Вопрос о вкусе самогона, почему он сладкий?

Вчера выгнал свой первый самогон!

Много читал, готовили с отцом оборудование, но первый опыт удивил, выгон начался с 78 градусов, при чем активно так течь начал, по спиртометру первые 2 литра шли 75 градусов, первая банка (3литра) получилась 65проц. Плюс слил  грам 200 головы и выгнал еще пол банки в том числе хвост и решил оставить для следующей перегонки.

Момент дегустации поставил в тупик, на вкус он сладкий!!!

Брагу ставил на 40 литрах (виноградный жмых + сахар 5 кг + вода), бродила 3 недели, в перегон пошло где то литров 15, остальное профильтровать не удалось.

Откуда такое количество сахара? Брага не добродила?

Папа тоже сказал, что он сладкий?

не надо сарказма, папа жена и мама так же подтвердили что он сладкий!

Сладкий - значит вкусный.  Добавь варенья будет ликер. А вообще то сахар не перегоняется.

Пробовал ли брагу перед выгоном? Сладкая?
Если да - брызгоунос. Ну и недоброд.

Гнал, судя по всему, быстро. Это сырец. Разбавь до 20-30*, перегони медленно, разведи до 45*, оставь на недельку подышать.

Пробовал но она не сладкая была, чутка может сладковатая но прям самую малость. А пергон как и писал пошел с 78, что очень странно, потекло почти ручьем, температуру повышать не стал, зафиксировал и так она практически и не поднималась. Но что самое интересное, видимо из за отстойника, на просвет чистый как слеза.

 

 

Так значит он у тебя вкусный , ну и может еще ароматный

 А пергон как и писал пошел с 78, что очень странно,  
Fears, 01 Июля 11, 11:56

Это очень странно, ты же понимаешь, что у тебя была брага а не чистый спирт. Проверь термометр в кипятке. С 15 литров сусла 5л самогона
это что-то не реальное.

Термометр проверяли и в водке и в спирте и в последней банке , она там как раз 50 показал. Правда помимо сусла, где то еще литорв 5 попало плохо отфильтрованной жижи-осадка, но всеравно как то все оч странно, чудес то не бывает.

Момент дегустации поставил в тупик, на вкус он сладкий!!!
Fears, 01 Июля 11, 10:23

А какой ещё может быть самогон ? Это ведь нектар ,который слаще мёда !!!

пс Ну а если всерьёз ,он может казаться сладким из за сивушных примесей !Второй перегон ,или даже простой угольный фильтр ,изменить вкус!    

ты спитрометр с градусником не путай

ты спитрометр с градусником не путай
tixoxod-4x4, 01 Июля 11, 12:07

Пардонъ. спиртометр.

А какой ещё может быть самогон ? Это ведь нектар ,который слаще мёда !!!

пс Ну а если всерьёз ,он может казаться сладким из за сивушных примесей !Второй перегон ,или даже простой угольный фильтр ,изменить вкус!   
kaimariss, 01 Июля 11, 12:07

Может и изменит, я попробую профильтровать, но факт в том что это середина перегона. Как я писал выше голову и хвост сюда не примешивали и на просвет он прозрачный и не воняет, уж как вонял отстойник перед холодильнком, я сравнить могу, там оч много осело масел.

Fears, вези на пробу на московскую встречу-семинар

Да не вопрос, а когда сие мероприятие планируется?

я писалFears, 01 Июля 11, 12:11

Законы физики не обманешь, наверное жена, пока ты отлучался, долила сиропчику под свой вкус. 

 с 78, что очень странно, потекло почти ручьем, температуру повышать не стал, зафиксировал и так она практически и не поднималась.
Fears, 01 Июля 11, 11:56

Мда ,термометр ,у тебя особой точностью не отличается ,странно что он ваше что то показывает !!!! Температура должна была постоянно расти до100г!!!
Наверно и спиртометер тоже сверх точный !

Fears,

Откуда такое количество сахара? Брага не добродила?Fears, 01 Июля 11, 10:23

Ты сам ответил на свой вопрос.Проанализируй брагу.Брага может выбродила,но не смогла переработать весь сахар.

Мда ,термометр ,у тебя особой точностью не отличается ,странно что он ваше что то показывает !!!! Температура должна была постоянно расти до100г!!!
Наверно и спиртометер тоже сверх точный !
kaimariss, 01 Июля 11, 12:24

Посмотри на фото слева от бочка стоит цифровой советский вольтметр, а датчик воткнут в бак, шаг вольтметра 0,00001, куда уж точнее?

Посмотри на фото слева от бочка стоит цифровой советский вольтметр, а датчик воткнут в бак, шаг вольтметра 0,00001, куда уж точнее?
Fears, 01 Июля 11, 12:36

Смотрел уже !
Похоже что он показывал не температуру в кубе а температуру флегмы которая конденсировалась на верней части куба и потом стекала по щупу !
По любому как бы то не было ,по мере испарения спирта из браги, температура в кубе должна была расти ,и в конце приблизится к температуре кипения воды !
А ты пишешь что этого не было ,значит его показания бесполезны !