Питер.

гарика сегодня словил первого, кто знает - поймет...affo, 08 Нояб. 15, 02:05

Ну делись? Обсох или ещё что?

ОбсохГолыйБегун, 08 Нояб. 15, 14:46

Обсох...

affo, Дима, а-та-та тебе за невнимательность)) на обсужке или на необсужке? И почему не в той ветке пишешь)

Отжалaffo, 08 Нояб. 15, 02:05

Жмых куда?

Жмых куда?serzz, 08 Нояб. 15, 22:16

Витя забрал.

гарика сегодня словил первогоaffo, 08 Нояб. 15, 02:05

Спустя сутки понял, о каком гарике речь  Только что ознакомился с веткой парильщиков)

Витя забрал.
affo, 09 Нояб. 15, 00:23

и залил сиропчиком с мультиком) Все емкости дома занял. Жена косится и выражает недовольство  Успокаиваю ее перспективой сидра.

Дима, после отжима всех яблок, после заброда всего и вся, решил срочно отведать твоего овсяного стаута, пока он не перешел в разряд "еще не созрел". Он прекрасен! После продуктивного труда вошел как дети в школу))
Где б рецептом разжиться?

Где б рецептом разжиться?porony, 09 Нояб. 15, 02:30

[Овсяный стаут. Страница 35]

жмых после отжима кому то нужен??? Я выкидывал...

Коллеги! Прошу помощи (советом).
Сделал Померанцевую ( типа по старинным рецептам )получилось очень насыщенной по вкусу и сладковатая. Аромат неплохой но в чистом виде не лезет, если добавлять сахар в соответствии со "старинными" рецептами получается ликёрчик, но тоже сильно на любителя...
Что с этим делать ? ( споить приятелями которым по фиг что пить не рассматривается )

P.S. Предыдущую делал псевдо померанцевую ( цедра помело и грейпа место померанцевый корки ) результат был аналогичный. Предыдущая ушла в виде основы для отвёртки и как добавка в перцовку но мне кажется это не очень рациональное использование.
P.P.S. померанцем могу поделиться

жмых после отжима кому то нужен??? Я выкидывал.dmas78, 09 Нояб. 15, 12:00

Когда яблок до дури то не нежен, ставят по белой схеме. Когда минимум то используют все, добавляя воду и сахар.
Еще как вариант сок детям на зиму, а мезгу взрослым "на сугрев".

Что с этим делать ?Newocelot, 09 Нояб. 15, 14:58

С навеской видимо переборщил, сортировкой разбавить попробуй.

Что с этим делать ?Newocelot, 09 Нояб. 15, 14:58

Ну так у каждого хватает напитков которые "не удались". Если жалко спирт то перегони. Или подожди, со временем найдется тот кто оценит.

Навески по моему клал немного ( грамм 100 померанцевый корки + прочего совсем по чуть чуть на 5-6 литров 60% сортировки ).
Если разводить сортировкой то в чём смысл старинных рецептов ?

Нельзя сказать что напиток уж совсем не удался, но сильно своеобразный, да и опыт подсказывает что перегонка может и не исправить, а перегонять несколько раз на спирт жалко потраченого времени и померанца

Коллеги! Прошу помощи (советом)Newocelot, 09 Нояб. 15, 14:58

Для начала рецептик бы не плохо глянуть с технологией мацерации.
ЗЫ а где ты корку померанцевую берешь ?

в чём смысл старинных рецептов ?
Newocelot, 09 Нояб. 15, 15:18

а старинные рецепты не из брюшурки "Самогон"

Корку привёз из оптового магазина из Америки ( готов поделиться с коллегами так же могу отсыпать райских зёрен а может и ещё чего...).

Рецептик в ближайшее время выложу ( вспомнить надо и комп завести , с телефона неудобно )

С брошюркой самогон не знаком, стоит ознакомиться или наоборот ну её нах ?

Если разводить сортировкой то в чём смысл старинных рецептов ?Newocelot, 09 Нояб. 15, 15:18

Смысл в том что можно "подогнать" напиток под свой вкус. А "старинные" рецепты это отдельная тема... )

Познакомиться то можно но толку от неё 0.
Старинные рецепты можно получить только в публичке и то если  библиофилы помогут их найти.Если не ошибаюсь на литературу 18 века и старше дают поглядеть только учёным мужам и мне

Старинные рецепты можно получить только в публичкеандрей андреев, 09 Нояб. 15, 15:37

Ну, ещё и перепечатки поварских книг можно посмотреть там тоже рецепты спиртного есть. Но надо понимать что в этих рецептах навески указаны очень большие т.к задача ставилась не только придать вкус напитку но и сивуху спрятать а это по моему не совсем наш метод... ))) Я честно говоря убеждён что наши напитки намного вкусней чем старинные т.к качество намного выше.

Я думаю те рецепты+современное оборудование, должны дать неплохой результат.
Кстати просил наших Гуру эту книжку в библиотеку внести, не захотели что -то.

Я думаю те рецепты+современное оборудование, должны дать неплохой результат.андрей андреев, 09 Нояб. 15, 15:56

Согласен, сам алкоголь у нас достаточно чистый а навеску подобрать "под себя" всегда можно.