НОВОСИБИРСК - давайте общаться

berezikoff, стояло и пол года.
Вот похоже на запах и вкус рагоза (или камыш как его неправильно называют) вот чувствую я его везде кроме кукурузы.

WLAD_N,Ну рукожопасть то,не кто не отменял.

Правильно решил.Сулейман, 17 Янв. 17, 17:02

начал с того, что у местных торгашей купил переспелых яблок 20кг. Мясорубка, вечер .бли+ вода и сахарок-получилось 25л продукта. За 5 дней выбродило досуха-запах ирисок , вкус жёсткий (потому-что воронежские использовал), кинул сахара по 8гр на литр и поставил на карбон. Надуются- в подвал на пару недель. Глядишь и сидр получится. А сейчас смотрю и соку конц-го до фига.
http://pivovarsibiri.ru/...ntis-10-gr.html
http://pivovarsibiri.ru/...vannyj-1kg.html
https://pivoperm.ru/...-sok-14-kg.html

berezikoff,Мы с Владимиром55 и Аркадием,брали бочку концентрата,переработали.Результат,недоброд,в соке есть какие то консерванты,весь сахар не хотят дрожжи съедать,аганолептика так себе,но на безрыбье как говорится.
Можешь почитать.[Сибирский Кальвадос или самогон из концентрированного сока.]

Сулейман, 103-ие винные выбраживают. но долго. больше месяца)

seregin,В теме на которую я дал ссылку,я писал сколько держал,про температуру,гидромодуль и т.д.бродили они у меня не меньше месяца,на Мультифлоре.

,но на безрыбье как говорится.Сулейман, 17 Янв. 17, 17:27

а на магазинных яблоках дикарей почему-то нет, помёрзли что-ли?

Добавлено через 2мин.:

Сулейман, Алексей, но ведь 5 лет с той темы прошло, неужели ничего не изменилось.
На пасту Матоса тоже ругаются.

Добавлено через 1мин.:

Наверное самое реальное закупать ягоды осенью и сбраживать на целый год.

berezikoff,Да нет,Кальвадос залил в бочку,через три года был выпит,но из яблок получается гораздо лучше,зачем делать эрзац,если можно сделать лучше?

без бочки мне только кукурузный дистилят понравился, у остальных зерновых какой то привкус меня раздражает, но это скорее всего особенности моего личного восприятия.firt, 17 Янв. 17, 16:26

а мне наоборот больше чем сахарный понравился, какойто духовитый дистиллят, но тут на вкус и цвет все фломастеры разные.

Наверное самое реальное закупать ягоды осенью и сбраживать на целый год.berezikoff, 17 Янв. 17, 17:40

Я как-то привез газель фруктов с Хилокского рынка. Яблоки, груша, виноград двух видов и слива.
Все это дело....давил резал...в общем веселил сам себя, как мог. Добавил сахара, куда больше куда меньше.
Воды ровно столько, что бы развести сахар.
На мальтифлоре бродило около двух месяцев. Что-то быстрее, что-то дольше.
На вкус самое востребованное оказалось-сливовое. И дистилят сливовый оказался самый интересный. При выдержке на щепе от него был глубокий коньячный аромат.
Остальное было на троечку. Даже после года в дубовых бочках. И вино и дистилят.
Груша, скорее из-за сырья-мыло и мыло....

На вкус самое востребованное оказалось-сливовое. И дистилят сливовый оказался самый интересныйWLAD_N, 18 Янв. 17, 04:32

Вот блин на родниках по осени сливу по 35-50 рублей продавали, сладкую аж до приторности, а я ещё не в теме был(((

Земляки, коллеги, поделитесь пожалуйста ферментами по НЕспекулятивной цене. Мне много не надо, на пробу так сказать

Может у меня заберешь?  а то я пару раз их пробовал, уже год стоят без дела. Их много

 woddy, а есть "П" и "Ц" у тебя. Хочу с ними попробовать.
Grabkoff, могу дать на пробу "А" и"Г".

Дома гляну точно. Вроде 4 вида было

Есть ферменты А и Г. Годовалые, храню в холодильнике. Грамм по 500 примерно. Отдам. Если есть у кого уголь, буду благодарен.

Парни, всем спасибо, у woddy сегодня угощусь

woddy, а есть "П" и "Ц" у тебя. Хочу с ними попробовать.avr1020, 18 Янв. 17, 14:31

Ц нет, П есть

Валерий НСК  могу углём угостить.

Ухаха, смотрю все раздают ферменты
вот в принципе и вскрылся зерновой заговор))

сахер рулид!)) и просто и вкусно