Ищу единомышленников в Омске

а чиво ето у вас ни одной бутылки с нормальной этикеткой нет?

а чиво ето у вас ни одной бутылки с нормальной этикеткой нет?kiliwin, 02 Нояб. 14, 08:28

У Олега этикетки есть, хорошие. Да и смысл в них, при таком вкусе цвете и запахе - она даже не нужна.

Утро Доброе!

 На встрече настойчиво рекомендовал прочитать тему простого способа получения вкусных (белых) напитков из фруктов. Вот эта тема [Рецепт Абрикосовки без брожения.]  всего самь страниц

ПС этикетки у меня либо с форума, либо доработанные заводские. Не для красоты, а чтоб не путаться - где, что . И основная масса в ч/б цветах.

PPS На встрече так никто и не сказал - где и почем берёте глюкозу-декстрозу...
Хотя теперь уже нужна тока к следующему фруктовому сезону...

Доброе утро! Рецепт гречки: 1кг ячменного солода (изначально в сухом весе, пророщенного, зелёного, не молотого) + 2кг гречки (один рецепт с молотой на дробилке, второй с не молотой) + 3кг сахара + пакетик 11гр дрожжей (в моем случае Pakmaya) + 18л!!! воды (гречка впитывает в себя воду, второй и третий затор можно меньше воды: 15л). Три недели настаивал на щепе в банке без крышки просто накрытой свернутой вдвое тряпочкой и зафиксированной резинкой, потом еще даю постоять 2-3 недели без щепы в закрытой банке. Все.
Дырындыч, Серёга, тебе для начала можно просто на ячмене сделать из расчета 1кг ячменного солода (изначально в сухом весе) + 1кг сахара + 5л воды, дрожжи на усмотрение, они вносятся для подстраховки. Подробнее тут: [Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]

 На хитром рынке продают гречку для посева... У тебя гречка с магазина (обжаренная) или с рынка на семена?

Волька, Elephant, Уважаемые, подскажите, а какой хмель в пиве использовали и в каких паузах?

0leg, да, обычная магазинная. Тоже есть мысль взять на хитром такую гречку и попробовать прорастить ее. Глюкозу я брал мешок 25кг в новопермском пивоваре, могу отсыпать и обменять на пробки для пивных бутылок)))

а чиво ето у вас ни одной бутылки с нормальной этикеткой нет?kiliwin, 02 Нояб. 14, 05:28

Форма не главное! Важно содержание!  

Уважаемые коллеги и друзья!
Будем считать, что поставленную на кануне перед встречей задачу мы вчера выполнили. Оба вопроса темы конференции Омского филиала Homedistiller были раскрыты в полном объеме! Всем спасибо за активное участие!
Сергею ЗДОРОВЬЯ!

попробовать прораститьalbo, 02 Нояб. 14, 08:56

А нужно ли? Если только вместо помола, чтобы оболочка нарушилась?

Vladimir_VG, чисто для эксперимента!)))

Кстати, кто покупал вместе со мной солод от Гиви, точно помню Вольку и Лешу, Вечно забываю как его на форуме кличут.

По солоду: по сравнению с прошлым, который я брал год назад - этот лучше, заметно. Он по экстрактивности уже подходит к бельгийскому, щас на нем варил, с настройками на прошлый солод по бирсмту - перелетел знатно, примерно на 20% в верх, так что имейте ввиду, его закладку нада делать чуть меньше сразу.

Ну все вышесказанное относится только к пиву

есть мысль взять на хитром такую гречку и попробовать прорастить еalbo, 02 Нояб. 14, 08:56

выгнал вчера гречневый дистиллят. выход действительно очень мал
MIRUMIR, 11 Янв. 14, 07:22
Спасибо за эксперимент , теперь становится ясно , почему гречишный солод не используется для осахаривания.
 Я вот по этому поводу спустился в подвал и пропустил стопочку ячменно солодового\гречневого(сечка) 50\50. Очень сильный запах грчки + сладость ячменя. Попробуй , не пожалеешь.Gabriel 61, 11 Янв. 14, 22:58

Oleg Отдельное СПАСИБО за очень вкусные помидоры!

Солода от Гиви в двух мешках получилось 65 кг 5 кг - потери при перевозке из-за порванных мешков или недобросовестность

или недобросовестностьAlexandrOmsk, 02 Нояб. 14, 12:31

Саша, какая в итоге получилась себестоимость (это для статистики)?
Мне достался целый мешок. Не взвешивал, но готов по-братски компенсировать недостачу.

Vladimir_VG, Тогда общая сумма заказа составит 5х35х28+105х5=5425
35*2*28=1960 солод 760 доставка

Не взвешивал, но готов по-братски компенсировать недостачу.Vladimir_VG, 02 Нояб. 14, 15:34

Не, про это я речь не веду, просто иногда бывает не приятно что люди так относятся. Если бы он еще адекватно ответил на мой вопрос про доставку и порванные мешки, а то начал сразу наезжать, ну и буй с ним

Vladimir_VG, Тогда общая сумма заказа составит 5х35х28+105х5=5425
35*2*28=1960 солод 760 доставкаAlexandrOmsk, 02 Нояб. 14, 12:45

Я так и не понял цифры...))) Портер, медовуха и сидр плюс крепкие напитки сказываются.
Я взвесил мешок. Получилось 35,5 кг, х.з. возможно его влажность повысилась, т.к. он стоит на балконе. Но не думаю, что он потяжелел больше 5% (это 1.5 кг). Возможно, Гиви отгружал заказ общим весом.
Так, что посчитай, пожалуйста, сколько с меня?

Vladimir_VG, Не, общим точно не мог. Я брал не дробленый солод.
Про заказ - это то что он скидывал по стоимости, случайно отправил. Нижняя строчка - мой расчет.
Не сколько, несоложенкой компенсирую и японским красным вином )

Уважаемые, подскажите, а какой хмель в пиве использовали и в каких паузах?AlexandrOmsk, 02 Нояб. 14, 08:37

выход 32 или 34 литра пива. (не помню) Хмель жатетцкий варка 90 мин: 0 минут 40 грамм, 60 мин. 20 грамм и 85 минут 25 грамм.  
Голова малость не на месте с утра )) еще 100 грамм и пойду в сварщика поиграю  ;D
Ну классно. Трезвый сварщик не ровня "нормальному" сварщику  ;D

Трезвый сварщик не ровня "нормальному" сварщикуВолька, 02 Нояб. 14, 14:17

Где вы видели трезвого сварщика? Разве он сможет ровный и качественный шов дать?!
..."Нимфа", туды ее в качель, разве товар дает?...