Казанские есть?

Ставропольские из всех моих (4 видов) -лучшие. Таганрогских не было.
Клиент, прибери сообщение, все, кому надо увидели уже.

http://forum.grainwine.info/...dlja-viderzhki/ брал здесь  бочка понравилась

Почитал, пожалуй, дополню коллекцию таганргогскими к летнему сезону. Dim, прочитай совет прямо над твоим сообщением.

James, в связи с чем такие советы раздаешь

Это известный факт несовместимости форумов.

Комерсов меньше более демократичный ИМХО

У тебя будет шанс этим воспользоваться, я уверен. Статистика черных ников это подтверждает.

James, хорош флудить, воспользуйся своим советом

dim-235, за ссылки на тот форум тут банят, если ты не понял... рискуешь пополнить ряды общающихся только на том форуме

возле Казани производят БАУediz, 10 Марта 17, 07:05

Ну можно предположить. Лес есть, да и МарБумКомбинат тоже. А там береза основное сырье.

БАУ использую на очистку хвостов между перегонками. А вот для конечного продукта лучше кокосовый. Очень интересный маслянистый кокосовый вкус и легкое питье.

Сделал 2 затора из кукурузной крупы, ее предварительно запарил часа на 2, потом добавил зеленого солода (делал сам впервые) из рассчета 1 кг. ячменного зел. солода на 6 кг. крупы, как осахарилось не знаю, но на вкус была сладковатой. дрожжи пакмая 10гр. на затор (потом докинул еще спиртовых, ничего не изменилось). Первый затор бродит примерно в 2 раза медленнее, чем обычно, второй (пришлось солод замораживать) вообще раз в 5-6. Просто даже по хос у  меня первые сутки было взрывное брожение на рисе например, а тут такое... Наверно неосахарилось нормально? я вот думаю может докинуть ферментов А и Г? не хотелось бы конечно, но боюсь скиснет все нафиг. И  запаренная крупа не разварилась полностью.

не разварилась полностью.chdsk, 12 Марта 17, 12:39

Одна из причин, крупу кукурузную минимум часа 2 варить надо
Вторая плохой солод
Сыпь ферменты и держи 32С

дрожжи пакмая 10гр. на затор (потом докинул еще спиртовых, ничего не изменилось)chdsk, 12 Марта 17, 12:39

Вот и третья, сразу ложи больше дрожжи и не смешивай разные
Короче перечитай тему Викторчика по виски и бурбон, и делай как надо)

1 кг. ячменного зел. солода на 6 кг. крупыchdsk, 12 Марта 17, 12:39

Откуда взял такие пропорции? Что то мало солода. ИМХО.

Откуда взял такие пропорции? Что то мало солода. ИМХО.brig62, 12 Марта 17, 18:55

Ну вот в  этой [Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья]теме Викторчик пишет что 2 кг. зеленого солода осахаривает 12 кг. несоложенки.

chdsk, зеленый солод считается по сухому зерну. А так тебе уже сказали, что кукурузу варить надо 2 часа -это минимум. Поэтому тебе сейчас надо срочно переводить все в ХОС. Добавляй ферменты, и как ни печально- антибиотик. Зеленый -это просто сборище всякого зверья.

Всем спасибо, насчет разварки кукурузы понял, зеленый солод считал по сухому (но видимо первый блин вышел комом, в  след. раз наверно лучше куплю пивной солод).

в  след. раз наверно лучше куплю пивной солодchdsk, 12 Марта 17, 20:44

Пивного солода на процентов на 20 больше надо.

не обязательно. ферменты солода не расходуются, просто осахаривание будет идти во время брожения. На денек дольше, делов-то.

Коллеги куда за зерном съездить в Казань, где мешками продают?