Пресс и дробилка

Своих яблонь 9 и 1 груша. + ещё на 10 яблонь имею гарантированный доступ. Можно и на более неограничено.
Килограмм триста яблок за вечер легко, если более полутонн - надо с обеда начать.ГераSим, 23 Марта 26, 16:58

Все понятно. Заметные траты на пресс тут оправданы.

Коллеги немного оживлю тему. Пару страниц назад обсуждали гидропресс сок. У меня такой же на 70 литров и тоже груша приказала долго жить, заказа на заводе или фирме которая Производит, но
Получить не могу уже вторую неделю. Может кто знает какая груша туда подходит, где и какую можно купить в другом доступном месте.
И ещё про пресс сок. Нижняя часть, усиленная у этого пресса гуляет от давления. У меня этот усиленный узел выгнуло, видимо просчёт по нагрузкам и при отжиме протекала Вода в сок. Кто то сталкивался с такой проблемой?

Может кто знает какая груша туда подходит, где и какую можно купить в другом доступном месте.Nik23, 11 Авг. 26, 22:14

Брал на Озоне, но для 35л, за 1600р

в гидробаках н.с что то похожее.

в гидробаках н.с что то похожее.gxtkjdjl, 23 Авг. 26, 12:04

Только размеры другие.

Это муки ада, отжимать на этом изделии... Подскажите пожалуйста что я делаю не так : имеется винтовой пресс, пытаюсь на нем отжать виноградное сусло (без воды и сахара) , но так как сусло под перегон, то добрадило с мезгой и гребнем (пару недель), то есть многое растворилось и получилась густая каша. (может в этом и проблема?). Корзина диаметром 30см, между ламелями 4мм. Загружаю сантиметров 20 этой каши. Начинаю давить.. Когда сил не хватает крутить винт - разбираю.. И вижу таблетку, сантиметров 5 в высоту, края как бетон(сухие), а центр жидкий, начинаю ворошить и передавлитать, надавливая ещё литра два. На общем объёме это литров в 20 выйдет - вроде как жалко, но эта дрочня с передавливанием... Короче это геморрой. Может что в конструкции не так или мезгу вовремя отжимать нужно?
Заморочился отжимом так как сусло довольно густое, а куб 100 литров, под фальш дном выкипает.

Пункт номер один - если хочешь чтобы хорошо отдавливалось, не перегружай, уменьши загрузку раза в 2-3, если не хватает производительности возьми пресс с большей площадью.
Пункт номер два - двойной и даже тройной отжим впринципе в порядке вещей, т.е. отжал один раз, вытащил, разворошил, отдавил второй раз (хотя этого и можно избежать используя описываемые мной приемы)
Пункт 3 - мешок после каждого отжима промывать в ведре с водой и отжимать, чтобы с ткани сходил мелкий налипший "пластилин"
4 - зависит от свойств отдавливаемой каши, лично на моем винограде таких проблем минимум, а на сливе в полный рост, допускаю что у тебя виноград тоже не самый удачный в этом плане, для сливы для облегчения отдавливания я добавляю перед началом брожения 0.7 г/кг пектиназы (полигалактуроназы), реально облегчает.
5 - также облегчает (ускоряет) еще одна хитрость - не загружать в мешок кашу как есть, а сначала отжмакать ее в мешке на сите/дуршлаге тупо руками, большая часть сока быстро сойдет, и уже только после этого отдавливать.
6 - для лучшего оттока сока, при возможности, имеет смысл насверлить дырок в дне и поршне, видел в продаже специальные накладки решающие эту задачу.
7 - если всетаки хочется загружать побольше, то полезно прокладывать жесткие круглые прокладки через каждые 3-4 см мезги, также видел такие в продаже и даже с внутренними каналами для отбора сока из центра блина и вывода его к раю. Впринципе такие накладки и прокладки можно сделать самому, нужно два блинчика с дырками соединенные между собой с небольшим зазором, например через полоски металла

