Подготовка к 3 съезду винокуров Черноземья.

Ковшик литра под два. Серьёзный подход.

1) виноград в ассортименте сброженный по красной схеме (сок+жом) с двойной дробной перегонкой выдержанный пол года = бренди?
2) какова процедура включения желающих в конкурсные номинации? По принципу "кто первый встал - того и тапки"?

А меня куда с сахарным НДРФAND_124, 10 Марта 17, 20:02

Ну это уже совсем!!!
Понятно когда ЗЕРНОВОЙ НДРФ пытаются сравнивать!
Но сахарный!!! - это же ведь простой САМОГОН!!!

Добавлено через 2мин.:

Калеваныч, Юра! Смотрю и думаю - чем больше ДЕМОКРАТИИ в ентом деле - тем больше БАРДАКА!
Заканчивали вы бы с экспериментами!
Выставьте номинации как считаете нужными и придерживайтесь этой линии!

чем больше ДЕМОКРАТИИ в ентом деле - тем больше БАРДАКАV_B, 10 Марта 17, 21:47

Пусть народ пар спустит.Может ещё каких идей подкинут.Тема то временная,а постоянную откроем,там ни какой демократии,диктатура в чистом виде.

виноград в ассортименте сброженный по красной схеме (сок+жом) с двойной дробной перегонкой выдержанный пол года = бренди?funduk, 10 Марта 17, 21:40

Лёшь,ну что ты бестолковишся,раз с мезгой,значит чача.

какова процедура включения желающих в конкурсные номинации? По принципу "кто первый встал - того и тапки"?funduk, 10 Марта 17, 21:40

В первых числах апреля откроем постоянную тему,вот тут и не зевай Фомка,на то и ярмарка.))))

что ты бестолковишсяКалеваныч, 10 Марта 17, 22:32

На самом деле в понятиях путаница небольшая у меня . В чем тогда разница бренди и коньяка? И где грань между хорошей чачей по красному и поганого бренди по белому. Может обозвать как ты цитату давал "дистилят фруктовый выдержанный" или нужно обязательно "бренди"?


Добавлено через 2мин.:

В первых числах апреля откроем постоянную тему,вот тут и не зевай Фомка,на то и ярмарка.))))Калеваныч, 10 Марта 17, 22:32

Как в репортажах про первоклашек- очередь за сутки мамашки занимали, дежурили в палатках. Я тоже телефон из рук не выпущу...

Пусть народ пар спустит.Калеваныч, 10 Марта 17, 22:27

не так чтобы с обидой, объясню свой интерес, если конечно нужно: понравится напиток - на здоровье, ещё сделаем, ну а не понравится, хотелось бы услышать про ошибки, они же будут систематические. И как их исправлять?
Может есть предварительный отбор?

Может есть предварительный отборCranium, 10 Марта 17, 22:43

Нет и не будет. Если делать отбор куда новичков девать? За борт? Не гоже это. Поскольку количество участников в номинациях ограниченно то кто успел тот и съел, будь то профессионал или новичок

Если каждый участник будет выбирать группы под себя,то количекство групп будет равно количеству участников или больше.
Наша задача выбрать Best of the Best of the Best of the Best . ...  Ну и естественно надо чем то жертвовать.

Еще раз попытаюсь выразить свою мысль относительно ректификатов и ему подобных.
1)Вот никого не хочу обидеть,но водку делать может любой новичек,купив железок от ХД и установив параметры на приборе в соответсвии с инструкцией.Любого прохожего можно обучить этому алгоритму за день.Плюньте мне в лицо если я не прав.
2)Дегустация этого замечательного напитка-- так же сомнительное удовольствие.
 всего 2 показателя(может я ошибаюсь?)
   а)мягкость пития(проглатываемость,жгучесть)
   б)Наличие похмелья с утра.
   Во втором в принципе проблем нет,водка у всех хорошая.А первый--ну что пить ее из коньячных тюльпанов,смаковать??? Нет желания.А если даже и было бы,то зачем?водку пьют рюмками и наслаждаться ею из бокала в жизни вряд ли придет кому то в голову.Прикажете дегустировать рюмками?так вы после этого конкурса все под стол свалитесь.7 рюмок и 3 оливки.

Вообщем мое мнение ДЕГУСТАЦИЮ ВОДКИ ПРОВОДИТЬ НА ЗАОЧКЕ,В КОМПАНИИ И НИЧЕГО КРОМЕ НЕЕ НЕ ДЕГУСТИРОВАТЬ.
На очке ей не место совершенно.
А по поводу вских возгласов про "МЫ РУССКИЕ". Лично для меня это мероприятие отнюдь не для того что бы нажраться,превратиться в поросенка и узнавать у других "уважают ли они меня"

Съезд винокуров--встреча людей увлеченных производством напитков высшей категории.Возможность попробовать ,поделиться мастерством и померяться силами.Но никак НЕ ПЬЯНКа.

Ну касаемо НДРФ впринципе--это производная водки.

