусом Ночино?

89 штук на 10 литровДионис-Бахус, 16 Июня 23, 17:07

Лично я на кило орехов (около 30 штук) беру 1 литр 70% основы. Получается густой, насыщенный и тягучий напиток, который пьётся маленькими рюмками в небольшом количестве. Наверное такой и должен быть, зачем же его так разбавлять? Это уже будет какая-то вариация на тему Ночино, кмк

пьётся маленькими рюмками в небольшом количествеserzz, 16 Июня 23, 21:08

то есть НЕ пьётся.

Зачем делаешь ?

Зачем делаешь ?Newocelot, 17 Июня 23, 02:50

сам не знаю 😁 по привычке уже, наверное. Чтоб было))

Орехи с Майкопа оплатил. Завтра утром до жары соберёт. Отправит в понедельник утром. Первая посылка отработана. В воскресение дам данные в Крым. Тоже в понедельник должны отправить. Пока всё ровно. С сегодняшнего дня ищу натуральную ваниль. Задумал сделать семь напитков. 5 ликёров и 2 биттера. Итальянскую недельку. Буду приобщаться к высокому искуству. 😌

ищу натуральную ваниль.makar123, 17 Июня 23, 12:23

А в чем проблема? Купи стручок, спиртовую настойку сделай и будет тебе счастье.

AKystov, Игорь, сегодня болтаюсь за супругой по городу. Найду стручков шт пять. Для Ночино. Дорого, но чего только не сделаешь для себя и друзей..

makar123, я бы сделал экстракт на спирту из стручков, использовал бы его, а стручки снова залил спиртом и дальше настаивал, в хозяйстве пригодится, опять же экономия. Там на пропорция где-то 1г к 10мл 80-ти градусного спиртового раствора. Для ускоренного приготовления в горячей воде банку подержать - 3 часа при 60 градусов. Пишут, что стручки следует удалить через 2 года, а экстракт использовать в течении 5 лет.
https://www.seriouseats.com/...toc-the-results

Блин, какие стручки ванили дорогие. Я прямо в прострации. Надо хотя бы десяток прикупить. Три стручка по цене десяти литровой бутыли. Напьюсь и повыдергиваю ноги у жабы.

makar123, если бы не один мальчик, который открыл способ ручного опыления ванили, то она стоила бы еще дороже. Мальчика, а
он был раб, отпустили на свободу и даже памятник поставили.
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Альбиус,_Эдмон

Надо хотя бы десятокmakar123, 17 Июня 23, 19:07

ЗАЧЕМ нормальному человеку 10 стручков ванили ?

10 стручков ванили

Сделать литровую банку эссенции. Хватит лет на 5.

С сегодняшнего дня ищу натуральную ваниль.makar123, 17 Июня 23, 12:23

есть смысл? ликер с натуральной ванилью будет разительно отличатся от ванилина?

Muksipuksi, Максим есть несколько напитков где ваниль в рецептуре. И например хочешь понтануться каплю ванильного экстракта в коньяк и у пьющих будет раздвоение личности... в
экстракте натуральной ванили побольше всяких элементов. В этом и фишка. Мороженное и выпечка тому в доказательство. Я пытался сделать, что то необычное по образу ванили. Натуральные самодельные соки с мякотью с различных фруктов спиртануть и выпарить на вакууме. Так себе получилось. Природа всё же делает круче.

На слет самогонщиков я всё таки вырвался)))

слет самогонщиковMuksipuksi, 18 Июня 23, 10:12

Максим, извини, что с твоей странички фотку спёр и подрезал - но это класс!!

каждый год раньше в это время в Приозерске питерским клубом рыболовов собирались на соревнования, человек по 200 было! Вернее, они то так все и собираются, это я тут со своим виноградом теперь без Вуоксы остался

makar123, Купил на Озоне 4 стручка за 400 с лишним рэ, кинул в бутылку и надеялся на некие изменения в нем но три дня а поллитра как были изначально такими-такими и остались((( Думаю, что просто ванильки бросить было бы зачетнее и дешевле!