Томск

Так ты их разброди, в небольшом количестве сусла. Посмотри, что да как. Потом уж лей в общий объем.Trifle, 12 Янв. 17, 11:23

тоже вариант.

Но раз до полугода тогда должны быть живыми.old1980, 12 Янв. 17, 11:17

Тут вопрос в другом, живыми то они может и будут, дрожжи могут заразиться и мутировать. Пиво то они сбробят, но какого качества!?
Я делал до 3-х генирацый, дальше не рискнул.
Вообще прихожу к такому выводу, что лучше несколько грамм сух. дрожжей заранее разбродить и размножать, так последний раз варил РИС на 50 л. 10гр. Дрожжей при норме 50-60гр.

Добавлено через 4ч. 7мин.:

Оплатили почти все, Андрей обещал чуть позже.
Деньги продавцу перевёл, он сделал нам скидку 5%, округлив сумму до 10000 руб.
Так что думаю доставка будет бесплатной

Тут вопрос в другом, живыми то они может и будут, дрожжи могут заразиться и мутировать. Пиво то они сбробят, но какого качества!?cep3, 12 Янв. 17, 11:31

+1
при длительном хранении культура может в холодильнике  без питания спать а более живучая зараза трахаться и не спеша размножаться. Натыкался на советы в концентрированной кислоте дрожжи хранить, но не вникал. Т.к. не готов лить в то что пью то что не вкусно.
Если пиво на дрожжях нулевой генерации тебя устраивало и соблюдал стерильность смело применяй первую генерацию нескольких месяцев хранения.

хорошо. спасибо. подумаю. дрожжи первой генерации стоят. стерильность старался соблюдать по советам Толи.


Добавлено через 3дн. 4ч. 59мин.:

Собрал наконец своё новое оборудование.
Не знаю может было проще купить бак из нержи, но кажется мне что так будет эффективнее.
Мельничка китайская всем известная.
Тест пароген прошёл, крышка пропускает но далеко за нужным давлением. Эффективность я такую не ожидал, думал будет хуже.
В парогене тэн 1.5 кВт.
В баке 3,5 кВт. (фильтр система почти лежит на дне тютелька в тютелько под тэн заходит-снимается-ставиться без проблем)
Ожидаю приезда регулятора мощности к 3.5 тэну.
Бак 40 литров. пароген 10 литров.
Дитё 2.5 года  

 

 

 

old1980, молодец, варил уже чтото, брух к тену не липнит?

old1980, молодец, варил уже чтото, брух к тену не липнит?cep3, 16 Янв. 17, 13:00

На следующие выхи планирую. Потом отпишусь.

Тест пароген прошёлold1980, 13 Янв. 17, 07:48

клапан подрывной бы еще на него.

Коллеги, где бы мочалок медных у нас купить?

клапан подрывной бы еще на него.msergey, 16 Янв. 17, 14:15

Да вроде стоит, на последнем фото.
Мочалки для чего?

Коллеги, где бы мочалок медных у нас купить?msergey, 16 Янв. 17, 14:15

посмотри в "золушке", видел как-то недавно, этих магазов полно по Томску

клапан подрывной бы еще на него.msergey, 16 Янв. 17, 14:15

на фото плохо видно но он там есть. справа от манометра чернач ручка на латунном клапане.

Чем эмаль сверлил? Не колется? А то кастрюля то как у меня один в один, а сделал поаккуратнее. Я с такой начинал - накрыл эмалированным тазом с отверстием под Малютку, получился этакий аламбик под перегон паром, а сейчас в ней пиво затираю паром, а варю на костре, чумазая вся.

Бак 40 литров. пароген 10 литров.
Дитё 2.5 годаold1980, 13 Янв. 17, 07:48

Ох и опасное это соседство. Я когда пивоварю, то запираюсь на кухне от своего оболтуса. И стараюсь варить в ночь, так чтобы все спали и не шарились на кухне возле котлов с кипятком. Когда варю, то на полу стоит 30-ти литровая кастрюля с кипятком на доливку (грею кипятильниками), а на газовой плите 50-ти литровая с краном.

Чем эмаль сверлил? Не колется?Студент прохладной жизни, 16 Янв. 17, 17:45

Обычными свёрлами. Сначала брал меньшим диаметром и потом до максимально имеющегося.
Далее напильником(помельче) или натфилем потел растачивал. Да колется, но недалеко. На фото кстати не видно, но есть немного выступов отколотых 1-1.5 мм. Думаю чем бы можно было закрасить их, если такое вообще возможно. И да в одном месте где ТЭН врезал от напряжения небольшой кусочек эмали осыпался, это уже в процессе испытания увидел.


Добавлено через 2мин.:

Ох и опасное это соседство.Trifle, 17 Янв. 17, 07:30

Я своих на время варки с кухни выгоняю. Если заходят то быстро взяли что надо и ушли.

Ох и опасное это соседство.Trifle, 17 Янв. 17, 07:30

да, с парогеном. нужно быть предельно осторожным. Когда ещё не было ПВК, затерал и гнал зерновые на парогене, однажды с дуру открыл его, не спустив давление (воды долить) - так фонтан кипятка был до самого потолка, благо не пострадал! Но кухню помыл и отпарил хорошо
Обратный клапан при разогреве так гудит, что ночью не рисковал гнать - все соседи сбегутся.

Толян, не в парогене опасность, ключевое слово тут все таки - "СДУРУ"!!!

cep3, Толя. по Сп есть, что нибудь новое?

cep3, Толя. по Сп есть, что нибудь новое?VAPERS, 17 Янв. 17, 09:23

Мюнхен наш давно в Нске, вагон с ржаным "должен приехать 18-20", думаю если накладки опять не произойдёт-на следующей неделе сможем получить.

Мюнхен наш давно в Нске, вагон с ржаным "должен приехать 18-20", думаю если накладки опять не произойдёт-на следующей неделе сможем получить.Гермес, 17 Янв. 17, 09:48

Про венский, когда забирать будете, не забудьте.

Мюнхен наш давно в Нске,Гермес, 17 Янв. 17, 09:48

уточню- СП по железкам

VAPERS, по солоду - это к Гермес,
если по железкам - должны уже быть в пути

Гермес, сейчас родственник заезжал, говорит завтра в Сиб. едит, потом 25-ого, ну если до этого ржаного не будет - заберём что есть.

Студент прохладной жизни, да, ты прав!