компрессоры на http://10plusov.ru/index.htm вроде неплохие.
а дымогенератор легко собирается из печной трубы + крышки + несколько фитингов
Выбор дымогенератора для копчения. Нюансы, преимущества, предпочтения и т.д.
Kasperys
Доцент
Санкт-Петербург
1.8K 668
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1612/01/38551.165508.png)
Отв.60 07 Дек. 18, 12:01
сообщение удалено
Kasperys
Доцент
Санкт-Петербург
1.8K 668
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1612/01/38551.165508.png)
Отв.61 08 Дек. 18, 02:57
да любой. разницы особой нет. Один из самых толковых у ХД, там дым доостужается и конденсат стекает в спецемкость.
андрей34
Новичок
минск
2
Отв.62 11 Янв. 19, 22:45
здравствуйте, у меня есть вопрос по обслуживанию термодымовой камеры квк 600(рыба). может кто подскажет как правильно ее чистить. плюет сажу на рыбу. может кто то работал с этой камерой и может дать дельные советы. спасибо!
сообщение удалено
Profe
Новичок
Люботин
2
Отв.63 03 Апр. 21, 23:59
А как вам такие: youtu.be/X7kU4pr-ghM
сообщение удалено
svarnoy
Профессор
Жуковский.
8.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
Отв.64 04 Апр. 21, 09:32
Дымоген может быть любой, лишь бы подходил по карману и виду, у всех дымогенов есть свои недостатки.
Улитки кстати очень чувствительны к фрации и влажности опилок.
Прям совсем идеальных нет.
Улитки кстати очень чувствительны к фрации и влажности опилок.
Прям совсем идеальных нет.
Profe
Новичок
Люботин
2
Отв.65 06 Апр. 21, 17:17
/www.youtube.com/watch?v=CHbKyVMxO5E
Добавлено через 1мин.:
youtube.com/watch?v=CHbKyVMxO5E
Добавлено через 1мин.:
youtube.com/watch?v=CHbKyVMxO5E
сообщение удалено
duche37
Бакалавр
Иваново
96 15
Отв.66 10 Апр. 21, 11:14
Ну вот, всю зиму шел к "дымогенератору" и "статике", а оказывается все плохо... А что может быть хуже зависания у коптильни на несколько суток?
svarnoy
Профессор
Жуковский.
8.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
Отв.67 10 Апр. 21, 18:00
Статика домашнику не нужна. Нет необходимости коптить чего то несколько суток.
сообщения удалены (4)
duche37
Бакалавр
Иваново
96 15
Отв.68 14 Апр. 21, 22:39
Статика домашнику не нужна. Нет необходимости коптить чего то несколько суток.svarnoy, 10 Апр. 21, 18:00Так и 10-12 часов оптимизма не прибавляет.))
svarnoy
Профессор
Жуковский.
8.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
Отв.69 14 Апр. 21, 22:46, через 7 мин
duche37, После статики нужно вывешивать на срок не меньший чем при обычном копчении.
Статика чисто для промышленности, разгрузить именно коптильные камеры, а не камеры вообще.
если вы думаете. что за 15 минут копчения получите то же, что и при обычном копчении за 10 часов, думайте.
Литература с этим не согласна.
Статика чисто для промышленности, разгрузить именно коптильные камеры, а не камеры вообще.
если вы думаете. что за 15 минут копчения получите то же, что и при обычном копчении за 10 часов, думайте.
Литература с этим не согласна.
duche37
Бакалавр
Иваново
96 15
Отв.70 14 Апр. 21, 23:03, через 17 мин
Да я не думаю, а сравниваю... Приехал к приятелю, а у него это чудо - задумался.)) Я мог бы поспорить - не стану. Оставлю за собой право не согласится с литературой.))
nikotinich
Бакалавр
Чайковский
68 19
Отв.71 14 Апр. 21, 23:42, через 40 мин
Всем доброго времени суток! Кто нибудь пользовался шульмановским дымогенератором? Настолько он хорош? Или можно купить лучше?
290366alex
Профессор
Где то на Балтике
2.1K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2007/30/22457.330625.png)
Отв.72 15 Апр. 21, 00:41, через 60 мин
Из разряда "сапог" -нормальный стандартный дымоген.
Я от сапога, при всем к нему уважению отказался.
+- где то выше описывал
Решать всегда тебе
Я от сапога, при всем к нему уважению отказался.