Касаемо Помидорного бренди..Тарас,дружище,ну некуда его заткнуть,не пришло еще время может,не так обширен наш ассортимент.Делаем выбор в пользу лучшего.Ну не станешь же ты вискарь выкидывать и помидоры пихать на его место?
Да и с кем твою помидоровку равнять?ну максимум еще какая нибудь тапинамбуровка явиться.
Оставь на общий суд,все рады будут.


По Лехиному Бренди.Считаю чача--это на выжимках(без сока) и сахаре.
Бреди -- из сока или сока с выжимками.
Это в коньяке выжимки не допустимы,а в бренди думаю пойдет любой фруктовый дистиллят,кроме чачи.
Думаю Лешин напиток подходит вполне.

uсropchik, Такого мракобесия я от тебя не ожидал! Ты что написал то? Что ни фраза, то бредятина.

Ты хоть раз водку делал? Сергей, признайся, ты ведь ее даже не пьешь. Ну как ты можешь хоть что-то обсуждать про водку?

А если в ответ получишь такое: "Виски может делать любой новичок, спаяв кочергу из сантехники и установив ее на китайскую кастрюлю. Получил вонючий самогон и залил его в купленную бочку. И никакого геморроя с нижним отбором, эпюрацией, флегмовым числом, отбором голов за двое суток, разницей между СПН и РПН." Ну и так далее...

Не хотите водки - не будет вам водки. Это ваш фестиваль и вы сами придумываете правила.

встреча людей увлеченных производством напитков высшей категорииuсropchik, 11 Марта 17, 00:57

Ну спасибо... Тогда мне у вас делать нечего. Категорией не вышел...

Каюсь, не правильно понял про пар

Страсти кипят А по пиву не понятно. Оно в не конкурса проходит???

uсropchik, Серег, вроде по водке определялись, что Андрюха36 организует. Уж слишком много желающих провести этот конкурс.

А меня куда с сахарным НДРФ и настойками?AND_124, 10 Марта 17, 20:02

Андрей, по настойкам, скорее всего, конкурс будет. А вот в очке или заочке вопрос второй (причём, скорее всего, всё таки в заочке).
Ну а сахарный НДРФ привози. Вне конкурса попробуем. В прошлом году хотели встретиться несколько человек с сахарным (в том числе и я ), сравнить так сказать, у кого писюн длиннее сахарный дист вкуснее. Но я приехал поздно и не успел организовать данное мероприятие. Не знаю, собрались ли без меня 

Может в этом году организуем. Только это в пятницу надо делать. В субботу даже на всё крайне интересное сил не хватает. 

Тема Сливовицы не раскрыта.
Что заметил... с каждым годом количество номинаций выставленных на конкурс не увеличивается, а уменьшается. Только вот не нужно про то, что после двух рюмок уже вкус замыливается и невозможно различить разницу... Во-первых хватает глотка чтобы ощутить на вкус и произвести оценку. Во-вторых никто и не заставляет садится за стол оценивать пиво и вылезть из под него лишь после оценки ароматизированной водки. У нас народу, по-ходу, будет не меньше чел 60. Можно за ранее выбрать дегустаторов и чтобы они участвовали не более чем в двух номинациях.
  Вино обязательно нужно разделить. Нелья выставлять вместе красное сухое и белое полусладкое.
  Тема Рома так-же не раскрыта. Хоть я и не делал, но вижу как тема в последнее время ожила. Одни пишут что ничего путнего из нее не выходит, другие что чуть ли не ром поднятый из корабля, утонувшего на дне Карибского моря, 500 лет назад. Хотелось бы оценить что у кого получилось и стоит ли заморачиваться с этим.

Тема Сливовицы не раскрытаАлИвЕр, 11 Марта 17, 09:21

+1

Вино обязательно нужно разделить. Нелья выставлять вместе красное сухое и белое полусладкое.АлИвЕр, 11 Марта 17, 09:21

Саня, с вином на "Курскую Крепость" тут ему есть уважение и почет. И пиву кстати тоже.

Ты не лезь на чужую кухню! Люди сами решат: что проводить и как...

Саня, с вином на "Курскую Крепость" тут ему есть уважение и почет. И пиву кстати тожеСемённ, 11 Марта 17, 10:08

Дима не путай теплое с мягким. Я и там и там побываю. Уж больно понравилось в Крепости 

На счет бокалов.Можно взять конечно,я об этом сотню раз думал.uсropchik, 05 Марта 17, 21:53

одноразовые тоже разных форм бывают http://www.ambiz.ru/catalog/10/118/block/9893

Такого мракобесия я от тебя не ожидал! Ты что написал то? Что ни фраза, то бредятина.Григорий, 11 Марта 17, 02:12

uсropchik, Ну что Укроп Помидорович,огрёб по полной,водкофоб несчастный.Сейчас ещё Володя V_B c Адрюхой 36 за тебя возьмутся.

 

Серег, вроде по водке определялись, что Андрюха36 организует. Уж слишком много желающих провести этот конкурс.Алексей48, 11 Марта 17, 08:27

Ну спасибо... Тогда мне у вас делать нечего. Категорией не вышел..Григорий, 11 Марта 17, 02:12

Гриша,да не расстраивайся ты так,мы тебе категорию повысим,а Укропа побьём,когда напьёмся.)))))