Ищу единомышленников в Омске

в рецепте стакан сахара на 3л0leg, 28 Окт. 14, 09:47

Дык, на рассоле можно брагу ставить))) конечно возьми!
Братцы и мне образец СС с НБК, тоже в будущем планирую делать, так хоть стимул будет)))

Братцы и мне образец СС с НБК, тоже в будущем планирую делать, так хоть стимул будет)))albo, 28 Окт. 14, 12:55

Принесу всем)))) Этого добра хватает))
0leg, Олег,ты помнится говорил,что у тебя есть файлы этикеток на бутылки.А нельзя их в телефон закинуть,а на месте бы через блютуз поделились?))
У меня набирается всего три образца напитков более-менее достойных которые на ваш суд готов предоставить,маловато?((
А латгальский нести? Или им никого не удивишь ведь?

Или им никого не удивишь ведь?Дырындыч, 28 Окт. 14, 14:59

А мы удивляться и не будем, а пить и пиздеть)))

Так что неси, с удовольствием попробую. У меня вискарики разные, а вот фруктово-ягодных нет, была где-то на апельсиновых корках, надо найти.

Какие пивные дрожжи посоветуете купить для солода от Гиви? Где взять оптимальную проверенную технологию варки пива?
Я пока ориентируюсь вот на это.

Vladimir_VG, я в хоумбире буду брать http://homebeeromsk.ru/yeast/ Safbrew S-33 — 180 руб. вот эти. И хмель там же. Глюкоза у меня есть могу поделиться, я ж её мешок 25кг брал и для пива и для дистиллятов, но жалко на самогон)))
Технология там тоже есть.

Глюкоза у меня есть могу поделитьсяalbo, 28 Окт. 14, 18:38

Спасибо, у меня есть пачка сахарозы. Но посмотри ссылку в моем предыдущем посте. Там для карбонизации вместо сахара или фруктозы используют не отбродившее пивное сусло, отлитое при варке, точнее, перед добавлением хмеля. Перед розливом его кипятят, быстро охлаждают и доливают в отбродившее сусло, потом уже разливают по бутылкам.

ПС Я тоже прицеливаюсь на эти дрожжи

 Вы это, на первый раз не заморачивайтесь с паузами, парогенами, cтилями и т.п. Однопаузное Т доливом. Лучше быстропиво пшеничное. Ну и дрожжи к пшеничному 06 или 33. Всё равно лучше магазинного выйдет. Пока бродить будет - определитесь с одним из способов карбонизации... И созревания долго ждать не придётся. И потом успеете ещё затереть.
Викторчик к прочтению обязателен!
Всё ессно имхо.
ПС Этикетки у меня сильно любительские... Даже стыдно предлагать...

На НБК ХД-4 перегонять солодовую получается только на самой малой скорости, иначе захлебывается!Vladimir_VG, 28 Окт. 14, 11:59

Какая скорость то? Я сахарную гоню 10 литров/час-это в пленочном(стабильном) режиме .Можно и прибавить немного,но не хочу рисковать,чтоб потерь по спирту не было.У меня ХД-4-43.Заявленная производительность 12-20 л/ч-но 20 литров ИХМО выжать не реально.У меня еще дистиллятор равноплечий стоит(не штатный)может быть поэтому теряю в производительности.Еще очень важно что бы брага была максимально дегазирована,иначе растет давление(разбалансируется колонна)-как следствие захлеб.

Новый результат Сварка двух кусков причем один 2.4мм второй 0.8мм . Получилось с виду конечно не камильфо, корявенько, но я особо цели идеально и не ставил. Может даже отвратительно, но для меня большой прорыв.  Было просто интересно получится ли вообще и сколько дыр прожгу. Да и видно почему то было сегодня паршиво. Но все равно получилось. )) И цвет вроде хорошенький и с обратной стороны соплей большущих не вышло, даже со стороны тонкого металла. Довольно пластично и крепко, пассатижами покрутил, но не оторвал с первого раза. Где во время прихватки были небольшие дыры, то их удалось успешно заварить, а не до жечь.

Здравия Желаю! Спасибо за приглашение! По поводу встречи, не знаю получится или нет. Да видимо уже поздно, метаться из угла в угол, места забронированы 

А место найдётся, если моя ситуация решится? И каковы взносы?

Какие пивные дрожжи посоветуете купить для солода от Гиви?Vladimir_VG, 28 Окт. 14, 21:26

Могу угостить дрожжами S-33.

