Наливки по Григорию.

Григорий, день добрый, прежде всего спасибо оргомное за ваши рецепты и советы!! У меня к вам вопрос, скажите, а на манго вы не пробовали делать? Фрукт дорогой, да и спелый и правильный теперь тяжело найти(( в сухом вьетнамском в составе сера, тоже не шибко полезно наверно, но все же хочется,аромата манго в напитке. Просто давным давно пробовала ром на манго, это просто было волшебно, причем он не такой уж и прозрачный, но при этом не мутный, как этого добиваются мне не понятно. И еще один момент - в интернете пишут, что щакусывать манго алкоголь нельзя, тк там фермент, препятствующий переработке алкоголя организмом...
Какое ваше мнение по всему этому?
Заранее спасибо!!