Ищу единомышленников в Омске

ну я год назад брал, коллеге зимой отказались пол коробки продать - бери типо всю

Например воронежские Бекмайя на ул.Универсальной по 21р за 100гр неплохой вариант0leg, 20 Февр. 17, 12:00

какую спиртуозность выдерживают, кто подскажет.

BikovAA-65, спиртузность не мерил/высчитивал. Гидромодуль делал не менее 4. В основном ставлю 4,5, закипает на 89*.

привет!! кто делал коньяк из концентрата виноградного сока (проверенный рецептик)????

IMHO конечно, но я точно думаю, что напиток не должен пахнуть сырьем буквально... т.е. виски не пахнет сырым зерном, или чисто зеленым солодом, бурбон не пахнет кукурузной дробленкой... ну а коньяк не пахнет соком... добавлением в спирт получишь разве что настой
или ты сбродить его решил? тогда рецепт то накатанный и общеизвестный

кто делал коньяк из концентрата виноградного сока (проверенный рецептик)?Piz13, 30 Марта 17, 17:32

дистиллят из концентрированных соков

P.S. Виноград сейчас в продаже Изабелла - 129р/кг, Тайфи - 79
Хоть коньяк, хоть чачу делай))

Всем привет!!! Подскажите где по нерже магазин в Омске нормальный(по цене и о сортимент) Заранее спасибо

нормальныйБелый55, 31 Марта 17, 14:11

К сожалению, таких нет. Что то конкретно нужно?
Не хочу показаться занудой, но есть поиск даже по нашей теме, где полно инфы. Я уж молчу про то, что прочитать всю ветку тоже не сложно. Я иногда перечитываю. Прикольно.
Без обид. Но так меньше вопросов.

Спасибо за ответ))) какие могут быть обиды просто пока с форумом разберусь)))
В нете "Айсберг" на волгоградской нашел,еще не звонил. Может в курсе.

Белый55, Я на Али мелочевку постоянно беру, долго везут, но недорого и почти все можно найти.

Белый55, Ты скажи чё надо, а там и адресов накидаем... Или излишками материалов поделимся... или готовое найдется...0leg, 01 Апр. 17, 05:10

Да мне много что надо, хочу рк большую собрать))) сейчас у меня 35 двн ну очень медленно(((

А где можно купить нерж.трубку D10мм. наружный, длиной метров 10-12 для чиллера? С медью чисткой заморачиваться влом.

сбродить его решил? тогда рецепт то накатанный и общеизвестный0leg, 30 Марта 17, 17:53

хочу сбродить и перегнать и на щепу !!!

Добавлено через 21ч. 18мин.:

P.S. Виноград сейчас в продаже Изабелла - 129р/кг, Тайфи - 79Sergnikow, 30 Марта 17, 18:56

где видел??? 2-3 ящика взял бы !!!

Bernder, в начале темы есть адрес магазина, вроде Маяковского 87А, там готовые продавали чиллеры из нержи. А трубы продают в Нержметцентре http://www.msk-omsk.ru/

Добавлено через 3мин.:

Bernder, а почему не хочешь сделать противоточник? Трубка медная есть, осталось прикупить фитинги и металлопластиковую трубу.

Добавлено через 2мин.:

[сообщение #12362925] ответ 3582

противоточник?albo, 02 Апр. 17, 09:22

Не совсем понимаю как им затор остужать, из каши, например...

где видел? 2-3 ящика взял бы !!!Piz13, 01 Апр. 17, 09:52

В киосках по продаже фруктов и овощей
К примеру, с Ашана еду, сюда заглядываю, в марте брал Изабеллу и Мерседес
70 лет Октября, 9в
https://2gis.ru/....985114/zoom/18

здесь Изабеллу и Тайфи
Архитекторов бульвар, 14/2а
https://2gis.ru/....990409/zoom/16

P.S. до обеда по ящику взять можно.

из кашиBernder, 02 Апр. 17, 10:27

не, это для пива.

Добавлено через 2ч. 19мин.:

Sergnikow, поделись рецептом чачи?!

albo, рецепты тут брал
Рецепт бренди и чачи из Изабеллы.
Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.
Мацерат -альтернатива дистилляту или самостоятельный напиток
Перепробовал несколько, на данный момент остановился на вариант с минимальным добавлением сахара и последующим спиртованием.
Пропорции чуть позже.


Добавлено через 22ч. 28мин.:

Сам Рецепт.
7кг изабеллы.
Виноград мою, отделяю от гребней.
Нежно давлю бутылкой, чтоб не повредить косточки.
Получаю сусла 6л
Добавляю 2 ч.л. сухих дрожжей (не Саф-левюра)
Бродит 3-5 дней, обязательно оставить запас для шапки из мезги.
Далее несильный отжим: сок 3,5л, жмых 2,5л
В сок добавить воды 1л и сахар 600г - и оставляем на вино/бренди
В жмых воды 1л и сахар 400г
Бродит ещё 3-5 дней
Далее вливаем любую спиртосодержащую жидкость 1800АС (чем чище, тем лучше, я добавляю дистиллят ректификата)
Долить воды до 10л, получим спиртуозность примерно 22%
Выдержка 3 дня.
Далее вылить в пароген, долить воды до 14л , спиртуозность примерно 15%
Перегоняю на утеплёной ПК 60см с медью
Отбираю, неспеша, головы с изиками 200мл и подголовники 200мл
Далее сдергиваю утеплитель и собираю тело 1-1,5 л/ч до 35-40% в струе.
Добираю до 0% хвосты, объёмом 1,5-2л
Получаю чачу 1сорта: 2400мл 46% или 1100АС

Далее...
Отлить треть барды, влить подголовники, хвосты и спиртуозной жидкости в размере отобранного тела, т.е. 1100АС
Добавить барды до общего объёма 15л
Ставлю на восходящую утеплитель
Отбираю голов 100мл, подголовников 200мл
Далее сдергиваю утеплитель и собираю тело 1-1,5 л/ч до 35-40% в струе.
Добираю до 0% хвосты, объёмом 1,5л
Получаю чачу 2сорта: 1700мл 44% или 750АС

Хвосты с подголовниками перегоняю обычным способом, получаю ещё 1л 45% водки.

Чачу на щепу и карамельный колер.

подскажите земляки кто ни будь греет куб ЭНГЛУ400


Добавлено через 2мин.:

подскажите земляки кто ни будь греет куб ЭНГЛУ 400

земляки кто ни будь греет куб ЭНГЛУ400ser-igor, 12 Апр. 17, 19:21

Не только земляки не греют - небезопасно, сложно, дорого, неэффективно.