Питер.

Коллега Zhukov, брал, пробовал, говорит, вкусно...affo, 08 Дек. 15, 01:07

Вкусно было из мешка, и то лишь первые 4 килограмма.;)
Скисла у коллеги Zhukova брага из экструдата. Думаю, дрожжи оказались староваты, не справились. Да и передержал, надо было через неделю выгонять. А запашок у скисшей еще тот. Не оставляет сомнений в назначении продукта, указанном производителем (для домашней птицы, дойных коров, коз, лошадей, свиней). Сразу чувствуешь себя, так сказать, в одном ряду. Заторная емкость, даже после обработки "белизной", сохранила стойкий аромат "домика в деревне". Вынес ее проветрить на балкон, так налетели вороны - сидят, слюной капают. Унес от греха.
Исправлю ошибки - отпишусь.

Кукс,

Сергей у тебя есть Игоря223 быстросьемы ?

Балтика, Наверное мешок 20кг.sivansar, 07 Дек. 15, 23:34

я брал 1 кг в августе, кажется.


Добавлено через 2мин.:

serzz, а чем он лучше классики? (А и Б).Балтика, 07 Дек. 15, 23:31

Не лучше, просто мне показалось удобнее с ним - там и А и Б в одном флаконе. Я уже раза четыре ХОС с ним делал из перловки. Замечаний нет, выход нормальный

Если очень хоца ферментов, в мире бире есть всяки разные, мелкими пакетиками.( грамм по сто по моему)

Я даже представить себе не могу сколько нужно ставить заторов что бы использовать килограмм ферментов.
Наверно 200 литровыми бочками нужно ставить еженедельно.

Скисла у коллеги Zhukova брага из экструдата. Думаю, дрожжи оказались староваты, не справились. Да и передержал, надо было через неделю выгонять. А запашок у скисшей еще тот.Zhukov, 08 Дек. 15, 04:21

Смотря чем пахнет. Не спеши выливать такую, перегони на меди. У меня самая вкусная зерновая получилась на подкисшей браге. Запах был 

После перегонки на клюке в НДРФ запах исчез. А вкус - остался. Пока повторить не удалось(

...А и Б в одном флаконе. ...ХОС с ним делал из перловки. Замечаний нет, выход нормальный
serzz, 08 Дек. 15, 10:31

Нормальный - какой? перловку дробил или целиком? Ссылочку бы, почитать про него.

что бы использовать килограмм ферментов.dezoom, 08 Дек. 15, 11:10

ага.
Я три года не могу израсходовать)))
Крайний раз кукурузный делал. У Кукса, кстати, последнюю забрал.
Выход порадовал: 0,47 мл. АС с кило.
ЗЫ Щас в фураж звонил. Кукуруза зерно - 15 руб. кило есть у них, если чё.

Щас в фураж звонил. Кукуруза зерно - 15 руб. кило есть у них, если чё.nsv121, 08 Дек. 15, 11:37

у меня из фуражной что-то ничего вкусного не получилось
Сэм и сэм, даже после полугода в бочке.
Хотя через первый месяц или 2 вроде стал появляться какой-то интересный вкус, думал - созреет, а вот фиг
Да и молоть её - тот ещё гемор.
В ту пятницу у Серёги взял крупу - будем посмотреть...

Серега писал Тайфи.White Raven, 08 Дек. 15, 01:22

Тайфи - хороший сорт, из него интересный брендик может получиться...

Выход порадовал: 0,47 мл. АС с кило.nsv121, 08 Дек. 15, 11:37

Варил? Дробил? Хороший выход!)

из фуражной что-то ничего вкусногоБалтика, 08 Дек. 15, 12:01

Может быть.
Самогон из ржи от тудова мне понравился.
Из кукурузы от Кукса тоже по мне. Не перегнал правда пока, дробно. Но сырец сладенький такой, духовитый)))
porony, ага. Личный рекорд.)))
Не варил. Два раза ч.з. зернодробилку пропустил. Достаточно мелкий помол вышел. Бродило долго - месяц.(хос)
Во!

Не спеши выливать такую, перегони на меди.porony, 08 Дек. 15, 11:15

Уже поспешил. Да и меди у меня нет.

с обновкой тебяaffo, 08 Дек. 15, 03:44

Спасибо! Вымачиваю водой, а потом виноградным сырцом вымочу.