А место найдётся, если моя ситуация решится?Elephant, 28 Окт. 14, 22:52

Конечно найдется! Давай присоединяйся, поверь на слово впечатления будут только положительные!!!

Elephant, Александр, Будут в основном крепкие напитки, кои ты не очень... Зато общение!!! Могу для тебя вина захватить...
Зал уже забили и доп желающих добрать думаю не проблема 

Какая скорость то?Дырындыч, 28 Окт. 14, 19:56

Я не мерил, но насос работает на мин. оборотах. на глаз около 6-7 л/час. Сахарную гоню около 12 л/час.

А место найдётся, если моя ситуация решится? И каковы взносы?Elephant, 28 Окт. 14, 22:52

Т.к. было заявлено 6 человек, то я согласился на малый кабинет. Я думаю, что все поместимся. Мне сказали, что мин. заказ на 800 руб. Я думаю, что нарезки мясные и овощные я закажу на всех, а горячее себе каждый закажет сам.

Здравия Желаю!
Ситуация разрешилась в мою пользу, следовательно я буду присутствовать.
0leg, благодарю за понимание, но я выпивать не буду. Прошу понять и простить

Vladimir_VG, могу дрожжи захватить S-33, если хочешь. И когда, и кому деньги вручить за себя.

Vladimir_VG, могу дрожжи захватить S-33, если хочешь. И когда, и кому деньги вручить за себя.Elephant, 30 Окт. 14, 16:00

Отлично! За предложение спасибо, но ненужно! Я буду еще много чего брать в Homebeer. Рассчитаться за предзаказ можно будет на месте. Прохладительные напитки каждый приносит свои, как в прошлый раз.

Друзья! Завтра сбор 15-00 часов, т.к. шеф повар будет только в 16-00 часов.
Я сделал общий заказ: мясное, овощное ассорти, бутеры и 2 салата в общих тарелках для начала, а остальные закуски и горячие блюда каждый закажет себе сам чуть позже.
Итак сбор завтра, 1 ноября в 15 часов в ресторанном комплексе "Велес" на ул. Гуртьева.
http://velesomsk.ru/

Продолжаю изучать Алиэкспресс. Очередные находки на нем.
Дистиллятор нержа,на мой взгляд киловатта 2.5 должен конденсировать.

http://ru.aliexpress.com/...1806002596.html

Чиллер нержа мощный(есть и подешевле,но менее мощные)
http://ru.aliexpress.com/...2043903762.html

Сухопарник нержа(надо вварить две резьбы или штуцера,у меня такой,разборный-удобно использовать для паровой мацерации,поставить-убрать мешочек с ароматической добавкой дело 5 сек.)
http://ru.aliexpress.com/...2219326988.html

P.S.Плохо одно,доллар дорожает,а с ним и цены на али прут((

Еще бы знать, как холодильник сделан внутри. Судя по всему - это прямоточник. Есть ли под "рубашкой" на центральной трубке спираль для устранения ламинарного/турбулентного потока охлаждайки? прикольный перевод: "Внешний Конденсатор пробки охлаждения Для алкоголь вино дистилляции   Виски Водка чайник круто трубы"))))
Дырындыч, этот холодильник можно использовать для пред-подогрева браги, если через него пропускать отжатую барду и брагу от насоса в НБК. Я сейчас для этого использую малый прямоточник от Игоря223, но у него маленькое сечение трубок. Сахарная брага проходит нормально, а для густой браги не подходит. Давление высокое из-за малого сечения трубки на выходе барды.
 
Медный чиллер на homebeeromsk стоит дешевле.

Посматриваю на шейкер.... Из него можно легко сделать угольный фильтр. Эх, был бы "постройнее"...

Медный чиллер на homebeeromsk стоит дешевле.

Посматриваю на шейкер.... Из него можно легко сделать угольный фильтрVladimir_VG, 31 Окт. 14, 13:38

Медный думаю лучше самому намотать из трубки.
А угольный фильтр вот готовый(идея не моя,подсмотрел в какой то теме)

http://ru.aliexpress.com/...1786095559.html
http://ru.aliexpress.com/...1786199617.html - 2 шт
http://ru.aliexpress.com/...1822852393.html -2 шт
С диаметром и размерами можно и что то другое найти,благо нержовых фитингов куча в этом разделе али.Немного дороговато получается,но живем один раз и такого фильтра на 100 лет хватит.А шейкер не советую,если самотеком пропускать-то сгодится,а если насосом то не факт,что пропускать не будет в месте стыковки стакана.