Пресс и дробилка

Коллеги, так а расскажите из какой фракции рубленного яблока лучше выжимается сок. Много видео, где рубят в стружку, так же не мало где из пюре выжимают. Но по мне из стружки попроще, так как минимум на одно действие меньше - не надо мешки использовать.

Дык у меня 8 т на 1/16 метра. Пробный шар.

мне из стружки попроще, так как минимум на одно действие меньше - не надо мешки использовать.
Maracatou, 04 Окт. 13, 10:40

На рамочном прессе мешки/холст по-любому нужно использовать.

Maracatou,
Как по мне то 0.5 см дробина должна быть, больше - хуже отжимается, дольше надо давить.
С пюре не пробовал так как делать его не на чем. Да и содержание мякоти увеличится в соке.
Если у тя пресс с корзиной то тебе нужен всего один мешек,  а если с решетками то без мешка не обойтись вообще.

Я, в корзиночном, без мешка давлю.

vlad_0566,
Ну попробуй смолоть помельче и с мешком попробовать отжать.
В корзиночный тоже можно решетки класть, должно ускорить процесс.

Я тоже на шредер прицеливался. Но сдохнет быстроВиктрыч, 04 Окт. 13, 09:16

Ну не знаю что яблоки с ним могут сделать,мы ветки на мульчу на нем мелим до 3,5 см.И то ничего,там и ломаться кроме двигателя не чему,ну по крайней мере на моем.

Упс.Я то имел ввиду тот шредер который из бумаги лапшу делает.

отличная тема, я и не подозревал что у пресса такая простая конструкция

обязательно к следующему урожаю сделаю такой и буду попивать сидр и кальвадос )))))

Теоретически рассуждать все могут:). Практика все расставляет на свои места:).vlad_0566, 04 Окт. 13, 09:59

Практика вещь конечно хорошая, но без теоретической подготовки никак нельзя. Это только Суворов говорил - "Главное ввязатьтя в бой, а там посмотрим..", но он то был Гениальным полководцем. А я начал с тактики и стратегии и в итоге получил результат к которому стремился!

Основной сок отжал. Думается, что течь перестало, а утром наличие бонуса в виде 3-5 л сока. Правда, ночью вставал, поджал еще раз основательно.vlad_0566, 04 Окт. 13, 10:27

Моя практика показала, что надо давить по чуть-чуть  и с небольшими перерывами, особенно в конце.
Правильно Wygas писал(ответ 252) -"При отжатии сока при помощи домкрата,не надо сразу давать нагрузку,жать надо постепенно,следя за струйкой сока,она не должна прерываться.Если сок перестал бежать,то он как бы связывается опять с мезгой и заставить его бежать вновь,надо приложить максимум усилий.Рама начинает трещать,а это опасно.Но все зависит от яблок(свежие,лежалые)и опыта оператора,выжать прессом можно до 70% от массы яблок."
А оставлять на ночь на мой взгляд не имеет смысла - если только постоянно вставать и поджимать. В моём случае - оставлял и через 15-20 мин.уже сок не выделялся, наблюдал до 40 минут.

Коллеги, так а расскажите из какой фракции рубленного яблока лучше выжимается сок.Виктрыч, 04 Окт. 13, 10:43

В этой теме вычитал что сок лучше отжимается из стружки сечением 2х2 - 3х3 мм. А холст или мешок ИМХО лучше всё-таки применять(хоть на рамочном, хоть на корзиночном) - сок выходит чистейший!

Если у тя пресс с корзиной то тебе нужен всего один мешек,  а если с решетками то без мешка не обойтись вообще.dimk.k, 04 Окт. 13, 10:53

Смотрел одно видео, там выжимали сок полу-промышленным образом, гидравлическим прессом в корзинке. Так они мезгу в корзинку укладывали слоями, а между ними решётки проложенные холстиной. Похоже разбивка на несколько слоёв, в корзине, увеличивает выход сока, аналогично с рамочным прессом.

отличная тема, я и не подозревал что у пресса такая простая конструкция,обязательно к следующему урожаю сделаю такой mihaizh, 04 Окт. 13, 15:05

Всё гениальное - просто! А ты какой решил делать Рамочный(деревянный или металлический) или Винтовой?

POLOREL,хорошим учеником ты был,все вопросы задавал,учился.Рад за тебя, теперь хороший специалист получился,сам можешь советовать и уже давать рекомендации.Настоящая смена поколений.

Смотрел одно видео, там выжимали сок полу-промышленным образом, гидравлическим прессом в корзинке. Так они мезгу в корзинку укладывали слоями, а между ними решётки проложенные холстиной. Похоже разбивка на несколько слоёв, в корзине, увеличивает выход сока, аналогично с рамочным прессом.
POLOREL, 04 Окт. 13, 20:57

Ну я о этом писал [сообщение #11788172]

Ну я о этом писалdimk.k, 04 Окт. 13, 21:44

Не ругайся, я читал и написал о том же только немного уточнил!

POLOREL,хорошим учеником ты был,все вопросы задавал,училсяWygas, 04 Окт. 13, 21:06

Спасибо учителю за добрые слова! Вот кстати готов подробно отчитаться о процессе сокоизвлечения.
Если кому пригодится мой опыт буду рад. Если в отчёте что непонятно - спрашивайте. Итак :
Купил 200 кг. яблок-

Одна треть от всего объёма - Антоновка и Пепин, а две трети - Память Воина.
Измельчил у друзей на древней кормодробилке и получил 206 литров яблочной "каши"-

Стал загружать пресс -

В каждый такой "конверт" я закладывал по одному  такому ведру( по края - 10 л.)

Всего у меня было 3 "этажа"

По началу, процесс выдавливания доступен даже ребёнку-

Но под конец приходилось давить всем весом медленно и постоянно - в этом минус реечного домкрата!
Но вот сок потёк-

 Во время выдавливания применял такой ход - когда при максимальном давлении сок переставал выделяться я снимал домкрат, ворошил не разворачивая "конверты" и повторял процесс - это давало ещё 2-3 литра. И оставался почти сухой жмых-

И в итоге получилось 140 литров чистейшего и вкуснейшего сока-

Для любителей статистики(сам такой) - 200 кг. яблок =42 ведра(10л.) по 4,6-4,7 кг. = 206 литров яблочной каши = 140 литров сока (Сахар - 11.8 Брикс), что составляет 70% от веса яблок. Это вроде бы максимальный результат, к этому я и стремился!  

Не ругайся, я читал и написал о том же только немного уточнил!

POLOREL, 05 Окт. 13, 00:06

И не думал.

спрашивайтеPOLOREL, 05 Окт. 13, 00:47

Спрашиваю. Что за ткань? Обычная ХБ типа простыни?