Томск

cep3,

напомни почту свою - есть интересная инфа

Вообще-то там утверждение про Лагер написано, а не про пиво вообщеЗаядлый, 08 Февр. 17, 07:20

Отв. #3406:
kiliwin,
в ЛС кинул

Добавлено через 3мин.:

msergey, а я тут с одной девушкой спорить пытался недавно - ана мне утверждала , что покупает "настоящий солод" от Томского пива но розлив в баночках

Добавлено через 1мин.:

Если никому не интересен результат, тоЗаядлый, 08 Февр. 17, 07:20

очень интересен

Trifle,

даже обсуждать не хочется эту пендосовскую муть. Ты сначала реши, что для тебя такое  - "пиво".cep3, 08 Февр. 17, 07:06

ак освободится тара, сделаю опыт. Если никому не интересен результат, тоЗаядлый, 08 Февр. 17, 07:20

Да все, интересно.....
У меня книга есть, там  такие  рецепты  написаны:

Народное пиво
Взять 14 кг сахарной свеклы и 0,5 кг моркови, очистить и натереть, затем смешать их с 15 л воды, добавить 3 горсти хмеля, 15 г можжевеловых ягод и 450 г соли, Кипятить 15 мин. Охладить жидкость до комнатной температуры, добавить 50 г сухих дрожжей, растворенных в этой же жидкости. Когда брожение закончится, разлить по бутылкам.

Казацкое пиво
Хмель (70 г) и кориандр (10 г) развести в 5–6 л воды. Хлебное тесто (500 г) развести в кипятке. Растворы смешать с сахаром (300 г), патокой (200 г), дрожжами (40 г) и поставить бродить на 7 дней. После этого пиво готово к употреблению. Общий расход воды 25 л.

Но книга  называется,  пиво, квас, питьевые  браги... могу скинуть информацию в электронном  виде. Причем  много где  в "пиво" добавляется  патока (меласа). В  этой книге на пиво  смотрят  более  широко  чем  мы.
Но я ничего что  там  описано не делал......

Так  что эксперимент есть  эксперимент, а результатов  ждем... мне  интересно.

напомни почту свою - есть интересная инфаkiliwin, 08 Февр. 17, 07:26

kiliwin, - интрига на  всю Томскую ветку..... смотрел ПВК, на "Барахолке", - твоего производства, достойное изделие. Пока  любoвался - купили.

но называть рецепт Дж. Вашингтона "пендосовской мутью" - это слишкомЗаядлый, 08 Февр. 17, 07:20

Я когда ещё не занимался винокурением, смотрел док. сериал по Дискавери про самогонщиков, как они в лесу засыпали в куб оббитый жестью сахар и цельную (недроблёную) кукурузу. Затем всё это дело сбраживали, без ферментов и солода. А потом пили спирт сырец с удовольствием, называя этот напиток Бурбоном и Виски.

называя этот напиток Бурбономcep3, 08 Февр. 17, 07:58

Есть желание приблизить свой бурбон к Джек Дениилсу. Никто не знает где найти уголь или само дерево сахарного клена? На ибее очень дорого. Паркет покупать тоже не выход..

голь или само дерево сахарного кленаЗаядлый, 08 Февр. 17, 08:10

чем он лучше кокосового? или березового- он же УГОЛЬ, у них нет БАУ вот и засыпают все, что доступно+ маркетинг, или я не прав?

У торгунакова появились АС-3 по 350 руб. Три штуки в остаткеСтудент прохладной жизни, 02 Февр. 17, 11:41

А ты это он-лайн видишь? Я их сайта не нагуглил. Думал к склянкам прицениться. Да шланги кое-какие нужны.

чем он лучше кокосовогоVAPERS, 08 Февр. 17, 08:28

Кленовое дерево очень сахарное.
Можно, конечно, творчески подойти: полить кокосовый уголь натуральным кленовым сиропом

Народное пиво
Казацкое пивоКСЕНЗ, 08 Февр. 17, 07:42

Я бы эти напитки отнес к категории "питьевые браги"...