уменьши загрузку раза в 2-3tmc, 02 Окт. 26, 11:57

пробовал по пол ведра- не сильно помогло,

возьми пресс с большей площадью.tmc, 02 Окт. 26, 11:57

у меня и так края выжимает досуха, а центр мокрый

мешок после каждого отжима промыватьtmc, 02 Окт. 26, 11:57

отжимал без мешка, просто через корзину
про пектиназу попробую запомнить
а вообще видимо в винограде проблема была. плохо отжималась изабела, а молдова отжалась очень хорошо.
изабелу отжимал за два раза (нужно было с этим смириться и дело пошло)
для себя решил : мезгу нужно отжимать пораньше, думаю дня 4-5 бродить и отжать,

Не любой из перечисленных мной пунктов работает на раз в любых условиях, это общие соображения, целесообразность их применения надо смотреть под конкретные обстоятельства, судя по нормальному отжиму молдовы, дело в слизи изабеллы, тут еще смотря какая изабелла, пектиназа должна помоч, ну и можно поработать над оттоком сока из центра при помощи дополнительных накладок/прокладок с дырками и каналами, как описал выше

Это муки ада, отжимать на этом изделии...drzorg82, 02 Окт. 26, 10:57

Ясный перец, хочешь отжимать без мук и ада, с удовольствием, купи гидропресс. Для себя на вино не отжимаю, забираю только самотёк, всё остальное продолжает бродить, потом гидропресс и перегон на чачу без сахара и воды.

И ещё про пресс сок. Нижняя часть, усиленная у этого пресса гуляет от давления. У меня этот усиленный узел выгнуло, видимо просчёт по нагрузкам и при отжиме протекала Вода в сок. Кто то сталкивался с такой проблемой?Nik23, 11 Авг. 26, 22:14

доработать там можно, целый блин ещё один вставлял, нержовый. кое как нашёл...
или
найди мои сообщения...

хочешь отжимать без мук и ада, с удовольствием, купи гидропрессSAMAT, 02 Окт. 26, 20:53

там тоже все не так радужно как хотелось бы), у людей вон груши рвет, выгибает, у меня слава богу пока тьфу-тьфу, но несколько раз разворачивало и рвало мешок, он тогда как гейзер плеваться во все стороны начинает, берешь потом тряпку и нудно отмываешь стены дома, сараи, беседку и двор от ведер разлетевшейся во все стороны мезги))

плеваться во все стороны начинает, берешь потом тряпку и нудно отмываешь стены домаtmc, 02 Окт. 26, 21:31

ты не видел мою баню (именно в ней сейчас винокурня). Все уделано мезгой.. И я втом чилсе. Крутишь винт, казалось бы конец, а оно как прорвет...фантан..со стен и лица течёт..

та приспосабливаться надо), я к своему домкратному приспособился норм, дела без происшествий идут, но ска объем маленький..

там тоже все не так радужно как хотелось бы),tmc, 02 Окт. 26, 21:31

Так, первый блин всегда комом, на то и голова дается, чтобы делать выводы и исправлять ошибки, а не для шапки. Груша сразу приехала в дырах, вулканизаторщики заклеили, продавец прислал новую. Используй сахарный мешок, завязывай сверху и снизу плотно, в итоге никто никуда не лезет. Еще ставлю кожух снаружи из нержи и три сезона, полет идеальный и приятный, как на фруктах, так и на винограде, один раз купил, а наслаждаюсь от проделанной работы постоянно.

Загружаю сантиметров 20 этой каши. Начинаю давить..drzorg82, 02 Окт. 26, 10:57

1. Уменьши высоту блина, т.е. увеличь количество мешков (из-под сахара самое то) с мезгой. Я делаю, один слой 4-5см в один мешок. Тебе значит надо загружать четыре мешка по 5см.

Когда сил не хватает крутить винт - разбираю.drzorg82, 02 Окт. 26, 10:57

2. Раньше тоже также использовал винт, геморой. Теперь использую домкрат. Намного лучше и быстрее.

Добавлено через 10ч. 18мин.:

Между мешками использую вот такие решётки.