+- где то выше описывал
Решать всегда тебе
Leon_ID
Специалист
С-Петербург
104 63
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1603/10/48819.167362.jpg)
Отв.73 15 Апр. 21, 08:51
nikotinich, а шульмановский это какой7
duche37
Бакалавр
Иваново
96 15
Отв.74 25 Апр. 21, 15:26
Вчера протестил дгенератор, пожалел, что ничего не взял закоптить. Жду ВВГ с Китая, вот-вот подойдет.Плохо, что стружка ольховая не идет, только щепа, а так все классно. )))
Добавлено через 6дн. 15ч. 26мин.:
Пришел ВВГ - рад до умопомрачения. А вот и первый опыт х\к на статике. Все мигом заточили, всем очень понравилось, одну маленькую отбил за вакуумировал, пускай полежит, говорят выдержанная еще вкусней - хотя и некуда. )))
Добавлено через 6дн. 15ч. 26мин.:
Пришел ВВГ - рад до умопомрачения. А вот и первый опыт х\к на статике. Все мигом заточили, всем очень понравилось, одну маленькую отбил за вакуумировал, пускай полежит, говорят выдержанная еще вкусней - хотя и некуда. )))
Птица - Говорун
Доцент
Н - ск
1.3K 667
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2103/17/79911.343226.png)
Отв.75 04 Июня 21, 18:46
Пришел ВВГ - рад до умопомрачения. А вот и первый опыт х\к на статикеduche37, 25 Апр. 21, 15:26
Но ведь точно такой результат можно получить не тратя столько денег?
Просто потратив оприделенное время на Лабиринте или Змейке?
duche37
Бакалавр
Иваново
96 15
Отв.76 04 Июня 21, 20:58
Птица - Говорун, Конечно можно, - можно самому ВВГ спаять, можно траншею с трубой вырыть от костерка до коптильного ящика, можно просто д\генератором коптить, куда проще замачивать в жидком дыме, а еще проще настоять с заваткой чая. Этим "можно" нет предела. ))) Я себе могу позволить купить у китайцев, хотя и в состоянии спаять сам. Мне было интересно, не купить, а сварить самому д\генератор - сварил, а тут и про ВВГ прочитал, решил попробовать. Я же писал, что этими примочками копчу больше из любопытства.А так, коптил и вроде лабиринта и паяльной лампой грел трубу с опилками - все имеет право на жизнь. Вот свой д\генератор модернизирую - буду пробовать.это что бы стружкой можно было коптить, а не щепой.
290366alex
Профессор
Где то на Балтике
2.1K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2007/30/22457.330625.png)
Отв.77 05 Июня 21, 00:03
По мне цвет слабоват
Ну и в принципе статика для дома вещь для дискуссии
ИМХО
Ну и в принципе статика для дома вещь для дискуссии
ИМХО
duche37
Бакалавр
Иваново
96 15
Отв.78 05 Июня 21, 00:33, через 30 мин
290366alex, Цвет, самое то, но это ни чем не ограничено, сделай не 6-7 циклов, а 9-10 - будет как "кирза". )))
Если живешь в своем доме, может и так, но в квартире - переться в гараж и там крутится вокруг коптильни мало удовольствия, на даче, там и без копчения работы достаточно и за два дня много чего нужно переделать.А тут повесил, включил, таймер пропищал, выключил. Незнаю, я доволен.
Добавлено через 5мин.:
К стати, вакуумированая пролежала месяц - съели. ))) Лучше не стала, видимо некуда.. ))
Если живешь в своем доме, может и так, но в квартире - переться в гараж и там крутится вокруг коптильни мало удовольствия, на даче, там и без копчения работы достаточно и за два дня много чего нужно переделать.А тут повесил, включил, таймер пропищал, выключил. Незнаю, я доволен.
Добавлено через 5мин.:
К стати, вакуумированая пролежала месяц - съели. ))) Лучше не стала, видимо некуда.. ))
290366alex
Профессор
Где то на Балтике
2.1K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2007/30/22457.330625.png)
Отв.79 06 Июня 21, 01:32
Без обиды)
Будет не лень перекачаю фото скумбрии.
ХК копчения
Не хочу быть неким ментором)))
Но скумбрия ХК копчения должна быть золотистая))))
Точно не хочу обидеть...
Скумбрия ХК хороша именно свежая.... в вакуум не стОит)
Если хочешь дам рецепт скумбрии старых прибалтийских колхозов
Скумбрия копченая не в тушке, а в пласте удивительный дилекатес)))
Будет не лень перекачаю фото скумбрии.
ХК копчения
Не хочу быть неким ментором)))
Но скумбрия ХК копчения должна быть золотистая))))
Точно не хочу обидеть...
Скумбрия ХК хороша именно свежая.... в вакуум не стОит)
Если хочешь дам рецепт скумбрии старых прибалтийских колхозов
Скумбрия копченая не в тушке, а в пласте удивительный дилекатес)))