Для себя Райнхайтсгебот свел к трем ингредиентам: вода, зерно(соложеное и не соложеное) и хмель.
Выделил бы еще категорию пивных напитков: "Крик" (вишневое пиво) и т.д. Это когда варится пивное сусло по классической технологии, а на стадии брожения добавляют различные ингредиенты (вишня,можжевельник,хвоя и т.д.).

Добавлено через 8мин.:

смотрел док. сериал по Дискавери про самогонщиковcep3, 08 Февр. 17, 07:58

Случайно не про Попкорна Саттона? Легендарная личность! Даже предлагали объявить день его смерти Международным днем самогонщиков.

Случайно не про Попкорна Саттона?Trifle, 08 Февр. 17, 08:57

В том конкретном случаи нет, но его там тоже показывали.

Легендарная личность!Trifle, 08 Февр. 17, 08:57

согласен, попёр против системы, даже в кутузке не сдался

Я их сайта не нагуглилmsergey, 08 Февр. 17, 08:29

нет у них сайта- можно позвонить, в свое время интересовался

дерево сахарного клена?Заядлый, 08 Февр. 17, 08:10

а клиновый сироп не пойдёт ?https://www.metro-cc.ru/shop/ru/office/product/243506001001

Купил в магазе "первач", уж больно приглянулась бутылка с бугелем, ну взял, решил попробовать продукт....на вкус оказалось редкостно ...авно! хвостатая жидкость 40%

Купил в магазе "первач"VAPERS, 08 Февр. 17, 09:30

"Первак" наверное.. у меня таких наверное бутылок 5.. пока гнать не начал нравился этот продукт .. а бутылки зачетные

а бутылки зачетныеВалек, 08 Февр. 17, 09:32

в отличии от самого пойла

КСЕНЗ, привет. Посчитал сколько за доставку доплачивать?

привет. Посчитал сколько за доставку доплачивать?Евген85, 08 Февр. 17, 09:36

кстати да. Сань чот ты забыл чтоли?

КСЕНЗ, привет. Посчитал сколько за доставку доплачивать?Евген85, 08 Февр. 17, 09:36

На работе  загруз....  чуток  освобожусь, раскидаю....

Народное пивоКазацкое пивоКСЕНЗ, Сегодня, 07:42Я бы эти напитки отнес к категории "питьевые браги"...Trifle, 08 Февр. 17, 08:57

Так  о  том  и речь - надо определится  с понятием "пиво"!

это точно не пиво, а какая то брага с хмелем.cep3, 08 Февр. 17, 07:06

Вот  мнение!!!

У меня знакомый из Москвы "пиво" варит так: Ставит брагу на сахаре и хлебопекарных дрожжях, сыпет в нее хмель подзаборный и бородинские сухарики. Выпивает на стадии незаконченного брожения, пока углекислотой насыщено. Еще пытался меня этой гадостью угостить. Человек считает, что ему удается изготовить уникальное пиво и потребляет его с удовольствием. Делает это не из-за отсутствия денежных средств.msergey, 08 Февр. 17, 07:25

И вот мнение!!!

Взять 14 кг сахарной свеклы и 0,5 кг моркови, очистить и натереть, затем смешать их с 15 л воды, добавить 3 горсти хмеля, 15 г можжевеловых ягод и 450 г соли, Кипятить 15 мин. Охладить жидкость до комнатной температуры, добавить 50 г сухих дрожжей, растворенных в этой же жидкости.КСЕНЗ, 08 Февр. 17, 07:42

А так прикинуть стоимость 23  литров  пива, из морковки (да еще  если она  своя)....

Сам представил пиво из моркови...... брр.....
ПО  большому  счету пиво  эт  тоже  "брага", только из солода.

Да ладно вы Вашингтона со знакомыми мужиками из колхоза сравнивать! )))

упил в магазе "первач", уж больно приглянулась бутылка с бугелем, ну взял, решил попробовать продукт....на вкус оказалось редкостно ...авно! хвостатая жидкость 40%VAPERS, 08 Февр. 17, 09:30

У меня друг есть, он мне уже штук 20 таких натаскал. Кстати, я недавно в пару штук пиво на карбонизацию заливал. Держат давление.