Вопрос о вкусе самогона, почему он сладкий?

На той неделе перегнал ячменную кашу. Звиздец какой сладкий Сэм получился и первый раз. Аш противно.Виктрыч, 01 Апр. 24, 09:27

У меня , причем это только с дистиллятами такое , например ржано-пшеничное ХВ , первая стопка горчит слегка , вторая нейтральная , а третья сластить начинает.

Это я к тому , что рецепторное восприятие зависит от состояния организма.

Это беспорно. Даже в первом приближении первая рюмка особенная.
Похоже в дегустаторы идут люди с непоколебимыми вкусовыми ощущениями. Жена с рождения каллиграфией пишет. Я сколько не тренировался и занимался, один фиг как курица лапой. В школе заставляли стенгазеты рисовать. Краски первый научился размешивать и перспективу видеть. Звиздец кого то тошнило.
А так бы сейчас бы этикетку бы че не нарисовать для пары бутылок.
Только клинописью.

ржано-пшеничное ХВGabriel 61, 02 Апр. 24, 14:04

Юра, поделись рецептом (пропорциями) пожалуйста!

Сергей , да как получится. Вот купил в этот сезон мешок ржи , мешок ржаной обдирной , и добавлял к пшенице и муке пшеничной . Примерно 25% ржи.

Gabriel 61, во, 25% ржи! Это и хотел услышать. У кореша отобрал сегодня бочку 10 л, салосятовскую, заказывал ему ее года три назад. Он в нее что-то там залил, забыл за нее со всей ответственностью, все вытекло, бочка рассохлась, обручи слетели. Хорошо хоть сама не развалилась. Сегодня обручи насадил, сдвинулись почти на их ширину, залил водой, потекла по всем щелям. Сейчас вот внизу с одного утора сочится, надеюсь к утру встанет.
Вот задумал в нее пшенично-ржаной дист залить на годик, думал над пропорциями... Спасибо за полсказку Юр! 🤝

причина в водеВинни-нюх, 18 Марта 24, 20:30

Спасибо за науку, было интересно послушать настоящего мастера своего дела. Владимир