Чистые культуры пивных и винных дрожжей. Более 100 штаммов

Владимир55, букву П ты пропустил)

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Блин, вот я тупой, Тимур, ведь даже текст выделил, а я не обратил внимания!(видимо последствия наркоза) Исправлять не буду, так смешнее! Леха, бля буду, травить твой экземпляр не собирался!)))

Что-то в ЛС молчок,- напишу сюда. Продавец уже 2 недели не может отправить оплаченный заказ. Возможно, культуры и хороши, но, боюсь, возможность их получения стремится к нулю...

Владимир55, ) да в этом я уверен. Я так твоего пива и не попробовал. Вискарь вот недавно допили. Относил спецам твой виски на пробу. Хотели сначала отобрать, потом купить. Не отдал)))

Хотели сначала отобрать, потом купить. Не отдал)))BrewmasteR-kld, 14 Нояб. 17, 21:32

а отобрать сил не хватило? или денег потом?

Я так твоего пива и не попробовал.BrewmasteR-kld, 14 Нояб. 17, 21:32

Леха, а ты приезжай в гости, хоть тонну выпьем!

Добавлено через 2мин.:

Garisel, не паникуй, Сергей не тот человек, который кого-то кидать будет. Видимо есть причины!

Да, вообще-то, хотелось бы, наконец, пива сварить, учитывая, что эта возможность на следующей неделе заканчивается... Я все понимаю, но 2 недели не дойти до соседней улицы(нарушив 3 обещания) - думаю, даже Стивен Хоакинг, при его загруженности и проблемах с подвижностью, смог бы за это время добраться.
Может у кого есть его телефон? Думаю, созвон бы многое прояснил.

Garisel,Я сегодня с Сергеем говорил по телефону,у него были причины.Сегодня начал отправки.

Только что отправил дрожжи. Теперь всё дело за ТК.

Отправил всем не переживайте.

Добавлено через 12дн. 15ч. 7мин.:

Переношу весь музей в маркет. Обсуждения штаммов тоже думаю будут там. Банк очень сильно пополнился.

Банк очень сильно пополнилсяlovky, 15 Нояб. 17, 16:46

Когда уже отчет по штефанам??? Что насчет "Запретного плода", есть перспективы? Бретты, оенококки, помбе, баянусы - не планируются? Ну, и для сыров, возможно тоже что-то интересное пособирать Эт я так, для затравки дискуссии

Тимур а надо ли Бретты должны были прийти но не пришли .... да и нужны они по идее только мне тебе да еще может быть человек 5 максимум. На такие эксперименты мало кто решаеться.
И такое колличество штаммов которое есть уже тяжеловато поддерживать в актуальном состоянии.
А выбор действительно очень велик. Осмелюсь предположить что вряд-ли кто сможет предложить большее кол-во штаммов чем я.
последние пришедшие будут интересны дистилляторам
Насчет 3068. Созвонился с Володей высылаю ему матрасы для пробы. Отчет будет позже само собой после проведения тестовой варки.

такое колличество штаммов которое есть уже тяжеловато поддерживать в актуальном состоянииlovky, 28 Нояб. 17, 08:31

Насколько Я понимаю большая часть"коллекции" отнюдь не раритеты, а клоны общедоступных "сухарей". А вот редкости типа шизосахаромицетов совершенно нереально добыть в инете. Соответственно Я вижу смысл в такой коллекции именно в возможности заиметь в хозяйстве "аленький цветочек", недоступный ОБЫЧНЫМИ способами... Пардон, возможно я не прав.

неасчет сухарей это ты погорячился все с чистой культуры взято WY,WL

все с чистой культуры взято WY,WLlovky, 28 Нояб. 17, 09:33

Да оно понятно, эт я утрировал, но... какая драматическая разница между Ариш, Бритиш и Лондонскими элями? Кто-то ими массово занимается и нюансы при дегустации определить может? Зачем, например, вообще специальные дрожжи для Американской пшенички?
А вот "FF" и штефаны - действительно определяющие ингредиенты для вита/вайцена. Маслянокислых ромовары из гнилой картошки с риском для семейного счастья выращивают.
Короче, у энтузиастов всегда есть "несбыточные" мечты, которые ТЫ вполне способен исполнить
Чет никто не присоединяется к дискусу....

При дегустации одинаковое сусло сброженное разными штаммами дает разное пиво . Тимур тут народ с простым то разобраться не может )) а ты глубоко в дебри хочешь загнать )) а энтузиастов у нас раз два три ... и больше нет на форуме одни и те-же вопросы крутятся не один год .
И да по штефанам. Там похоже нужен очень крутой недозасев. Но и стерильность ферментации конечно очень необходима. иначе получишь кисляки

я так понимаю Forbidden Fruit не ждать? 

в смысле не ждать есть он. 3463 штамм. просто объявления на проверке еще и поэтому их не видно.
По WY Вроде закончил ..... итого 46 штаммов WY получилось....

объявления на проверке еще и поэтому их не видноlovky, 28 Нояб. 17, 16:24

Дык, ты в шапку закинь список, и не во внешний файл (который качать да еще и вьювер к нему искать) - народ может поактивней начнет подгребать.

Тимур,  А может и правда. чет меня эти гугел документы совсем не прикалывают.