НОВОСИБИРСК - давайте общаться

Сулейман, по литру бы взял

Олег, ты же бросил зерновые? Или тянет обратно с сахарного?

.Вова., их активно разбирают, но периодически подкладывают. Видать вчера еще кто-то взял, там пакетика 4 оставалось...

Добавлено через 3мин.:

Сегодня был в этом магазине уже нету(.Вова., 17 Марта 17, 06:41

кстати у нас на массиве 2 холди - один внизу , второй у театрального ж/к. я брал у театрального!

Олег, ты же бросил зерновые? Или тянет обратно с сахарного?ПСМ, 17 Марта 17, 07:46

ага есть немного))
сахар в бочку заливать нууууу совсем пошло)
а у меня уже год под вымачиванием бочка 50 литров без дела стоит
+ малтик стоит без дела, а брагу он вкусную делает, считаю дрожжи больше органолептики дают нежели сырьё

Добавлено через 2мин.:

кстати видос по теме, ферменты vs солод



дегустация с 10 минуты

Ферменты нужны для спирта,в бочку и просто дистиллят,только солод.

А у кого есть такая мельница...как в ролике??

У меня такая.

Ферменты нужны для спирта,в бочку и просто дистиллят,только солод.Сулейман, 17 Марта 17, 09:04

так я и думал
тогда я пас по ферментам

Сегодня был в этом магазине уже нету(.Вова., 17 Марта 17, 06:41

Ходил обедать, зашел в холидей на березовой роще, тут тоже есть... Может мне просто везет?

"Только солод" хорошо вам, тут на пиво из-за леса, из-за гор солод этот несчастный привезти...

Студент прохладной жизни,Так на дистиллят что по проще,отечественный.

Ну да, летом привёз с винампа пару мешков, разговелись

Сулейман,
Плюсую за солод, парни, а где у нас солод с услугой помола продают малыми мешками, 50 кг больно не удобно, 20 в самый раз бы

Дмитрий54, сибирский пивовар у нас на речпорту точка выдачи инет магазина этого
или коллег попроси, у кого мельницы есть, а мешки с солодом в основном 40кг

винампаСтудент прохладной жизни, 17 Марта 17, 16:34

ВинаМп - это компьютерная программа, а завод назывался ВиНаП (Вина, Напитки, Пиво)

Maverick2005,
Спасибо, глянем, а мешки есть и по 20 или 25 кг, меньше но есть))

кстати видос по теме, ферменты vs солодХайтек, 17 Марта 17, 08:18

гы-гы-гы
с одинакового количества сырья,
получилось 2,5литра на солоде,
и 1,8литра на ферментах
сразу вопрос. не перепутали ли эти челы ферменты и солод.

и дегустация. не хватило умишка назвать "бутылка 1" и "бутылка 2",
тогда еще можно было бы как-то обсуждать это.

тоже самое по их технологии.
я еще верю, что приятнее нюансы ароматы и прочее.
но с чего "на ферментах мега-жестко?" мега-жестко, если головы неправильно отобрали. и это как раз может быть на солоде, там больше образуется примесей, и там как раз недостаток выхода спирта, мог уйти в головы. т.е. опять довод, что перепутали бутыли.

Добавлено через 2мин.:

ну и снова все сводится к сырью.
что солод, что ферменты.
когда все делаем на примерно одинаковом - зерно.
если основа - 15р/кг, это одно.
если основа 75р/кг - это другое.
и чудес тут не случится.

Я вот читаю, спрашиваю, и мнения одних ОЧень уважаемых, типа небо и земля, других не менее УВАжаемых - надо быть суперпупер ценителем и гурманом чтоб отличить осахареное солодом от ферментов. Нужен экспрмнт. одинаковое сырье одинаковый перегон выдержка, слепая дегустация.
Хотя опятьже солод принесет ведь чтото в продукт..в отличии от несолож.

надо быть суперпупер ценителем и гурманом чтоб отличить осахареное солодом от ферментов.Maik2407, 18 Марта 17, 13:44

Я вот совсем НЕуважаемый, ибо занялся зерном только в начале этой зимы... когда я сначала дал своему другу попробовать сделанное на ферментах - тот сказал, что это просто хороший самогон. Но когда через некоторое время сделал на солоде, и мы с ним его употребили на рыбалке в Коёне на прошлой неделе, он таки польстил мне. Он сказал, что мой натуральный виски идентичен тому, что продаётся в магазинах по средней ценовой категории.
И действительно - солод и ферменты по вкусу небо и земля. Больше я никогда не буду смотреть в сторону ферментов, за исключением тех случаев, когда надо будет по быстрому сделать спирт для настоек.

гы-гы-гы
с одинакового количества сырья,
получилось 2,5литра на солоде,
и 1,8литра на ферментах
сразу вопрос. не перепутали ли эти челы ферменты и солод.

и дегустация. не хватило умишка назвать "бутылка 1" и "бутылка 2",
тогда еще можно было бы как-то обсуждать это.

тоже самое по их технологии.
я еще верю, что приятнее нюансы ароматы и прочее.
но с чего "на ферментах мега-жестко?" мега-жестко, если головы неправильно отобрали. и это как раз может быть на солоде, там больше образуется примесей, и там как раз недостаток выхода спирта, мог уйти в головы. т.е. опять довод, что перепутали бутыли.

Добавлено через 2мин.:

ну и снова все сводится к сырью.
что солод, что ферменты.
когда все делаем на примерно одинаковом - зерно.
если основа - 15р/кг, это одно.
если основа 75р/кг - это другое.
и чудес тут не случится.crvd, 18 Марта 17, 13:15

понятно