Варил? Дробил?porony, 08 Дек. 15, 12:05

У меня целая стоит. Правда очень долго, уже почти четыре недели и еще булькает.

Брал тоже у Сергея виноград в субботу .Очень хороший . Месяц назад брал на конкуренте и за другие деньги и совсем не очень . Тайфи - хороший сладкий .

Два раза ч.з. зернодробилку пропустил.nsv121, 08 Дек. 15, 12:14

так ты в зерне брал?
Я у него крупу купил.
ХОС из кукурузы?
Хм-м...вроде писали в бурбонной ветке, что кукурузу только варить...

Кто-нить знает, кстати, можно ли исправить дистиллят после бочковой выдержки?
У меня бочкам по 5-7 лет, уже походу перестали работать: слил прошлогодний кишмиш 21,11, вчера попробовал - жгучий, невкусный, виноград на запах есть, а на вкус его не разобрать.
в прошлом году ещё всё иначе было  - такой был хороший дистиллят после года выдержки, а в этом что-то пошло не так

Нормальный - какой? перловку дробил или целиком? Ссылочку бы, почитать про него.porony, 08 Дек. 15, 11:15

Перловку не дробил. Первые разы немного разваривал, а потом забил и последние две бутыли ставил заливая теплой водой перловку прямо из пакета. В первые сутки думал, что ничего не получится - зерно лежало тяжелым слоем на дне. А потом разбухло и стало летать туда-сюда. Отбродило за 3 недели. Выход около 400 АС с кг перловки . Фермента сыплю от души, наверное больше, чем надо: 2 ст.ложки на 20 литров сусла.
Про использование Полифермента для осахаривания ссылку не дам ))) нет ничего - сам опыт накапливаю методом проб.

У меня бочкам по 5-7 лет, уже походу перестали работатьБалтика, 08 Дек. 15, 12:51

Кажется, я знаю кого могут заинтересовать такие бочки Сам отзовется, наверное.

кишмиш...
жгучий, невкусный, виноград на запах есть, а на вкус его не разобратьБалтика, 08 Дек. 15, 12:51

У меня из кишмиша получился безликий бренди. Мало в нем вкуса для меня. А жгучесть скорее всего из-за косяков в перегонке и дроблении. Попробуй разбавить другим дистиллятом или вообще - перегони.

Выход около 400 АС с кг перловкиserzz, 08 Дек. 15, 12:56

тоже достойно!

Фермента сыплю от души, наверное больше, чем надо: 2 ст.ложки на 20 литров сусла.serzz, 08 Дек. 15, 12:56

щедро там какие-то граммы нужны на такой объем)

Про использование Полифермента для осахаривания ссылку не дам ))) нет ничего - сам опыт накапливаю методом проб.serzz, 08 Дек. 15, 12:56

я про ссылку на описание, где брал.

я про ссылку на описание, где брал.porony, 08 Дек. 15, 13:08

на сайте сиббиофарма http://www.sibbio.ru/...ks-poliferment/


Добавлено через 3мин.:

щедро Смеющийся там какие-то граммы нужны на такой объем)porony, 08 Дек. 15, 13:08

в ст.ложке 20 грамм фермента, учитывая, что я заменяю и А и Г - всего раза в три!))) да и хрен с ним! Я брагу без присмотра оставляю на все время, бултыхать некому, поэтому решил превысить норму.

на сайте сиббиоserzz, 08 Дек. 15, 13:11

Интересное описание. Были у меня мысли ссыпать в одну банку остатки А и Г )) По описанию в нем  полный букет - А,Г,П,Ц и т.д.

Порядок применения
Ферментный комплекс Полифермент обладает универсальным действием и пригоден
для приготовления жидкой зерновой патоки из любых видов зерна. Пленочные виды
(ячмень, овес) необходимо предварительно измельчить, голозерные виды можно
дроблению не подвергать, измельчение происходит в установке.

http://www.sibbio.ru/...nastavlenie.pdf

зАсыпь 4.5г/кг

зАсыпь 4.5г/кгporony, 08 Дек. 15, 13:42

тогда вообще я всего в два раза больше сыплю - 40 грамм на 5 кг зерна = 8 гр/кг ...

Да, я погорячился)
Как перегоняешь первый раз?